Domaća piletina i rezanci

Homemade Chicken Noodles

Ukusna, izdašna, udobna hrana dodatno olakšana dodavanjem smrznutih rezanaca od jaja. Ovo će vam izmamiti dušu.

1. Pokrijte piletinu u 4 litre vode. Pustite da zavrije, a zatim smanjite vatru na najnižu. Pirjajte 30 minuta.
2. Izvadite piletinu iz lonca šupljikavom žlicom. S dvije vilice uklonite što više mesa iz kostiju, pritom lagano usitnjavajući meso. Vratite kosti u juhu i pirjajte na laganoj, pokrivenoj površini, 45 minuta.
3. Izvadite kosti iz bujona šupljikavom žlicom, pazeći da dobijete male kosti koje su se mogle odvojiti.
4. Dodajte mrkvu i celer (i luk, ako ga koristite) u lonac, a zatim bilje i začini. Miješajte da se sjedini i dinstajte deset minuta da se okusi stope.
5. Pojačajte vatru i dodajte smrznute rezance od jaja i piletinu. Kuhajte 8 do 10 minuta.
6. Pomiješajte brašno i malo vode. Miješajte dok ne postane glatko. Ulijte u juhu, promiješajte da se sjedini i pirjajte još 5 minuta, ili dok se juha malo ne zgusne. Po potrebi testirajte i prilagodite začine.

Ovo je ugodna hrana iz djetinjstva na golf terenu i nešto što vam toplo preporučujem ako je nikada u životu niste susreli. Prekrasna je, jednostavna domaća piletina i rezanci - gusto, izdašno jelo koje se ne smije zamijeniti s tanjom, brothier juhom od pilećih rezanaca. Tako je savršeno ukusno i ugodno za dušu.

Iako biste sigurno mogli krenuti turbo domaćom rutom i napraviti vlastite rezance od jaja (recept u nastavku), pokazat ću vam brzu i jednostavnu alternativu za koju mislim da je jednako dobra.

Nećete vjerovati koliko tako jednostavno jelo može biti ukusno.

Uloga likova: Cijela friteza, piletina, mrkva, celer, luk (nije obavezno; nisam je koristio) ...

I sve ovo. Zapravo više volim koristiti suhu pahuljicu peršina za ovu juhu. Jedna od rijetkih okolnosti u kojoj svježe nije nužno poželjno.

Sada. Svakako možete sami napraviti rezance. Oni su cinch. Ako je to način kojim želite ići, evo korak po korak recepta. Samo ih izrežite kraće od ovih ako krenete ovom čisto domaćom rutom.

Ali.

Ali ovdje je domaći dio ovog recepta u navodnicima, jer dat ću vam dozvolu da ih koristite. Dopustite mi da vam kažem, prijatelji moji, ako nikada niste koristili rezance smrznute rezance od jaja, propuštate jednu od najboljih predpakiranih namirnica koje postoje.

Sastojci: brašno, vodu i jaja . To je to.

kako napraviti kutiju bolju

Napravio sam svoje rezance i koristio sam Reames. A gostima bih služio Reames svakog dana u tjednu i dva puta u nedjelju.

*** Ovo nije plaćeni oglas za Reames rezance od jaja, zaboga. ***

Na moje krajnje nezadovoljstvo, Reames je nedavno promijenio pakiranje. Mrzim kad proizvodi mijenjaju pakiranje; osjećam se zapušteno i usamljeno, a osjećam i gubitak zbog starog izgleda.

Ali istog su okusa. I to je jako, jako dobra stvar.

U redu! Krenimo sa zabavom. Bacite komade piletine u lonac.

Prekrijte piletinu s oko 4 litre vode ...

I zagrijte lonac.

Kad voda zavrije, ugasite vatru na malo. Pirjati piletinu 30 minuta.

Nakon 30 minuta izvadite piletinu iz posude šupljikavom žlicom. Neka juha lagano ključa.

Zgrabite nekoliko vilica ...

I pomoću vilica izvucite meso s kostiju. Trebalo bi to prilično učiniti; ako je ostalo malo ružičaste ili crvene boje, ne brinite - kasnije se vraća u lonac.

Nastavite sa svim komadićima piletine, izvlačeći što više mesa iz kostiju, lagano usitnjavajući meso u procesu. Pokrijte meso i ostavite sa strane ili zalijepite u hladnjak.

Dok uklanjate meso, vratite kosti u juhu.

Pustite kosti na laganoj vatri 45 minuta (možete biti temeljitiji kad ćete izvaditi meso nego što sam ja bio. Oprostite, lijeni.)

Dok se kosti krčkaju, na kockice narežite mrkvu.

Isključite savjete ...

Zatim ih prerežite na pola, uzdužno.

Sve ih položite prerezanom stranom prema dolje ...

I svaku polovicu izrežite na tri dugačke kriške.

Zatim narežite mrkvu da stvorite kockice.

Lako kao pita! Volim držati kockice prilično velike jer:

a) Volim kuhanu mrkvu

i

b) To olakšava onima koji ne vole kuhanu mrkvu da je odaberu i odcijepe

Narežite i kockice celera. Uključite i neke unutarnje peteljke s lijepim lišćem. To je moj najdraži dio.

Možete uključiti i malo luka narezanog na kockice, ali ja volim poštivati ​​pravila mirepoixa i jednostavno ići s mrkvom i celerom.

Ja sam buntovnik na taj način.

Izvadite kosti iz juhe šupljikavom žlicom, pazeći da dobijete male kosti koje su se mogle odvojiti. Zatim bacite mrkvu i celer u lonac.

Zatim dodajte svoju otkačenu ružičastu vanzemaljsku ruku da dodate sol.

Zatim dodajte kurkumu. Dodaje okus i boju, boju, boju.

U posljednje sam vrijeme bio na pravoj kurkumi. Pokušajte jednom! To je čarobno.

Sada dodajte mljeveni bijeli papar. Dodala sam poprilično i učinila je jelo pomalo paprenim / ljutim, što smo voljeli. Ali započnite štedljivo i dodajte još kako želite. U zemlju dodajte i timijan, te malo pileće osnove ako želite malo intenzivniji okus piletine.

Ali to stvarno ne bi trebalo.

Na kraju dodajte peršinove pahuljice.

Sve zajedno promiješajte i pustite da krčka još desetak minuta, samo da se okusi malo sjedine.

Sada uzmite paket rezanaca s jajima. Pojačajte toplinu kako biste nadoknadili hladnoću rezanaca.

Bacite ih točno unutra.

Promiješajte da se odvoje svi rezanci.

Sad baci piletinu!

Ovdje počinje postajati stvarno, ljudi.

Pirjajte ovo na srednje niskoj temperaturi osam do deset minuta.

kako napraviti uskrsne košare

Njam.

Sad, deset minuta kasnije, ovo je ukusna, divna, ukusna, izdašna juha od pilećih rezanaca. Samo kušajte i provjerite začine i poslužite ih u ovom stanju ako želite.

Ali to nije ono za čim ovdje idem.

Ono za čim idem je gusta, lijepa piletina i rezanci. Dodajte malo vode u malo brašna ...

Miješajte zajedno dok ne postane glatko ...

I ulijte ga u lonac ...

Pustite da krčka dodatnih pet minuta, ili dok se juha ne zgusne. Po potrebi slobodno dodajte još malo brašna / vode ili ako postane pregusto dodajte malo vode.

Mmmm. Znate da ćete pojesti nešto ukusno kad stranice lonca izgledaju ovako.

I kad sadržaj lonca izgleda ovako.

Ma draga. Ovaj je udobna hrana. Ovaj je kod kuće.

Ovaj što se događa ...

Kad moja kći zabode žlicu u lonac dok pokušavam fotografirati.

Iznosim Kandžu.

A Kandža se češka i stiska dok dvanaestogodišnji panker ne zacvili i ne pobjegne.

I ajme - gle kako slatko! Podudaranje ruku vanzemaljaca majke i kćeri!

Izgled. To je stvar s fotografijom. Izloženost i sve te stvari. Kako bih pravilno izložio tamniji sadržaj posude, moja je ruka uvijek ružičasta i otkačena te svijetlo bijela.

Obradit ću to kad-tad na Pioneer Woman Photography. Prebolno mi je ovdje raspravljati.

I u svakom slučaju, dopustio sam joj da se vrati i zagrize.

Ipak sam joj naplatio pet dolara.

A onda sam krenuo naprijed i zagrizao.

I u tom kratkom trenutku sve je bilo kako treba na svijetu.

Uživaj u ovome! U tome je život.