Holiday Wild Rice Salad
Prepuna salata s dresingom od javorovog Dijona, savršena za zimu i vaš blagdanski stol! Iz Brenda Score of Farmirl's Dabbles. Oglas - Nastavite čitati ispod prinosa:10porcije Vrijeme pripreme:0sati30min Vrijeme kuhanja:1sat0min Ukupno vrijeme:1sat30min SastojciZA OBJEKTIRANJE JABUKA: 3/4 c. Biljno ulje 1/4 c. Dijon senf 1/4 c. Čisti javorov sirup 1/4 c. Ocat od crvenog vina 1 žličica Vrlo fino mljevena svježa šalotka 1/8 žličice. Curry u prahu 1/4 žličice. Košer soli 1/4 žličice. Svježe mljeveni crni papar ZA SALATU: 4 c. Pileća juha s niskim udjelom natrija 1 C. Cijela (nepuknuta) divlja riža 2 žličice Košer soli 1 lb. Slanina, ili po želji 1 cijela srednja jabuka, tanko narezana 1/4 Limun, svježe sok, za jabuke 8 c. Svježe zelje, po mogućnosti čvrsto kao rikola i / ili dječji kelj 1 C. Svježe sjeme nara, ili po želji 1 1/2 c. Prepolovljeno crveno ili zeleno grožđe ili po želji 1 C. Izmrvljeni plavi sir ili po želji 1 1/2 c. Veliki nasjeckani prženi i slani pecan (preporučujem trgovac Joe's)Ovaj modul za kupovinu sastojaka kreira i održava treća strana i uvozi ga na ovu stranicu. Možda ćete moći pronaći više informacija o ovom i sličnom sadržaju na njihovoj web stranici. Upute Imajte na umu da se većina količina sastojaka salate može prilagoditi po želji. Za preljev od javorove gorušice:
Stavite sve sastojke za preljev u malu posudu i upotrijebite uranjajući blender za miješanje dok ne postane glatka i emulgirana. Ako nemate potapajuću miješalicu, stavite sve sastojke za preljev u staklenku ili posudu s čvrsto poklopljenim poklopcem i protresite dok se emulgira. Samo znajte da odijevanje neće biti tako glatko.
Za salatu:
Prvo skuhajte divlju rižu. Zagrijte srednje veliku do veliku tavu umaka na jakoj vatri. Dodajte pileću juhu i pustite da zavrije. Umiješajte divlju rižu i sol. Smanjite toplinu na nisku / srednju-malu, poklopite i pustite da se krčka dok se divlja riža ne otvori i uvije. To bi trebalo potrajati oko 1 sata. Ako vidite da se dobra količina divlje riže još uvijek nije otvorila, pirjajte još 15 minuta. Maknite s vatre i ocijedite višak tekućine. Popuhati vilicom i ostaviti sa strane.
Pržite slaninu u tavi na srednje jakoj vatri, dok ne postane žvakavo-hrskava. Izvadite slaninu iz tave i ocijedite na tanjuru obloženom papirnatim ručnikom. Kad se ohladi, nasjeckajte na komade veličine zalogaja.
Stavite kriške jabuke u posudu i preko njih iscijedite sok od limuna. Bacite nekoliko puta za premazivanje. To će im pomoći da ne porumene tako brzo.
Da biste sastavili salatu, stavite sloj zelenila na dno odabranog pladnja. Zatim rasporedite ostatak sastojaka po želji. Poslužite sa preljevom od javorove gorušice sa strane.
Napomena: Mogućnosti sastojaka su gotovo bezbrojne za ovakvu salatu. Ako ne volite pecans, upotrijebite pistacije, orahe ili bademe. Kruške bi bile lijepe umjesto jabuka. Kozji sir bi bilo lijepo ako plavi sir nije vaša stvar. A pršut bi bio dobra zamjena za slaninu.
Najbolje salate su natovaren salate, zar se ne slažete?
Obožavam svježe povrće nagomilano različitim okusima, bojama i teksturama. Salate koje se jedu poput obroka, a ja se osjećam zadovoljno i nahranjeno.
Ovaj Blagdanska salata od divlje riže je sve to. Kombinacija sastojaka salate, uparena s jednostavnim dresingom od javorovog Dijona, natjerat će vas da ove predmete budete spremni tijekom cijele zime!
Veliki sam ljubitelj divlje riže. A posebno u ovo doba godine, nastojim ga što više uvrstiti na naš jelovnik. Moj kremasta juha od divlje riže dugogodišnji je favorit; Uvijek ću sigurno sačuvati malo puretine za Dan zahvalnosti za lonac ove juhe. Vrijedno je ispeći ili roštiljati veću puretinu, jednostavno kako biste osigurali one prekrasne ostatke!
Ako ne znate puno o divljoj riži, pogledajte moj post o hrani i prijateljima za tepsiju s pilećom divljom rižom s Gruyereom, gdje govorim više o tome. Hranjiv je to dinamo!
Ovdje sam pokrio sve osnove u ovoj dekonstruiranoj salati. Postoji lijepa mješavina zemljanih, žvakaćih, orašastih, slanih, hrskavih, trpkih, svijetlih, svježih i kremastih.
Kada sami izrađujete dekonstruiranu salatu za praznike, slobodno zamijenite predmete koji više volite. Samo težite dobro zaokruženoj mješavini tekstura, boja i okusa.
Prvo, razgovarajmo o tome što koristiti za svježi sloj zelenila u podnožju. Preporučujem zelje koje je na čvršćoj strani, poput paprene rikole ili kelja za bebe. Oni će bolje stajati dulje vrijeme. Nitko ne želi gledati ili jesti uvijeno zelje.
Što se tiče voća, kruške bi bile lijepe umjesto jabuka. A ako volite suho voće, brusnice bi u ovo doba godine bile očit izbor.
Moja obitelj toliko voli sjemenke nara, sumnjam da bi mi dopustili da ih uklonim iz ove salate. Njihov svijetli okus i boju te malene sokice teško je napustiti.
I bez sumnje, slanina bi morala ostati za našim obiteljskim stolom. Koristimo gustu, dvostruko dimljenu slaninu iz naše lokalne mesnice. Prava je poslastica što se tiče slanine. Ali dobar bi bio i pršut, kao i malo dimljene šunke narezane na kockice.
Plavi sir može biti prilično kontroverzan. Potpuno shvaćam. Ovaj smrdljivi, žilavi sir nije za svakoga. Ali mislim da je to savršen izbor za ovu salatu. Ostale mogućnosti mogu biti kremasti, izmrvljeni kozji sir ili velike strugotine slanog parmezana.
Trebamo li razgovarati i o orašastim plodovima? Možda više volite orahe ili bademe od pecanova koje sam predstavio. Ili pistacije. Bilo koji od njih bio bi nevjerojatan izbor.
I na kraju, moram podijeliti s vama nevjerojatan preljev koji oženi sve zajedno za ovu obilnu platu sa salatom. Glavni okusi su jednaki dijelovi Dijon senfa, javorov sirup i ocat od crnog vina. I malo svježe ljutike, dašak curryja zaokružuje. Potpuno je ukusna. Sigurna sam da ćete ovaj preljev pripremati za više od ove blagdanske salate!
Ova izdašna, svečana salata pogađa sva prava mjesta. Lako ćete - i zasluženo - zaslužiti svoje mjesto na vašem blagdanskom stolu.
Recept za ispis: blagdanska salata od divlje riže
