Handheld Chicken Pot Pies
Ovaj je za ljubitelje kore vani: verzija engleskih pasti, stil pite s piletinom. Od Joanne Ozug iz Petnaest špatula. Oglas - Nastavite čitati ispod prinosa:8porcije Vrijeme pripreme:0sati30min Vrijeme kuhanja:1sat0min Ukupno vrijeme:1sat30min SastojciZA PUNJENJE: 6 žlica. Neslani maslac, podijeljen 1 C. Sjeckani celer 1 C. Sjeckana mrkva 1 C. Krumpir narezan na kockice 2 C. Sjeckani žuti luk 1/4 žličice. Sušena majčina dušica 1/4 žličice. Osušeni ružmarin 1/2 žličice. Sol 1 C. Grašak (smrznuto je fino) 2 C. Kuhana piletina narezana na kockice 1/2 c. Brašno 3 c. Pileći temeljac ZA KORU: 3 3/4 c. Višenamjensko brašno 1/2 žličice. Sol 3 štapići Neslani maslac, kockasti 1/2 c. Na 2/3 šalice hladne ledene vode, prema potrebi 1 Jaje, tučeno s 1 žlicom vode (pranje jaja)Ovaj modul za kupovinu sastojaka kreira i održava treća strana i uvozi ga na ovu stranicu. Možda ćete moći pronaći više informacija o ovom i sličnom sadržaju na njihovoj web stranici. Upute Kako biste nadjev od piletine punili, otopite 2 žlice maslaca na umjerenoj vatri u velikom loncu. Dodajte nasjeckani celer, mrkvu, krumpir, luk, sušeni timijan, suhi ružmarin i sol. Pirjajte dok ne omekša, oko 15 minuta. Dodajte grašak i piletinu narezanu na kockice u lonac. Preostale 4 žlice maslaca dodajte omekšanom povrću i pustite da se potpuno otopi. Dodajte brašno i promiješajte da se raspodijeli, a zatim dodajte pileći temeljac. Smjesu prokuhajte, a zatim ponovno pustite da krčka i pustite da puhne pet minuta dok se ne zgusne. Po želji prilagodite začin, a zatim pustite da se ova smjesa ohladi na sobnu temperaturu, a zatim ohladite u hladnjaku najmanje 3 sata.
U međuvremenu napravite koru za pitu. Pulsirajte brašno i sol zajedno u kuhači 10 puta da se sjedine. Dodajte kockasti maslac i pulsirajte oko 20 puta dok maslac ne bude nasjeckan na komade veličine graška. Podlijte ledenom vodom i pulsirajte dok se tijesto ne sjedini. Želite prestati dodavati vodu kad izgleda mrvljivo, ali ako malo tijesta stegnete, drži se zajedno. Bacite tijesto na pult, prstima spojite u ravni disk, a zatim umotajte u plastiku. Ohladite u hladnjaku dva sata.
Nakon što se fil i kora za pitu ohlade, spremni smo za pečenje. Zagrijte pećnicu na 400ºF.
Koru pite razvaljajte na oko 1/8 inča debljine i izrežite krugove širine 6 inča. Ako premotate ostatke, trebali biste dobiti ukupno 8 krugova.
U svaki krug stavite nekoliko žlica punjenja, a zatim zatvorite prešanjem prstima. Ponovite s preostalim sastojcima, a zatim stavite po četiri pite na dvije tave. U svaku pitu izrežite proreze za odzračivanje, a zatim operite jajetom. Pecite 25–30 minuta dok ne porumene i ne postanu korice. Pite neka se hlade barem 5 minuta, a zatim uživajte!
Napomena: Po želji možete upotrijebiti vlastiti recept za koru pite ili koru pite koju ste kupili u trgovini.
Ovaj je post posvećen svjetskim ljubiteljima kore. Znate, ljudi koji misle da pita s loncem od piletine sa samo jednom korom, odnosno poklopcem pite, nije dovoljna. Ovo je slavno iskustvo pite s piletinom koje tražite.
Moj me brat Andrew svako malo nazove kako bih se požalio na naručivanje pite sa piletinom u restoranu, da bi otkrio da imaju gore spomenuti poklopac s piletinom. Uvijek kaže da vam je potrebna kora na dnu kako biste upili pileći vege umak, više hrskavi, ljuskavi poklopac na vrhu. Dva potpuno različita iskustva s kori, oba potpuno potrebna.
Ove ručne pite s piletinom bile su nadahnute putovanjem u Englesku prošlog ljeta. Zaključio sam da Englezi stvarno vole pitu, jer je bila svugdje gdje sam išla! Ne samo tradicionalne pite, već posebna vrsta koja se naziva pastije, a to su u osnovi ručne pite punjene svim vrstama nadjeva. Zaljubila sam se u njih i zaključila da je vrijeme da napravim domaću verziju, u obliku pite s piletinom.
Za početak nasjeckajte mrkvu, celer, krumpir i luk:
Stavite sve sastojke u veliku tavu, a zatim dodajte maslac, sušeni timijan, suhi ružmarin i sol.
Pirjajte povrće nekoliko minuta dok ne omekša.
Dodajte kockice, kuhanu piletinu i grašak.
Zatim dodajte pola štapića maslaca.
Nakon što se maslac otopi, dodajte & frac14; šalica brašna.
U tavu dodajte pileći temeljac. Prokuhajte i promatrajte kako se tekućina zgušnjava. Ostavite da se nadjev ohladi na sobnu temperaturu, a zatim se potpuno ohladi u hladnjaku. Vratit ćemo se kasnije.
Da bi se kora stvorila od pite, napuhnite malo brašna i soli u kuhaču.
U hladnjak dodajte hladni maslac narezan na kockice:
Pulsirajte dok maslac ne uđe u brašno i ne razbije se na male komadiće, poput ovog.
Dodajte tijesto ledene vode i pulsirajte dok ne dobijete navlaženo tijesto.
Sastavite tijesto rukama na pult, a zatim zamotajte tijesto u plastiku i stavite u hladnjak da se ohladi.
Nakon što se kora pite i nadjev za pite od piletine ohlade, spremni ste za izradu ručnih pita!
svetac putne zaštite
Kad izvučete nadjev iz hladnjaka, bit će lijep i gust, ovako. Ovo je savršeno jer se može nadopuniti za punjenje, ali kasnije, kad se vruće iz pećnice, punjenje će ponovno biti labavo i tekuće.
Koru pite razvaljajte na ploči i izrežite velike krugove od 6 inča. Ako ponovno bacite bilješke, trebali biste dobiti ukupno 8.
U svaki krug stavite nekoliko žlica nadjeva.
Povucite koru pite preko nadjeva, a zatim pritisnite prema dolje, ostavljajući mali obrub uz rub.
Sad preklopite taj rub i savijte vrhovima prstiju.
Stavite pite na tave, s 4 pite na svaku tavu.
Izrežite proreze u pitama i operite jajetom.
Pecite dok ne porumeni i ne postane ljuskav.
To je to! Ljubitelji kore, uživajte!
Ovaj sadržaj kreira i održava treća strana i uvozi ga na ovu stranicu kako bi pomogao korisnicima da daju svoje adrese e-pošte. Više informacija o ovom i sličnom sadržaju možete pronaći na piano.io Oglas - Nastavite čitati u nastavku
