1 Pot Roast 3 Easy Meals
Iz Natalie Perry iz Perryjeva tanjura. Oglas - Nastavite čitati ispod prinosa:12porcije Vrijeme pripreme:0sati10min Vrijeme kuhanja:dvasati0min Ukupno vrijeme:dvasati10min Sastojci1 cjelovita (4 do 5 Lb.) goveđa pečenka 2 žličice Morska sol 1 žličica Crni papar 1/4 c. Worcestershire umak ili kokosov orah 1 žlica. Sjeckani svježi češnjak 1 žličica Luk u prahu 8 oz. težina Narezane smeđe ili bijele gljive 1/2 c. Goveđa juhaOvaj modul za kupovinu sastojaka kreira i održava treća strana i uvozi ga na ovu stranicu. Možda ćete moći pronaći više informacija o ovom i sličnom sadržaju na njihovoj web stranici. Upute Goveđe pečenje izrežite na 4 ili 5 komadića. Pospite meso solju i paprom, a zatim ga stavite u lonac posude pod tlakom. U maloj zdjelici umutite Worcestershire umak, češnjak i luk u prahu. Prelijte govedinom. Na vrh dodajte gljive, a zatim ulijte juhu sa strane lonca kako biste izbjegli ispiranje svih začina koje ste upravo stavili.
Zatvorite lonac pod tlakom i kuhajte na visokom tlaku 2 sata. Kad završite, meso isjeckajte i vratite u lonac da se pomiješa sa sokovima i gljivama.
U ovom trenutku možete ga poslužiti ili podijeliti meso, gljive i sokove u posude kako biste uštedjeli za buduće obroke.
Napomena: Ovo možete napraviti u slow štednjaku. Samo slijedite gornje upute, stavljajući cijelo pečenje u sporo kuhalo (ne trebate ga rezati). Pokrijte i kuhajte na tihoj 8-10 sati.
Oduvijek sam bio veliki obožavatelj svog sporog kuhala, ali nedavno sam nabavio lonac pod pritiskom, unatoč strahu od eksplozije kuhinje. ZALJUBLJEN SAM.
Nisam pobožna djevojka za pripremu obroka, ali jedno što ponekad radim je napraviti veliku seriju isjeckanog mesa i ili ga zamrznuti za buduće obroke ili koristiti tijekom cijelog tjedna. Već imate sezonske, kuhane proteine tako štedite vrijeme u napornim radnim danima!
Danas ću vam dati osnovni recept isjeckanog pečenja u loncu i pokazati vam tri jednostavna obroka koja možete s njim pripremiti.
Shvaćam da nemate svi lonac pod pritiskom, pa ću i ja dati upute za sporo kuhanje. Imate sporo kuhalo, zar ne? Ako ne, možeš uzeti moju. Ja sam pomalo gomilač sporo kuhanja.
U redu, započnite s goveđim pečenjem od 4-5 kilograma. Kroj zapravo nije važan sve dok na njemu ima puno mesa. Više volim pečenje bez kostiju, ali po želji možete koristiti pečenje bez kostiju.
Ako koristite lonac pod pritiskom, morat ćete narezati pečenje na velike komade. Za sporo kuhanje ovaj je korak neobavezan, ali smanjit će vrijeme kuhanja ako ga prerežete.
Također sam pečenku obasipao s nekoliko izdašnih prstohvata morske soli i ispucalog crnog papra.
Postoji velika rasprava oko pretraživanja ili ne. Mnogi recepti zatražit će od vas da meso pečete s obje strane prije kuhanja pod pritiskom ili polakog kuhanja kako biste mesu dodali okus, a povremeno to radim ako mislim da ću zaista trebati pojačanje okusa. U ovom slučaju dopustit ću vam da uputite poziv. Osobno nisam mislio da ovaj recept to treba.
Osim toga, to je dodatni korak i ekstra prljava tava. Ne krivim vas ako to želite izbjeći.
Želimo da ovo meso bude svestrano, pa sam ga začinio vrlo neutralno - poput klasičnog pečenja u loncu. Gljive nisu obvezne, ali otkrio sam da sokovima daju više tvari, a sporo kuhane gljive umiru.
U toj maloj zdjelici nalazi se mješavina sastojaka koji pojačavaju okus: češnjak, luk u prahu, zgnječena paprika paprika i Worcestershire umak (možete zamijeniti amino kokosov orah ako slučajno jedete paleo ili je u skladu s Whole30).
Dodajte gljive i aromu zdjele, zajedno s malo goveđe juhe u lonac.
Božićna lista stara 13 godina
Ako koristite lonac pod tlakom, morat ćete ga obrađivati na visokom tlaku 2 sata. Ako upotrebljavate Instant Pot, postavite ga na Manual na 120 minuta.
Ako koristite sporo kuhalo, zatvorite poklopac i kuhajte ga na laganoj temperaturi 8-10 sati (za cijelo pečenje) ili 6-8 sati (za rezano pečenje).
Do sada će vaša kuća mirisati prilično nevjerojatno, a iz lonca ćete izvaditi nježnu govedinu. Usitnite ga s nekoliko vilica.
Podijelite sokove od govedine, gljiva i lonaca u tri posude. Možda biste htjeli brzo staviti poklopce u slučaju da se okolo penjete dvogodišnjak. Vole ovakve stvari.
Ove dijelove možete zamrznuti ili koristiti tijekom obroka tijekom tjedna! U svakom slučaju ste odradili velik dio pripreme za večeru.
Evo 3 obroka za početak!
1 - Jednostavno miješano prženo meso od govedine i brokule
Jedna od mogućnosti je napraviti jednostavno usitnjeno goveđe miješanje. Ako imate omiljeni umak za prženje, upotrijebite oko 1/2 šalice toga. U nastavku sam uvrstio recept od nule.
2 - krumpir s ranča s roštilja
Evo još jedne mogućnosti! Ovo su ČETIRI sastojka. Dobro, pet ako trebate ukras. A možda i šest ako pečete malo brokule. Ali ipak. Brzo je i ukusno, a vi ćete biti heroj u utorak navečer.
3 - Teksaško-meksička salata od usitnjene govedine
Dečki, mogao bih jesti salate od Tex-Mex-a svaki dan u životu, a pojačavanje ovog pečenog lonca s malo taco začina je ostvarenje sna.
I da, i ovaj recept ima preljev s ranča. Imam šest godina, u redu?
Što biste učinili s divovskim loncem usitnjene govedine? Volio bih da u svoj arsenal dodam još ideja za obroke!
