Stir Frying 101
Ova pržena mješavina piletine i povrća ne može biti jednostavnija! Sastojke skuhajte u serijama, a zatim sve zajedno sjedinite s umakom od miješajućih prženja. Od Joanne Ozug iz Petnaest špatula. Oglas - Nastavite čitati ispod prinosa:dvaporcije Vrijeme pripreme:0sati5min Vrijeme kuhanja:0sati25min Ukupno vrijeme:0sati30min SastojciZA UMAK STIR FRY: 1/2 c. Ja sam Willow 1 C. Pileći temeljac 2 žlice. Šećer ili med 1 žlica. Kukuruzni škrob 1 klinčić češnjak, prešani 1/2 žličice. Naribani đumbir ZA ŠTIRU: Ulje grožđa, za tavu 1 Mala crvena paprika, narezana 1 glava Mala brokula, izrezana u cvjetove 1 Jumbo mrkva, narezana 1 Pileća prsa bez kostiju, bez kože, izrezana na komade veličine zalogaja 1/2 c. Pržite umak, ili po ukusu Riža na pari, za posluživanjeOvaj modul za kupovinu sastojaka kreira i održava treća strana i uvozi ga na ovu stranicu. Možda ćete moći pronaći više informacija o ovom i sličnom sadržaju na njihovoj web stranici. Upute Da biste napravili umak, stavite sve sastojke u staklenku i snažno promućkajte da se sjedine. Da biste napravili miješanicu, kuhajte svaki sastojak u serijama na jakoj vatri, počevši od povrća i završavajući s piletinom. Dodajte 1 žlicu ulja sjemenki grožđa u neprianjajući wok ili tavu i kuhajte papriku 3-4 minute uz neprestano miješanje dok ne omekša, a zatim izvadite iz tave. Zatim učinite isto s brokulom. Ponovite s mrkvom, iako će mrkvi vjerojatno trebati 5 minuta da postigne oštro nježno stanje. Na kraju, piletinu kuhajte otprilike 5 minuta, dok se gotovo potpuno ne skuha.
Dodajte sve povrće natrag u tavu, a zatim dodajte umak. Kuhajte oko 3 minute uz često miješanje dok se umak ne zgusne. Poslužite s rižom i uživajte!
Napomena: Slobodno se igrajte sa sastojcima u umaku od zaprške. Možete mu dodati druge sastojke ili arome, poput sezamovog ulja, Srirache itd.
Kad bi mi netko tko nikada prije nije kuhao došao i zamolio me da ga podučim jednom receptu, i to samo jednom, mislim da bih odabrala pomfrit. Izbrojimo razloge:
- Dovoljno je brz i lagan da bude pouzdan za obrok u tjednu.
- Može se napraviti s različitim vrstama proteina i različitim vrstama povrća, pružajući vam puno mogućnosti da koristite sve što imate u hladnjaku.
- Umak ima one svijetle i uravnotežene azijske okuse koji su uvijek ukusni, koristeći sastojke koji su obično dostupni u hladnjaku ili smočnici.
Prženje uz miješanje je tehnika kineskog kuhanja koja uključuje kuhanje sastojaka u vrlo vrućoj nauljenoj tavi, uz često miješanje, tako da dobijete mješavinu svježeg povrća i kuhanog mesa.
U idealnom slučaju želite wok za prženje. Ali priznajem da ga nemam, jer, eto, moj je čitav stan manji od 600 kvadrata i nemam prostora.
Anđeoski brojevi 6666
Mislim da je sasvim u redu koristiti drugu visokostranu posudu, sve dok možete dobiti dobru toplinu ispod nje i dok se sastojci neprestano kreću. To je važan dio! Nemojte dopustiti da vas wok ne spriječi u spravljanju žganja.
Jedan od trikova za olakšavanje prženja je korištenje umaka za miješanje. Ideja je da prvo skuhate sve povrće i meso, a zatim ih na kraju ponovno sve skupa skuhate i umiješate u umaku od miješane brave nekoliko minuta. Prilično je jednostavno, a ja ću vam pokazati kako to napraviti za minutu.
Prvo pripremite nekoliko povrća za prženu hranu. Danas sam ubrao mrkvu, brokulu i papriku, ali puno je više povrća koje možete koristiti. Tikvice, bok choy, snijeg ili grašak i gljive padaju mi na pamet.
značenje 404
Kad god napravim prženicu, pokušam se ograničiti na najviše tri povrća, inače se mogu malo zanijeti. Budući da povrće kuhate odvojeno, dodavanjem previše vrsta vrijeme kuhanja može biti predugo.
Nakon što pripremite povrće, napravite umak za miješanje, koji je mješavina umaka od soje, pilećeg temeljca, daška šećera, kukuruznog škroba, češnjaka i đumbira.
Zavrnite poklopac i snažno protresite umak dok sve ne izgleda homogeno. A ako se u bilo kojem trenutku kukuruzni škrob počne odvajati prije nego što ga upotrijebite, samo ga još jednom protresite.
Zagrijte žlicu ulja sjemenki grožđa u neprianjajućem woku ili tavi na jakoj vatri, a zatim povrće kuhajte u serijama. Kriške mrkve kuhala sam oko 5 minuta, dok se ne omekša.
Zatim sam ih premjestila u posudu i ponovila postupak s cvjetićima brokule kojima treba samo 3-4 minute da uberu svijetlo zelenu boju i blage ugljen.
Zatim papriku-papriku miješajte 3-4 minute dok ne postane hrskava.
Nakon što je povrće gotovo, dodajte nasjeckana pileća prsa i kuhajte oko 5 minuta, dok gotovo ne bude kuhano.
Dodajte sve povrće natrag u tavu.
Zatim dodajte malo umaka za kuhanje i kuhajte 3 minute, dok se umak ne zgusne i sve skuha.
tajni darovi Djeda Mraza ispod 30 dolara
Pomfrit poslužite s rižom ili rezancima, a na vrh žličicom dodajte dodatni umak. Uživati!
