Koliko treba kuhati kukuruz?

How Long Does It Take Boil Corn

sv. lucy molitva

Rijetko koja hrana vrišti poput svježeg kukuruza na klipu - pogotovo kada je savršeno kuhana, namazana maslacem i posuta s nekoliko shakeova soli i papra. Ali mnogi ljudi ne znaju koliko dugo kuhati kukuruz - zapravo je manje vremena nego što mislite! Kad je svježi kukuruz u sezoni, sladak je i sočan te mu uopće nije potrebno puno kuhanja. Možete ga čak jesti i sirovog (dobro je, obećavamo!). Ljetnom kukuruzu ne treba puno dodataka da bi bilo ukusno, ali može biti i prazno platno za sve što želite: Napunite ga biljnim maslacem, isjeckanim sirom ili vašim omiljenim začinima, poput čilija u prahu ili začina za pecivo . Ili uživajte u slanini: Purée omekšani maslac u procesoru hrane s izmrvljenom kuhanom slaninom i kiselim jalapeñosom napravite maslac od slanine u kaubojskom stilu. Postoji toliko mnogo zabavnih načina da se to posluži! (I nemojte da započinjemo sa svim slatkim držačima za kukuruz.) Sa svježim kukuruzom doista ne možete pogriješiti - sve dok ga ne prekuhate. Niste sigurni koliko dugo kuhati kukuruz? Ili kako ga uopće odabrati? Pročitajte savjete i trikove!

Koju kukuruz najbolje kupiti?

Ne sramite se zaviriti ispod ljuske u trgovini: Gornjih nekoliko centimetara klipa kukuruza može vam reći je li kukuruz svjež ili nije i jesu li zrna sočna. Potražite malo ili nimalo jezgri koje nedostaju i pobrinite se da izgledaju sjajno i debelo. Ako nedostaje puno ili je vrh kukuruza goli ili smeđi, najbolje ga je ostaviti i potražiti drugo uho.

Kako pripremiti kukuruz za kuhanje

Jednom kad ste spremni za kuhanje, uklonite ljuske i svilu - nitko ne želi te konce na svom putu dok grizu kukuruz! Ovo može biti neuredan posao, pa je najbolje izaći van i raditi preko koša za smeće ili vreće. Počevši od vrha, uhvatite ljuske i što više svile i povucite prema dolje, sve dok se sve ne ukloni. Prije kuhanja trljajte rukama sve dodatne konce - to može biti naporan posao, ali vrijedi! Ako pečete kukuruz, možete zadržati ljuske, ali svejedno ćete ih htjeti povući i ukloniti svilu.

Kako kuhati kukuruz

molitva sv

Sad, najvažniji dio! Započnite s vodom i obilno je posolite kao lonac s tjesteninom. Neki kuhari vole reći da bi trebalo biti slano poput mora! Ne budite škrti - stvarno želite da voda okusi kukuruz dok se kuha. (Ne brinite: kukuruz vam neće biti preslanog okusa.) Jednom kad zasolite vodu, prokuhajte, a zatim jednu po jednu spustite u uši. Voda će prestati kipjeti nakon dodavanja kukuruza, pa je vratite da zavrije, a zatim kuhajte četiri minute. To je to! Četiri minute dovoljno su samo da vaš kukuruz postane žuto žut, sočan i hrskav - ako ga kuhate puno duže, jezgre počinju postati kašaste. Postavite timer - četiri minute kraće su nego što mislite!

1. Stavite kuhati veliku posudu s obilno slanom vodom. Pažljivo dodajte kukuruz i vratite vodu da zavrije. Kuhajte dok zrna ne omekšaju, ali i dalje budu hrskava, 4 minute. Ocijediti. Kukuruz poslužite s maslacem, solju i paprom.