Patsy S Wild Rice Salad
Salata od divlje riže
Služi 8
& frac12; žličica soli
1 šalica divlje riže (prava divlja riža; nemojte koristiti mješavinu divlje / bijele)
Srca artičoke marinirana staklenkom od 1 - 6 unci, ocijeđena i prepolovljena
Grašak konzerve od 1 - 6 unci, ocijeđen (koristio sam grašak početkom lipnja)
1/3 šalice nasjeckane zelene paprike
1 šalica cherry rajčice, prepolovljena
Donesite 2 šalice vode da zakuha i dodajte sol i rižu. Dobro promiješajte, smanjite vatru na najnižu, poklopite i pustite da krčka 50 minuta.
Kombinirajte kuhanu rižu, srca artičoke, grašak, zelenu papriku, rajčicu i & frac12; preljeva. Dobro bacite, pokrijte i rashladite. Neposredno prije posluživanja, bacite ponovo. Dodajte još preljeva ako vam se čini suhim. Prije posluživanja možda ćete poželjeti posuti preprženim izrezanim bademima.
Zavoj
Sjedinite sljedeće sastojke i dobro promućkajte. Stavite u hladnjak.
1 1/3 šalice ulja repice
& frac12; šalica bijelog octa
& frac14; šalica ribanog parmezana
1 žlica šećera
1 žličica soli
1 žličica sjemena celera
& frac12; žličica mljevenog bijelog papra
& frac12; žličica suhe gorušice
& frac14; žličica paprike
