Veggie Stuffed Fried Rice
Pržena riža pakirana s 9 različitih povrća. Izvrstan način da svoju djecu natjerate da jedu razne proizvode!
Od Erice Kastner iz Buttered Side Up.
Oglas - Nastavite čitati ispod prinosa:4porcije Vrijeme pripreme:0satipetnaestmin Vrijeme kuhanja:0sati30min Ukupno vrijeme:0satiČetiri petmin Sastojci5 žlica.Ulje avokada za prženje
3Velika jaja, pretučena
1/2
Veliki luk, sitno nasjeckan
3 oz.težina Shiitake gljive, uklonjene stabljike i tanko narezane
1Velika mrkva, prepolovljena po dužini i tanko narezana
Anđeoski broj 5331/2
Tikvice, prepolovljene po dužini i tanko narezane
1/2Crvena paprika, kockica mala
1 C.Spakirani krcat
1 C.Smrznuti zeleni grašak
dvaklinčić Češnjak, mljeveni
Sol i papar, po ukusu
1 lb.Pileća bedra, izrezana na komade veličine zalogaja
2 žlice.Maslac
4 c.Hladna, kuhana riža
3 žlice.Ja sam Willow
2 žličiceŠećerna trska
1 žličicaTostirano sezamovo ulje
Maslac i ljuti umak za posluživanje (nije obavezno)
Ovaj modul za kupovinu sastojaka kreira i održava treća strana i uvozi ga na ovu stranicu. Možda ćete moći pronaći više informacija o ovom i sličnom sadržaju na njihovoj web stranici. UputeZagrijte otprilike žlicu ulja avokada u velikoj tavi od lijevanog željeza na srednje jakoj vatri. Dodajte razmućena jaja i miješajte dok se potpuno ne stegnu. Izvadite iz posude i ostavite sa strane.
U još čistu tavu dodajte još žlicu ulja avokada. Dodajte luk i gljive i kuhajte uz često miješanje 5 minuta. Dodajte mrkvu, tikvicu, papriku, špinat i zeleni grašak te kuhajte uz često miješanje dok mrkva ne postane hrskava, oko 3-5 minuta. Dodajte češnjak i kuhajte još 2 minute. Začinite po želji solju i paprom. Uklonite povrće iz tave.
U čistu tavu dodajte još malo ulja avokada i dodajte piletinu. Kuhajte dok više ne bude ružičasto u sredini, oko 8-10 minuta. Začinite solju i paprom po ukusu. Izvadite iz posude.
Dodajte 2 žlice ulja i maslaca od avokada u sada praznu tavu (u redu je ako u tavi ima još prhkih komadića piletine) i pojačajte vatru. Nakon što se maslac otopi, dodajte rižu. Nježno razbiti sve velike nakupine. Kuhajte uz često miješanje dok riža ne postane vruća i tu i tamo porumeni.
U međuvremenu umutite soja sos, šećer i sezamovo ulje.
Vratite jaja, povrće i piletinu u tavu. Dodajte smjesu sojinog umaka i sve dobro promiješajte. Zagrijte dok sve ne bude lijepo i vruće. Poslužite odmah sa zelenim lukom, maslacem i ljutim umakom (gochujang mi je najdraži).
Kad sam prvi put čuo za prženu rižu, bio sam prilično sumnjičav. Moja je mama napravila previše jaja za doručak i odlučila ih je podići na večeri dodajući ih u prženu rižu. Dodavanje jaja riži jednostavno mi je zvučalo pogrešno. Ali onda sam je okusio i potpuno se predomislio. Nekako je kombinacija bila jednostavno fantastična.
Nakon što sam rodila djevojčicu i moje slobodno vrijeme za večeru nestalo, počeo sam redovito raditi prženu rižu. Bilo je brzo i zasitno, zadovoljavajuće i hranjivo - upravo ono što sam trebao za last-minute obroke!
Danas dijelim recept za prženu rižu koja je krcata povrćem. Točnije njih 9: luk, gljive, mrkva, paprika, grašak, špinat, tikvice, češnjak i zeleni luk (što sam zaboravio uvrstiti na ovu fotografiju ... up!). Ovo je zaista sjajan način da svoju djecu (ili supruga!) Pojedete raznovrsne proizvode u jednom obroku. Obožavali su to i moje dijete i dijete od 1 godine!
Ovo je također obrok s jednom tavom, tako da će smanjiti posuđe. A SVIH mi je manje jela nakon dugog dana. A ti?
Sve što trebate je izmutiti jaja i izvaditi ih iz tave, sotirati povrće i izvaditi, skuhati piletinu i izvaditi, smeđu rižu i dodati sve natrag s nekoliko sastojaka umaka.
Tada ste dobili jedan ukusan obrok prepun hranjivih sastojaka. Puno je bolje (i PUNO zdravije) od polaganja, vjerujte mi.
Bilješke:
- Važno je koristiti hladnu rižu. Inače će se pretvoriti u kašu u tavi. Ostaci riže su savršeni.
- Ako očajnički želite prženu rižu, ali nemate ostataka riže, svježu rižu možete brzo hladiti raširivši je na lim i stavivši u hladnjak ili zamrzivač. Svakako započnite kuhati rižu sat vremena prije nego što želite jesti kako biste joj dali vremena da se ohladi.
- Nemojte kuhati sve svoje povrće dok potpuno ne omekšaju. Inače će vaša pržena riža imati jednu teksturnu notu: meku.
- Ako nemate sve ove povrće pri ruci, nemojte ga znojiti! Upotrijebite sve što vam osipa u hladnjaku.
- Možete koristiti i sve meso koje vam je pri ruci: škampi, losos, slanina, odrezak, kobasica ... što god želite!
- Volim svoju prženu rižu poslužiti s hrpom maslaca i malo gochujanga.
- Ako koristite sojin umak bez pšenice, ovo je obrok bez glutena!
Dajte ovo zdravije pržena riža punjena povrćem pripremite recept i napravite ga sami! Koje biste povrće dodali?