Souper Good
Bilo je hladno, hladno, hladno (jesam li spomenuo hladno?) Ovdje na sjeveroistoku Oklahome i nakon dekadentne slasne božićne hrane, sve što trenutno želim jesti je juha.
otisci stopala samo u tekstu pjesme o pijesku
Uskoro imam nekoliko novih recepata, ali u međuvremenu, evo nekoliko mojih najdražih juha iz arhive PW Cooksa. Volim ih, želim se udati za sve njih, a mislim da ćete i vi.
(Kliknite na fotografije ili poveznice u nastavku da biste ih vodili do detaljnih recepata!)
Juha od rajčice sherried. O moj Bože, je li mi to ikad jedan od najdražih. Moja prijateljica Cathy ovo mi je pravila godinama unazad i volim to svako malo koliko ikad. Koristite sherry dobre kvalitete ... ili radite ono što ja ponekad radim i upotrijebite jeftine stvari u prolazu s octom.
Svidjet će vam se u svakom slučaju.
Juha od cvjetače. Već sam ga ovdje dijelio i dijelit ću ga ostatak svojih dana. Upravo sam stigao prošli tjedan ... i dva tjedna prije toga ... i prošli mjesec. Obožavam ga i živim za to. Ja sam evanđelist juhe od cvjetače.
Jesam li spomenula da volim ovu juhu?
Francuska juha od luka . Komad torte ako imate malo vremena ... i oh, tako vrijedi. Upotrijebite sir Gruyere ... ili švicarski ili čak Monterey Jack.
Francuska juha od luka treba umrijeti. Samo da umrem.
Tako aromatičan i rastopljen i bogat.
Talijanska juha od ćufte. Jedna od najboljih mama i jedna od najdražih u životu. Osim tih godina bila sam vegetarijanka.
Toliko se događa u ovoj juhi i vrijedi svakog koraka.
Piletina i rezanci, ne treba ih miješati s juhom od pilećih rezanaca. Napravio sam to odmah nakon što je Ga-Ga umrla jer je ona stalno radila piletinu i rezance, a dok sam je jela te noći, plakala sam.
Ali bio je to dobar povik.
Oprosti ako te to rastužilo. Ako jest, napravite piletinu i rezance i odmah ćete se osjećati bolje!
Kukuruzni čorba s čilijem. Slanina. Kukuruz. Čilije.
Amen i amen i A ... MUŠKARCI!
A ako to nije dovoljno dobro, ovaj čorba od kukuruza i sira učinit će vas vjernikom.
Ozbiljno.
Kao, potpuno.
Ne stvarno.
Njam.
Talijanska pileća juha. Kad bih mogao škljocnuti prstima i imati zdjelu juhe ispred sebe odmah ove sekunde, bila bi to ova.
Ups, nema veze. Bila bi to ta Juha od kobasica, krumpira i kelja, nadahnuta Zuppom Toscanom u onom tamo sveprisutnom talijanskom lancu restorana.
Ukusno. Baš ukusno.
čime mogu zamijeniti creme fraiche
A za djecu? Juha od sira od brokule, dušo.
Kremasta, sanjiva, brokula-y.
Predivno.
Budite ugodni i ugodni, prijatelji moji! Nadam se da ćete ovdje pronaći juhu koja vam pomaže.
Ljubav,
P-Dub
