4 načina za izradu šlaga

4 Ways Make Whipped Cream



Saznajte Svoj Broj Anđela

Domaće šlag je tako jednostavno napraviti, a ima savršenu preslatku, kremastu teksturu koja uljepšava mnoge slastice. Daje 2 šalice šlaga. Od Joanne Ozug iz Petnaest špatula. Oglas - Nastavite čitati ispod prinosa:4porcije Vrijeme pripreme:0sati5min Vrijeme kuhanja:0sati0min Ukupno vrijeme:0sati5min Sastojci1 C. Čvrsto tučeno vrhnje 3 žlice. Šećer 1 žličica Ekstrakt vanilijeOvaj modul za kupovinu sastojaka kreira i održava treća strana i uvozi ga na ovu stranicu. Možda ćete moći pronaći više informacija o ovom i sličnom sadržaju na njihovoj web stranici. Upute Ulijte teško vrhnje za šlag, šećer i ekstrakt vanilije u veliku posudu i umutite velikom balonom. Umutite otprilike 3-5 minuta, dok krema ne dosegne fazu mekog vrhunca. Prvo ćete primijetiti kako krema na vrhu stvara velike mjehuriće, zatim će mjehurići nestati i krema će početi stvarati grebene. Možete testirati meke vrhove podižući pjenjaču ravno iz zdjelice, okrećući je i videći da vrh tako malo pada u stranu. Uživati!

Šlag možete čuvati u hladnjaku nekoliko sati.

Da ste me pitali koja mi je omiljena slastica, mogao bih vam samo reći da je to zdjela zrelih bobica ili bresaka s VELIKOM gredicom šlaga na vrhu. Toliko ogroman komad da se više možda ne bi ni zvao. Ali poanta je u tome da se slavnost svježe šlaga ne može podcijeniti. Jednostavno je, ima najluksuzniju lakoću i može se pohvaliti nebeskim okusom slatkog vrhnja koji se ne može nadmašiti.



Razumijem da je praktičnost ogroman dio našeg života u kuhinji, ali za mene šlag od aerosola u konzervi i smrznute cijevi nikada neće držati svijeću za svježe šlag. Osim toga, domaći šlag je tako jednostavno napraviti.

Danas ću podijeliti četiri različita načina kako to napraviti. Krenimo od mog omiljenog načina.

1 - Ne upotrebljavajući ništa osim pjenjače s balonom i zdjelice


Ova metoda mi je najdraža iz nekoliko razloga. To je najkonzistentnije, ravnomjerno šlag, a ujedno i najzadovoljnije za napraviti. Za bičevanje je potrebno malo ručnog rada, ali ima nešto istinski ugodno u činu ručnog šlaga. Možete ga gledati kako se pretvara iz tečne tekućine u gusti, slatki oblak svakim bičem ruke. I, budući da je to prilično postupan postupak, manja je vjerojatnost da ćete pretjerati vrhnje.



Za početak ulijte teško vrhnje za šlag u veliku posudu.

Sad je vrijeme da dodate šećer.

Općenito, radije koristim granulirani šećer preko slastičarskog, jer kukuruzni škrob prisutan u slastičarskom šećeru čini šlag lagano prhkim. (To je još jedan razlog zašto više volim ručno šlag, jer ne možete koristiti granulirani šećer metodom stalne miješalice, o čemu ću kasnije objasniti.)



Na kraju dodajte kapljicu ekstrakta vanilije. Možete koristiti i druge arome ili slatke alkohole poput Amaretta ili Frangelica.

Kad prvi put počnete pjenjati, od teške kreme na vrhu će se stvoriti vrlo veliki mjehurići.

Tijekom sljedećih minutu ili dvije pjenjačenja, ti veliki mjehurići će nestati i vidjet ćete kako se krema zgušnjava, s grebenom ostavljenim pjenjačom.

Iako izgleda gusta, možete reći da je i dalje previše tekuća.

Nakon još minutu miješanja, savršeno je i dosegao je mekane vrhove.

Možete testirati meke vrhove podižući pjenjaču ravno iz posude, prevrnuvši je i vidjevši da hrpa šlaga tako lagano pada u stranu. Sada je spremno za upotrebu!

2 - Korištenje ručne miješalice


Sve je kod ove metode potpuno isto kao gore, ali umjesto da koristite ruku, električna miješalica obavlja sav posao umjesto vas.

Za ovu metodu možete koristiti šećer u granulama i on će se fino otopiti dok umutite vrhnje.

Jedan manji nedostatak ove metode je šlag koji neće biti jednako ujednačen kao šlag. Na početku postupka bičevanja primijetit ćete veće mjehuriće nego kod ručno tučenog vrhnja, a pred kraj možete primijetiti da je dio kreme dosegao mekane vrhove, dok je krema ispod tekućina. To možete ublažiti korištenjem relativno male brzine tijekom cijelog procesa bičevanja.

3 - Korištenje samostojećeg miksera


Ovu metodu koristite samo ako pravite velike količine šlaga. Budući da nastavak za miješanje zapravo ne dodiruje dno posude, male količine neće pravilno bičevati. Iz tog razloga također želite koristiti slastičarski šećer samo za zaslađivanje vrhnja. Granulirani šećer neće dodirivati ​​nastavak za miješanje i on će nerastvoren sjediti na dnu posude.

Kao i kod ručne miješalice, i s postolnom miješalicom pokušajte koristiti niže brzine kako biste dobili ujednačeniji bič.

4 - Izrada šlaga u staklenci


Ova se metoda najviše razlikuje od ostalih. Ako se sjetite svojih osnovnoškolskih dana, sjećate li se izrade maslaca u staklenci snažnim protresanjem teške pavlake dok se nije razdvojila na maslac i mlaćenicu? Upravo ćemo to ovdje učiniti, osim što ćemo se zaustaviti prije nego što dođemo do faze maslaca.

Napunite do pola teglu teškom kremom i dodajte slastičarski šećer i vaniliju.

Miješajte staklenku nekoliko minuta dok se ne zgusne u šlag, pažljivo pazeći da kremu ne pretresite previše u maslac.

Ova metoda je malo vježbanje za ruke i morate biti oprezni oko praćenja debljine kreme. Međutim, to djeci može biti zabavan način za pomoć u kuhinji.

To je to! Način koji preferirate stvar je osobnog ukusa, no bez obzira na način, domaći šlag uvijek vrijedi uložiti napor. Uživati!

Ovaj sadržaj kreira i održava treća strana i uvozi ga na ovu stranicu kako bi pomogao korisnicima da navedu svoje adrese e-pošte. Više informacija o ovom i sličnom sadržaju možete pronaći na piano.io Oglas - Nastavite čitati u nastavku