Slatka duša ‘Taters

Soul Sweet Taters

Ako mislite da ne volite batat, molim vas - u ime svega što je dobro, sveto i tovno - pokušajte. Zahvalit ćete sebi!

1. Operite 4 srednje slatka krumpira i pecite ih u pećnici od 375 stupnjeva dok vilica ne omekša, oko 30-35 minuta. Kad završe s kuhanjem, narežite ih na meso i izgrebite meso u veliku posudu.
2. Dodajte 1 šalicu (redovitog granuliranog) šećera, 1 šalicu mlijeka, 2 jaja, 1 žličicu ekstrakta vanilije i 1 žličicu soli. Gnječilicom za krumpir zgnječite ih tek toliko - ne želite biti savršeno glatki.
3. Sada u posebnu posudu dodajte 1 šalicu smeđeg šećera, 1 šalicu pekana, nasjeckanih (to znači izmjerite šalicu pekana, a zatim ih nasjeckajte), & frac12; šalica brašna i & frac34; štapić maslaca. Rezačem za tijesto ili vilicom izgnječite zajedno dok se temeljito ne sjedine.
4. Smjesu od batata rasporedite u uobičajenu posudu za pečenje i pospite smjesu mrvica po vrhu.
5. Pecite u pećnici od 400 stupnjeva 30 minuta, ili dok ne porumene.

Pa, drhti mi drvo.

Davno sam podijelila posljednju fotografiju i recept za ispis svog najdražeg recept za slatki krumpir . Zove se Soul Sweet ‘Taters, a moja majka i tetka su ga pravile svakog Dana zahvalnosti tijekom mog djetinjstva na golf terenu. To je tehnički a prilog ... ali da je svijet logično mjesto, spadao bi u kategoriju slastica. Slatko je, hrskavo, lijepo ... ali ima onaj divni okus batata koji je slasno nepogrešiv.

Međutim, tek sam shvatio da ovdje nikada nisam podijelio fotografije korak po korak.

Upravo sam ih pronašao u staroj mapi. Odmah sam znao da moram obaviti posao.

(Ove su fotografije snimljene 2007. To je poput putovanja po memorijskoj traci ...)

Uloga likova: Batat, mlijeko, jaja, vanilija, smeđi šećer, šećer, pecans, maslac, brašno i sol.

Prvo bacajte batat u pećnicu od 375 stupnjeva na oko 45 minuta ili dok vilica ne omekša.

Možete ih i nuklearno uštedjeti. Ali volim raditi stvari na teži način pa djelujem zauzeto i osjećam se kao da zarađujem za uzdržavanje. To je stvar srednjeg djeteta.

Shvaćam da to apsolutno nije imalo smisla.

Kad su gotovi, podijelite ih po sredini, baš kao da pečeni krumpir.

Ostružite krumpir po kožici u posudu za miješanje. Dodajte bijeli šećer ...

Mlijeko (punomasno, molim) ...

Jaja i vanilija ...

I sol.

Oh, ovo je tako, tako dobro.

Dalje, uzmite drobilicu za krumpir ...

I kaša, kaša, kaša ... dok se sve to ne kombinira. Možete ga ostaviti malo grudastog ako želite, ili možete ići ovako glatko.

Bilo kako bilo: sjajno.

Oh, čujem te vani! Joj! Mrzim batat! Grube su i narančaste i čudne!

Na to kažem sljedeću, vrlo duboku izjavu:

Ne mrzi. Cijeniti.

Pokušaj! Nikad nećete znati dok ne pokušate.

Zatim u zasebnoj zdjeli pomiješajte omekšani maslac, pecans, smeđi šećer i brašno. Da biste dodali malo zanimanja, možete baciti i zob - otprilike pola šalice ili tako nekako.

Rezačem tijesta pomiješajte sastojke ...

Sve dok ne podsjeća na mrvice.

Mrvice = Njam.

Batat rasporedite u vatrostalnu posudu ...

Zatim po vrhu pospite smjesu mrvica.

I dobro je krenuti! Sad ga samo pecite u pećnici od 400 stupnjeva, dok na vrhu ne porumeni.

pokloni za ženu od 90 godina

Napomena: Ovo biste mogli napraviti noć prije Dana zahvalnosti! Samo sastavite i držite u hladnjaku. Elemente biste također mogli pripremiti prije vremena i smjesu krumpira i mrvica držati odvojeno dok ne budete spremni za pečenje. Napravio sam oboje, i oboje rade sasvim u redu.

Mmmm. Kao ovo.

Da biste poslužili, ne pokušavajte biti uredni i organizirani oko toga. Samo zataknite žlicu ...

I stavi ga na tanjur što je brže moguće.

A onda - ovo je važno - učinite ovo. Donesite na usta. Gutati. Uzdah. Onesvijestiti se.

Po potrebi ponovite.

Svidjet će vam se ovo, prijatelji moji. Tako je, tako divno.

Više Recepti za Dan zahvalnosti dolazi sljedeći tjedan.

Ljubav,
P-Dub

Evo ispisa (oprostite! Nestao na trenutak.)