Pumpkin Dinner Rolls
Uzdignite kiflice za Dan zahvalnosti dodavanjem pirea od bundeve! Oglas - Nastavite čitati ispod prinosa:16porcije Vrijeme pripreme:4sati0min Vrijeme kuhanja:0sati25min Ukupno vrijeme:4sati25min Sastojci1/2 c. Toplo cjelovito mlijeko (105ºF) 1/4 c. Dušo, podijeljeno 2 1/4 žličice. Aktivni suhi kvasac 1/4 c. Slano maslo, rastopljeno 1 konzerva (veličine 15 oz) Bundeva u konzervi (ne punjenje ili miješanje bundeve) 1 Veliko jaje 1 1/2 žličice. Sol 5 c. Višenamjensko brašno ili više po potrebiOvaj modul za kupovinu sastojaka kreira i održava treća strana i uvozi ga na ovu stranicu. Možda ćete moći pronaći više informacija o ovom i sličnom sadržaju na njihovoj web stranici. Upute U malu posudu stavite toplo mlijeko i 1 žličicu meda. Po vrhu pospite kvasac. Ostavite da se aktivira 5 minuta. Smjesu mlijeka i preostale sastojke stavite u posudu miješalice sa postoljem opremljenom nastavkom za veslo. Miješajte na maloj brzini dok se ne stvori čupavo tijesto. Prebacite se na kuku za tijesto. Mijesite na srednje maloj brzini 15 minuta. Možete dodati još brašna ako je tijesto izuzetno mokro, ali tijesto bi trebalo biti prilično ljepljivo i neće potpuno očistiti stranice posude.
Ostružite tijesto u veliku, izdašno podmazanu posudu. Pokrijte i ostavite da se diže dok se ne udvostruči, otprilike 1 1/2 do 2 sata.
Izvadite tijesto na komad pergament papira ili podmazanu radnu površinu. Podijelite tijesto na 15 do 24 komada, ovisno o tome koliko velike kiflice volite. Rukama premazanim maslacem oblikujte dijelove u kuglice tako da prvo rubove stisnete u središte, a zatim kotrljate kuglu po radnoj površini kako biste stvorili površinsku napetost. Stavite u podmazanu tavu od 13x9 inča ili tavu od 10 do 12 inča od lijevanog željeza.
Pokrijte kuhinjskom krpom i ostavite da se diže dok kiflice ne ispune posudu, otprilike 1 1/2 do 2 sata.
Pola sata prije nego što su valjci pripremljeni, zagrijte pećnicu na 375 ° F. Pecite dignute kolutove 25-30 minuta, ili dok zlatni i termometar s trenutnim očitanjem ne registrira 200 ° F kada se ubace u središte jedne od rola.
Ostavite da se ohladi u tavi 10 minuta. Preokrenite na rešetku za hlađenje da se dalje hladi. Poslužite toplo ili na sobnoj temperaturi (s maslacem, naravno!).
Bilješke:
• Ako umjesto aktivnog suhog kvasca koristite trenutni kvasac, nema potrebe da ga prvo aktivirate. Jednostavno stavite sve sastojke u posudu i zamijesite.
• Ovi kolutići rade i s manjom količinom konzervirane bundeve. Ako imate samo dodatnu šalicu koja se mota oko drugog projekta pečenja, to možete iskoristiti i povećati mlijeko na 1 šalicu.
• Budući da je tijesto prilično ljepljivo, najbolje ga je mijesiti strojem. Ako se odlučite mijesiti ručno, dodajte još brašna i koristite mokre ili podmazane ruke.
• Tijesto možete podijeliti na 15 dijelova i peći u posudi od 13 x 9 inča (rasporedite ih po 3 i 5 dolje) ili ih podijeliti na manje komade i peći u dvije manje posude ili tave.
Bez obzira imate li dodatnu limenku bundeve koja se mota oko vas i koju biste željeli potrošiti ili tražite dodatni zabavan i svečan način posluživanja kruha, ove kiflice s večerom od bundeve su za vas! Mekani su i jastučasti s lijepim prizvukom okusa bundeve. A boja je tako svijetla! Kao, mogli bi se zabuniti jer u sebi imaju boje za hranu. To bi bilo savršeno za vašu blagdan zahvalnosti ili kao dodatak loncu juhe.
Evo svega što će vam trebati za izradu kifli s večerom od bundeve: mlijeko, maslac, jaje, buča iz konzerve, aktivni suhi kvasac, brašno, med i sol.
Zagrijte mlijeko na 105 ° F. Dodajte žličicu meda (ostatak sačuvajte za kasnije) i po njemu pospite kvasac. Ostavite da se aktivira 5 minuta.
Smjesu mlijeko-kvasac dodajte preostalim sastojcima u zdjeli samostojećeg miksera.
Postavite na postolje mješalice za postolje i prilagodite ga pričvršćivanju za veslo.
Miješajte dok se ne stvori čupavo tijesto.
koliko vrećica čaja za jedan galon
Prebacite se na kuku za tijesto i mijesite 15 minuta.
Kao što vidite, tijesto je prilično ljepljivo. Ne čisti potpuno stranice posude dok mikser ide. Ovo je namjerno! Mokro tijesto daje vrlo mekane, pahuljaste kiflice.
Ostružite tijesto u veliku, dobro podmazanu posudu.
Pokrijte i ostavite da se diže dok se ne udvostruči. U mojoj hladnoj kuhinji to traje 2 sata. Međutim, ako imate toplu kuhinju, to može potrajati samo 1 1/2 sata.
Dignuto tijesto stružite po svojoj radnoj površini. Budući da je tijesto toliko ljepljivo, preporučujem ga staviti na komad pergament papira ili podmazanu radnu površinu.
moj anđeoski broj je 11
Da biste oblikovali kolutove večere od bundeve, uzmite mali komad tijesta i stisnite kutove prema sredini. Zatim obuhvatite loptu loptom i kotrljajte je po radnoj površini kako biste stvorili površinsku napetost.
Stavite u podmazanu tepsiju.
Ove kiflice od večere od bundeve također možete ispeći u tavi od lijevanog željeza, ako želite. Neće biti tako jednolični, ali to je lijep, rustikalan način da im se služi. A onda ih nema potrebe vaditi iz tave i stavljati u zasebnu posudu za posluživanje ili košaricu!
Evo kako izgleda dignuta tava ...
A evo kako izgleda tava od dignutih kiflica!
Pecite u zagrijanoj pećnici na 375 ° F 25–30 minuta, ili dok zlatni i termometar s trenutnim očitanjem ne registrira 200 ° F kad se umetne u središte jednog od koluta.
crni leptir značenje u bibliji
Premažite vrhove kiflica otopljenim maslacem kako bi postali ekstra lijepi.
Poslužite toplo s puno kvalitetnog maslaca (naravno!).
Bilješke:
- Ako umjesto aktivnog suhog kvasca koristite trenutni kvasac, nema potrebe da ga prvo aktivirate. U tom slučaju samo stavite sve sastojke u posudu i zamijesite.
- Ove rolice rade i s manjom količinom konzervirane bundeve. Ako imate samo dodatnu šalicu koja se mota oko drugog projekta pečenja, to možete iskoristiti i povećati mlijeko na 1 šalicu. Tijesto neće biti tako živopisne boje, ali svejedno je sjajan način da se potroši dodatna buča!
- Budući da je tijesto prilično ljepljivo, najbolje ga je mijesiti strojem. Ako odlučite krenuti putem ručnog gnječenja, dodajte još brašna i upotrijebite mokre ili podmazane ruke.
- Tijesto možete podijeliti na 15 dijelova i peći u posudi od 13 × 9 inča (rasporedite ih po 3 i 5 dolje) ili ih podijeliti na manje komade i peći u dvije manje posude / tave. Na tebi je!
- VISOKO preporučujem upotrebu termometra za trenutno očitavanje kako biste testirali jesu li rolnice gotove. Potrebno je nagađanje da bi se utvrdilo jesu li kuhani do kraja!
- Mislim da bi ovo bilo izvrsno poslužiti s maslacem od javorovog cimeta.
Dakle, kao što vidite, buča nije samo za pite na Dan zahvalnosti! Koji su kreativni načini na koje ste koristili buču?
