Piletina s roštilja začinjena trljanjem

Spice Rubbed Grilled Chicken

Ova lagana i zdrava piletina s roštilja koja se trlja začinima može postati vaš omiljeni svakodnevni pileći recept. Fantastični okusi s primjesom slatkoće!

Od Dare Michalski iz Cookin 'Canucka

1. Zagrijte roštilj na srednje jakoj vatri. Lagano premažite rešetku uljem.
2. U maloj zdjeli pomiješajte papriku, čili u prahu, kim, timijan, sol, češnjak u prahu i papar.
3. Stavite pileća bedra u veliku posudu, pospite mješavinu začina po piletini i bacite da se premažu.
4. Piletinu pecite na roštilju dok se tek ne skuha, 4 do 5 minuta po strani.
5. U maloj posudi umutite ocat i med. Smjesu premažite piletinom sa žara. Poslužiti.

Da imam dolar za svaki komad piletine koju moja obitelj pojede tijekom godine, rezervirao bih letove za neko vrlo idilično i tropsko mjesto. Kad jedete nešto tako često, nužno je imati brojne trikove u rukavu kako biste zadržali svoje recepti za piletinu zanimljiv. Bilje i začini, svježi i sušeni, fantastičan su način za dodavanje okusa bilo kojem rezanju mesa. Moji se prijatelji mogu nasmijati kad god ugledaju moj prepuni ormarić sa začinima, ali čini mi se da uvijek mogu opravdati prisutnost svake napola upotrijebljene staklenke. Piletina utrljana začinima jedno je od tih opravdanja.

Naš vanjski roštilj vježba se tijekom cijele godine, osim ako vuneni džemperi nisu izašli iz skladišta. Ako se moram odijevati u više od tri sloja, ostajem unutra sa svojom pouzdanom gril tavom. Za ovaj recept bilo koja metoda bi funkcionirala.

Ako niste u a Piletina na žaru vrsta raspoloženja, ova začinjena trljana piletina može se kuhati ispod brojlera. Stavite metalnu rešetku na lim za pečenje obložen folijom (jednostavno čišćenje), lagano premažite rešetku sprejem za kuhanje i rasporedite piletinu u ravnomjeran sloj. Pileće butine pecite 8 do 10 minuta, okrećući se na pola puta.

Možete li koristiti pileća prsa umjesto kokošjih bedara? Naravno! Međutim, morat ćete prilagoditi vrijeme kuhanja, jer će pileća prsa vjerojatno biti deblja od bedara. Iz nekoliko razloga, moja osobna želja je koristiti pileća bedra bez kostiju. Prvo, jeftiniji su od pilećih prsa. Drugo, oni zadržavaju vlagu puno bolje od pilećih prsa, pogotovo ako su malo prekuhani. Pileća prsa daleko manje opraštaju kad se prekuhaju!

Ovaj recept ne može biti lakše sastaviti. Započnite miješanjem začina u maloj zdjeli.

Pospite začine po piletini.

Baci na kaput.

Nakon što se roštilj zagrije, piletinu kuhajte 4 do 5 minuta po strani. Brzo i jednostavno!

Dok je piletina na roštilju, umutite malo crnog vinskog octa i meda. Ova jednostavna glazura dodaje zaista lijepu ravnotežu kiseline i slatkoće kao dodatak trljanju začina.

Kad sam prvi put napravio ovu piletinu, poslužili smo je sa zelenom salatom i kukuruzom na klipu. Međutim, djeluje jednako dobro posluženo na vrhu riže ili kvinoje, na pecivu s hamburgerom ili narezano i ubačeno u sendvič s roštilja.

Ova piletina s roštilja s začinima je lagana, zdrava, punog okusa, a priprema joj traje manje od 30 minuta. Ako tražite novi način uživanja u piletini sa žara, isprobajte ovo!