Torta od mrkve Sigrid

Sigrid S Carrot Cake

Sigrid je bila jedna od najdražih prijateljica moje mame i sjećam se svakog pojedinog zalogaja svakog pojedinog kolača od mrkve koji nam je poklonila. Možete ga napraviti u obliku kolača, kolača ili slojevitog kolača.

1. Za tortu: Zagrijte pećnicu na 350˚. Podmažite dvije 8-inčne okrugle posude za torte. Posude obložite pergamentom i podmažite pergament. Posude posuti brašnom.
2. Umutite granulirani šećer, ulje i jaja u veliku posudu. U drugu posudu prosijte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, cimet i sol. Smjesi od brašna dodajte smjesu od jaja i promiješajte da se sjedini. Zatim dodajte mrkvu i dobro promiješajte.
3. Podijelite tijesto između pripremljenih posuda i pecite dok čačkalica umetnuta u središta ne izađe čista, oko 30 minuta. Ostavite da se ohladi 10 minuta u tavama na rešetki, a zatim prođite nožem za maslac oko rubova tava i izvadite kolače na rešetku da se potpuno ohlade. Uklonite pergament.
4. Za glazuru: U velikoj posudi mikserom tucite maslac i krem ​​sir na srednjoj brzini dok ne postane glatko. Dodajte šećer u prahu i vaniliju i tucite dok ne postane pahuljasto. Stavite jedan sloj kolača na pladanj i namažite glazurom, a zatim prekrijte drugim slojem. Gornji i bočni dio kolača zamrznite preostalim glazurom. Tortu preliti pecanima.

Žao mi je što me nema toliko dugo, prijatelji. Imam 497 razloga koje bih vam mogao dati, od kojih je najmanje važan činjenica da se spremam za pokretanje nove verzije svoje redovne web stranice, thepioneerwoman.com , i to mi je preotelo život ... i činjenica da toliko puno kuham u posljednje vrijeme, nisam stigao ni uređivati ​​fotografije i objavljivati ​​recepte ovdje ... oh, a tu je i pitanje četvero djece za koje sam odlučio da izvučem iz slabina mojih. Ponekad im treba pažnja. I čista odjeća. I hranu.

Ali sada sam se vratio i tako drago mi je podijeliti s vama još jedan pobjednički recept iz unutrašnjosti veziva recepata moje majke da je ona - ahem - slučajno ostavljen kod mene prije nekoliko tjedana i da sam ... ahem —Zaboravi da joj pošalješ mail. I vjerujem da ću im i sljedeći tjedan zaboraviti poslati poštu, a onda i tjedan nakon toga. Jer dokle god budem pronalazio recepte poput ovog, nikada se neću moći rastati od sisa. Oprosti mama. Ali ja ih želim.

144 anđeoski broj što znači ljubav

Evo recepta koji ćemo danas napraviti.

Ovo je originalna kartica s receptima za Sigridinu tortu od mrkve, koju je sama napisala prije mnogo, puno godina.

Sigrid je bila jedna od najdražih prijateljica moje mame još u staroj zemlji. Kao takav, svaki praznik ili obiteljski događaj bio je dovoljan povod da Sigrid ponese jedan od svojih ukusnih, slastnih kolača od mrkve u našu kuću. I reći ću vam, ova praksa trajala je otprilike 25 godina i sjećam se svakog pojedinog zalogaja svakog pojedinačnog kolača od mrkve koji nam je poklonila. To je tako osnovni, koristan recept, svaki zalogaj čini vam se da činite nešto dobro za sebe. Ok, stvar je napunjena šećerom. Ali sadrži i 2 šalice živopisne mrkve bogate vitaminima, pa koliko može biti loša?

Karma je prava šteta, jer sada MOJIM bokovima to nije potrebno. Ali to me nije spriječilo da prije nekoliko dana napravim - i proždrem - ovu tortu od mrkve. Ali samo zato što sam želio počastiti Sigrid.

Želite li uspjeti sa mnom? Idemo!

Lijevanje likova (samo kolači): Šećer, biljno ulje, jaja, brašno, sol, soda bikarbona, prašak za pecivo, cimet i ribana mrkva. Sve je to vrlo prirodno i korisno i nevino. Baš kao ja.

Započnite miješanjem 2 šalice šećera, 1 šalica ulja i 4 jaja u mikseru.

najbolje maske za kosu za suhu, oštećenu kosu diy

Ako slijedite Sigridine upute, zajedno ćete prosijati 2 šalice univerzalnog brašna, 1 žličica sode bikarbone, 1 žličica praška za pecivo , 1 žličica cimeta , i 1/2 žličice soli . Tada ćete dodati suhu smjesu u posudu. Ali nisam osjećati poput prosijavanja tog dana, a ja ne volim raditi stvari koje ne radim osjećati poput činjenja. Tako sam samo dodala suhe sastojke ravno u posudu za miješanje.

Molim te, ne budi poput mene. I molim te, nemoj reći Sigrid.

Nakon što dodate suhe sastojke, miješajte smjesu dok se ne sjedini.

Sada dolazi dobar dio. Dodaj u 2 šalice ribane mrkve . Mmm ... možete li vjerovati da ova boja postoji u prirodi? Obožavam naranču.

Pomiješajte, samo POGLEDAJTE što je mrkva učinila za tijesto.

Sada možete zgrabiti bilo koju posudu koju želite koristiti. Sigrid je uvijek koristila Bundt ili cijevnu posudu, što ju je činilo posebnom. Ali ja jednostavno volim recepti za torte od lima , dijelom zato što ih je jednostavno narezati i uzeti ... a dijelom i zato što oko moje kuhinje leži ne manje od devetnaest posuda za torte i osjećam potrebu da opravdam svoju prisilu da kupim nove posude za torte, bez obzira na to što ne Ne trebaju mi ​​više posude za torte. Mislim da nikada nisam priznao taj problem do ovog trenutka. Osjećam se očišćeno.

Oh, a možete i raditi kolače. Mrkvi kolači. Kako slatko.

Sigrid kaže da tavu podmažemo i pobrašnimo, a meni to znači: Grab the Baker’s Joy. To je radost ovog pekara.

Ulijte ga u tavu i izravnajte površinu. Shvaćam da bi ovo tijesto moglo izgledati podjednako ukusno i neprijetno. Ali samo pričekaj, Henry Higgins.

Nazovite taj brodvejski mjuzikl.

Sada! Tavu stavite u zagrijanu pećnicu na 350 stupnjeva, od 25 minuta (kolač u limu) do 50 minuta (kolač Bundt). Dovoljno je da tavu vrlo nježno promućkate ako niste sigurni. Ako se pomakne, nije spreman. I dok se kolač peče, imate dovoljno vremena za slaganje!

Lijevanje likova: Maslac (omekšani), krem ​​sir (omekšani), vanilija, šećer u prahu i pecans.

Mjesto 1 štapić (redovitog) maslaca i 1 pakiranje krem ​​sira od 8 unci u zdjeli.

Pomiješajte ga zajedno i pokušajte ne izbiti iz masnih isparenja.

Nabaci se 1 kilogram šećera u prahu , uzmi ili ostavi. Umiješajte to. Zatim zabodite prst, izvucite ga i polizajte. Onda reci, o moj Bože. Zatim zatvorite oči i budite u miru.

Ali još nismo završili! Moramo nasjeckati 1 šalicu pecana. Volim ih dobivati ​​prilično fino, jer mi veliki komadi oraha uništavaju popodne.

Bacite ih u glazuru i pomiješajte ...

A onda, ako ste poput mene, dodajte 2 žličice ekstrakta vanilije. Ako ste poput Sigrid, ovo biste već dodali maslacu i krem ​​siru.

Opet, ne budite poput mene.

U svakom slučaju, ovako izgleda glazura kad završite. Samo je izvanredno ukusno i teško ćete je pojesti na žlicu.

Stavite glazuru na vrh pečene (i HLAĐENE) torte i izgladite je.

Ovo je stvarno tako tek toliko glazura za pokrivanje velikog limenog kolača, ali da ste koristili posudu 9 x 13 Pyrex, bilo bi više nego dovoljno. Ako želite napraviti slojevitu tortu, vjerojatno bih vam predložio da udvostručite recept za glazuru kako biste osigurali da imate dovoljno da pokrijete tortu.

Isus kralj svih naroda devetnica

Onda, vidiš ovo?

Učini to, molim te. Hvala vam.

Sad, prvo što volim učiniti je izrezati tortu na prilično male kvadratiće i postaviti kvadrate na stalak za staklene torte od mlijeka Fenton, tako da ću se osjećati poput Marthe.

Tada volim ukloniti komade sa stakla za mliječne čaše Fenton i staviti ih u jeftine posude za pite od folije. Tada ih volim sve pokloniti, jer je hladna, tvrda istina da mi se u mojoj kući ne može vjerovati u ovakvu vrstu iskušenja.

Ali nisam potpuno napustio svoja osjetila ...

Naravno da sam si spasio komad.

I naravno, morao sam probati. Ali samo u čast Sigrid, sjetite se.

Torta od mrkve Sigrid, moji prijatelji, vlažna je. Aromatičan je. Osnovno je i korisno i prirodno.

A ako je u mojoj kući, nestaje za dvije sekunde.

Savršeno je za Uskrs: mrkva i izuzetno proljeće. Isprobajte ovaj vikend!

Ljubav,
Pionirska žena