How Make Frozen Hash Browns
Jeste li znali da možete sami napraviti smrznute hash smeđe boje? To je prilično jednostavno učiniti, a mislim da smrznuti hash smeđi imaju čak i bolji okus od svježe pripremljenog! Ludo, znam.
Bez obzira imate li višak krumpira koji trebate sačuvati, želite li pripremiti malo obroka za mjesec ili jednostavno želite isprobati nešto novo u kuhinji, ovaj post je za vas! Zaronimo i pogledajte kako napraviti svoje smrznute hash smeđe boje.
Kao i kod svježih domaćih hash smeđih, i za početak želite usitniti krumpir i staviti ga u posudu s hladnom vodom. Namakanje ovakvog krumpira pomaže u uklanjanju dijela viška škroba. To sprječava da sirovi krumpir previše porumeni.
Zatim krumpir izvadite iz vode na čistu kuhinjsku krpu.
Iscijedite što više vode. Sušenje krumpira pomaže im da se ne lijepe.
Marija koja razbija čvorove 3. dan
Položite krumpir u tankom sloju na lim za pečenje.
Stavite u zamrzivač dok se potpuno ne smrznu, otprilike sat ili dva. Zatim zamrznute komadiće krumpira premjestite u vreće od zamrzivača od galona.
Označite i čuvajte u zamrzivaču do 3 mjeseca (osobno bih ih i dalje koristio nakon 3 mjeseca, ali to je općenito prihvaćeno vrijeme za čuvanje smrznute hrane).
Eksperimentirao sam sa smrzavanjem usitnjenog krumpira, a da nisam učinio dodatne korake da ga namočim i osušim. Nisu postali smeđi koliko sam mislio da će postati, ali kraljevska je bol bilo pokušati se maknuti s tave kad su se smrzli. Pokušao sam ih i pržiti, a ispali su prilično dobro, osim blagog gorkastog okusa.
Dakle, sve u svemu mislim da se dodatni korak isplati. No, u redu će funkcionirati ako krumpir samo usitnite i bacite u vreću za zamrzavanje.
Da biste koristili smrznute hash smeđe boje, jednostavno kuhajte kao što biste to učinili uobičajenim hash smeđim: Zagrijte dobru količinu maslaca u velikoj tavi od lijevanog željeza na srednje jakoj vatri. Dodajte smrznutu hash smeđu u tankom sloju. Ključ hrskavih hash smeđih je ne gomilati ih previsoko u tavi. Kuhajte dok na dnu ne postane tamnosmeđa i hrskava. Preokrenite i kuhajte dok druga strana ne postane hrskava i dok se krumpir ne skuha.
Sad otkrivam da smrznuti hash smeđi zapravo postaju hrskaviji od svježih. Uz to, super je zgodno imati vrećicu domaće hash smeđe boje za brzi obrok. Dakle, sljedeći put kada napravite hash smeđe boje, napravite nekoliko dodatnih i zamrznite ih!
U sažetku:
- Usitnite količinu krumpira koju želite zamrznuti.
- Odmah stavite krumpir u veliku posudu s hladnom vodom i pustite da se namače oko 5 minuta.
- Izvadite krumpir iz vode na čistu kuhinjsku krpu. Iscijedite višak vode.
- Izrezani krumpir stavite u tanke slojeve na listove kolačića.
- Zamrznite dok se ne stvrdne, oko 1-2 sata.
- Izvadite iz listova kolačića u vrećice za zamrzavanje. Čuvati u zamrzivaču do 3 mjeseca.
