How Cook Sunny Side Up Egg
Jaje sa sunčanom stranom okrenutog gore me usrećuje. To je tako vizualno privlačno. Zbog toga jelo izgleda uglađenije.
Ali kuhati jaje s sunčanom stranom prema gore može biti izazov. U mojoj knjizi uspješno sunčano jaje okrenuto prema gore nema bjelanjka, ali žumanjak je i dalje mekan, kremast i svijetlo žut / narančast. To nije uvijek lako postići.
devetnice svetoj Dimfni
Trebalo mi je dosta vremena da pronađem metodu za kuhanje sunčanog jajeta prema gore, za koju sam smatrao da je pouzdana. Usput sam naučio nekoliko trikova koji mi pomažu da stalno dobivam dobro kuhano jaje.
Danas bih vam želio pokazati nekoliko različitih metoda kako skuhati sunčano jaje okrenuto prema gore i dati vam do znanja koji mi je najdraži!
1 - Podlijevanje
Započnite topljenjem dobre količine maslaca (barem žlice) na umjerenoj vatri.
Dodajte jaje. Jednom kada bijelo počne postajati neprozirno, počnite žlicom stavljati vrući maslac preko jaja. Pazite da maslac ne dođe na vrh žumanjka, jer će u protivnom pobijeliti.
Ova metoda djeluje prilično dobro, ali rezultira vrlo masnim jajetom. Sad nisam osoba koja bi se klonila masnoće, ali jaje jednostavno nije ovako lijepo.
2 - Na pari
Na srednjoj vatri otopite malo maslaca. Pukotina u jajetu. Jednom kada bijela boja postane neprozirna, ulijte otprilike žlicu vode ili nešto više.
Odmah prekrijte posudu da zauzme paru.
Kuhajte dok bijelo više ne curi.
Ovom se metodom dobiva lijepo kuhano jaje, ali teško je izbjeći da žumanjak postane bijel, što na neki način uništava cijelu točku sunčanog jaja okrenutog prema gore. Nije najbolje za prezentaciju.
sanjati potop
3 - Nisko i sporo
Ova je metoda zaista jednostavna. Jednostavno otopite malo maslaca na srednje jakoj vatri, ispucajte jaje, smanjite vatru na srednje nisku i pričekajte da se bijelo kuha.
125 anđeoski broj
Ova metoda djeluje prilično dobro, ali treba l-o-n-g vremena da se bijela boja potpuno skuha.
4 - Kombinacija
To je metoda koju najčešće koristim. To je kombinacija niskog i sporog načina rada.
Na srednjoj vatri otopite malo maslaca. Puknite jaje, smanjite vatru na srednje nisku i pričekajte da bijelo postane neprozirno. Nožem sastružite dio bjelanjka najbližeg žumanjku prema rubu. Bijeloj, najbližoj sredini, iz nekog razloga treba najviše vremena za kuhanje.
Ako je potrebno, možete i minutu ili dvije pokriti posudu kako biste bili sigurni da bijela boja uopće ne teče. Ne trebate dodavati vodu.
Ova metoda mi se sviđa jer je prilično brza, žumanjak ostaje svijetlo žut / narančast i možete kontrolirati koliko se bijela kuha.
5 - Pečenje
U hladnu tavu ulijte oko 2 žličice ulja avokada. Pukotina u jajetu. Pecite u pećnici od 400ºF oko 5-7 minuta ili dok bijelo ne bude potpuno kuhano.
Bum. Savršeno kuhano sunčano jaje okrenuto prema gore.
E sad, razlog zašto se ne koristim tako često je taj što zahtijeva da prethodno zagrijete pećnicu (mojoj pećnici treba oko 15 minuta da dostigne 400 ° F). Ali ako već kuhate slaninu u pećnici ili ste ispekli muffine, kiflice itd., Ova metoda je savršena! Vaša će se pećnica već zagrijati, a jaju će vam trebati samo 5 minuta! Izvrsno za vikende ili kada polako započinjete svoj dan.
najbolji način za čišćenje kauča
Treba zapamtiti da bijelo ne postaje hrskavo s načinom pečenja. Ovo bi moglo biti idealno za neke ljude, ali drugi jako vole te hrskave rubove.
Naučiti kako kuhati sunčano jaje s gornje strane zabavna je vještina za svladavanje. Nadam se da će vam ovaj vodič pružiti samopouzdanje da isprobate!
Ako ste već čarobnjak za sunčanu stranu, obavezno podijelite svoje omiljene savjete s nama u komentarima!
Bilješke:
1. Za kuhanje svih tih jaja koristio sam posudu od lijevanog željeza.
2. Način pečenja naučio sam od Angele Roberts s bloga Špinat Tigar .
