How Cook Bacon Oven
Jednog se sjećam iz djetinjstva bio je strah od izgorene slanine. Nije bilo ničega što je moj otac više mrzio. No, slanina je nekako neizbježno završila zapečena. Čak smo i probali jedan od tih uređaja za slaninu s mikrovalnom pećnicom, ali bezuspješno.
U svojim tinejdžerskim godinama bio sam odlučan u pronalaženju načina kako skuhati slaninu, a da je ne pretvorim u pepeo. Otkrio sam da ako sam ga kuhao u tavi na vrlo laganoj vatri i često ga prevrtao, izašao je vrlo ravnomjerno kuhan. Ali to je bilo toliko dugotrajno i zahtijevalo je toliko pažnje da sam se bojao napraviti ga.
Tada sam otkrio da se slanina lijepo kuha u pećnici - okretanje nije potrebno! Od tada sam zakačen.
Postoji nekoliko načina za kuhanje slanine u pećnici. Pokazat ću vam tri metode i javiti vam koja mi je najdraža!
Prvo, imamo Metoda rashladnog nosača . Obložio sam svoj lim za pečenje aluminijskom folijom, stavio rešetku na vrh i poslagao slaninu. U redu je ako se slanina dodiruje - jako će se smanjiti dok se kuha.
Pecite otprilike 20–30 minuta, ili dok ne postane hrskavo koliko želite. Sviđa mi se moja o srednje hrskavoj: ne previše mlitavoj, ali ni razbijuće oštroj.
dan jude devetnice 2
Izvadite na tanjur obložen papirnatim ručnikom.
Pogledajte to: dolje potpuno čista posuda!
Sljedeći način na koji sam pokušao bio je Metoda pergamentnog papira . Jednostavno sam posudu obložila papirom za pečenje i na vrh stavila slaninu.
Iznenadio sam se da se slanina brže kuhala od slanine za hlađenje. Bila sam sigurna da će pergament blokirati odraz posude i usporiti proces kuhanja.
Nije li prekrasno?
Također sam se jako iznenadio kad sam otkrio da je tava ispod pergament papira bila čista. Mislio sam da će kroz pergamentni papir procuriti mrlje od masnoće.
Posljednji pristup koji sam pokušao bio je Metoda izravno na panu . Uglavnom baš kako zvuči.
Slanina se jako lijepo skuhala. Ovo je zapravo metoda koju koristim godinama. Ali ovaj način ima najviše čišćenja.
Divna, ljupka slanina.
Mast naravno možete procijediti i spremiti za kuhanje, čuvajući je u posebnim spremnicima za masnoću ili staklenim posudama.
Znam da je ovo tako baka, ali volim s vremena na vrijeme spremiti posude za jogurt ili kiselo vrhnje u koje ulijevam ohlađenu mast od slanine ako se namjeravam toga riješiti. Tada mogu jednostavno izbaciti cijeli spremnik. Mast također možete zamrznuti prije nego što je stavite u kantu na dan smeća.
Pa, koja je moja omiljena metoda?
Zapravo nisam vidio prednost kuhanja slanine na rešetki, osim toga što je skuhala više masnoće. Činilo se da se krajevi kuhaju brže od sredine. I morate očistiti komadiće slanine s rešetke.
Metoda izravno na tavi vrlo je jednostavna i dobro funkcionira, ali puno je čišćenja. Morate namočiti posudu prije nego što je možete oprati.
Zaista nisam mislio da će to biti slučaj, ali metoda pergamenta mi se najviše svidjela. Bilo je najmanje čišćenja, a slanina se jako lijepo skuhala. Ali važno je izliti mast i brzo izbaciti pergament - ponovno sam napravio slaninu i ostavio pergament satima na tavi, a mast se upila.
Isti učinak možete postići tako da svoju tavu obložite aluminijskom folijom, ali ja sam nekako hipi zdravstvena orah, pa ne volim hranu kuhati izravno na aluminiju.
Savjeti:
Slaninu sam skuhala u pećnici od 400 stupnjeva, prema uputama na pakiranju. Ako kuhate slaninu i komade slanine ili debelo rezanu slaninu, niža temperatura pećnice djeluje bolje. Kuham neravnu slaninu na 350 stupnjeva.
Slaninu volim provjeriti nakon 10-15 minuta pečenja. Kad se približi završetku, pobrinite se da to zavirite svakih nekoliko minuta. Slanina vrlo brzo može preći iz ne baš sasvim gotovog u izgoreno.
kada zove srce film mjesto
Čula sam da vam stavljanje slanine u pećnicu PRIJE nego što je zagrijete pomaže da se ravnomjernije kuha. Pokušao sam s prve dvije serije, ali zapravo nisam vidio veliku razliku. Ušteda je na energiji!
Najbolje djeluje ako mast izlijete iz posude dok je još topla. Ako koristite plastičnu posudu za držanje masnoće, pričekajte dok se malo ne ohladi, jer će inače plastiku iskriviti ili otopiti.
Ne nalazim potrebu, ali ako zaista želite ravnomjerno kuhati slaninu, možete je preokrenuti na pola vremena kuhanja i također zarotirati posudu.
Sad si napravite BLT sa svom tom sjajnom slaninom!
Ovaj sadržaj kreira i održava treća strana i uvozi ga na ovu stranicu kako bi pomogao korisnicima da navedu svoje adrese e-pošte. Više informacija o ovom i sličnom sadržaju možete pronaći na piano.io Oglas - Nastavite čitati u nastavku
