5 ideja za glupane bez glutena

5 Gluten Free Lunchbox Ideas

Volio sam vidjeti porast kreativnih obroka za ručak! Sendviči su toliko dugo bili kralj, ali s razlogom: jeftini su, lako se izrađuju i dobro putuju. Ako slučajno izbjegavate gluten i pšenicu zbog potrebe ili po izboru (poput nas), a ne kopate bez sjajnih sendviča od kruha bez glutena, morate biti kreativni.

Dvoje moje djece su u školskoj dobi i češće uzimaju ručak od kuće. Mislila sam da ću vam pokazati neke od naših bezglutenskih ručkova bez sendviča koje moja djeca obožavaju.

1 - Brza juha

Kupnja termosa bila je jedna od najboljih odluka koje sam donijela kad su moja djeca počela ići u školu. Imaju svojih izbirljivih dana, ali postoje određeni obroci koji će im gotovo uvijek biti zajamčeni. Juha je jedna od njih.

Ako vam se dogodi da vam od večere ostane juhe ili čilija, bacite to! Imam brzu juhu koju ponekad napravim tijekom hladnijih mjeseci, a kunem se da mi treba samo 5 minuta pripreme i toliko je prilagodljiva onome što imate pri ruci. Sve bacim u mali lonac i zakuha dok pripremam doručak i popravim kosu.

Recept je uključen u ovaj post i zaista je nevjerojatno jednostavan. Sve što morate učiniti je kombinirati 4 šalice tekućine, 1 šalicu proteina, 2 šalice povrća, 2 žličice začina i sve dodatne dodatke u kojima bi vaša djeca mogla uživati. Na gornjoj fotografiji upotrijebio sam ostatke meksičke isjeckane piletine, mrkve, nasjeckani špinat, avokado i začin od tacoa za izradu juhe od tortilje (manje). Djeca je posebno vole.

Ako vam je jutro previše naporno i za ovo, definitivno ga možete napraviti večer prije i ujutro podgrijati.

2 - Oblozi od tune ili piletine

Možda ćete primijetiti obrazac kod ovih obroka, a to su ostaci. Sklon sam udvostručiti količinu proteina koju koristim za večeru kako bih mogao imati ostataka za ručak tijekom tjedna. Brzi omot od salate od piletine ili tune možete umutiti miješanjem pilećih prsa (ili ocijeđene limenke tune) s nekoliko žlica mayo / običnog jogurta, cijeđenim Dijonom, celerom narezanim na kockice i jabukom narezanom na kockice. Volim i kisele krastavce u salati od tune, ali imam samo jedno dijete koje misli da je to dobra ideja.

Opet, ovo možete napraviti večer prije. Ako se brinete da će se salata namočiti, samo je spakirajte odvojeno i bacite vrećicu leda za višekratnu upotrebu u kutiju za ručak.

3 - zdjele s rižom

Gotovo uvijek imam ostataka riže u hladnjaku. Možete s njim pripremiti toliko ručaka! U onom ručku tamo gore, imao sam ostataka svinjskih karnitasa (da, jedemo puno Tex-Mex-a), pa sam djevojkama napravio karnitasove zdjelice s rižom u termosama s nekoliko ostataka fiksa, poput slame, sira i malo guacamole.

Ako nemate mesa, dobro djeluje i konzerva graha. Samo ga bacite u tavu i dodajte 1 žličicu začina za taco za jednostavan ručak od riže i graha. Možete pripremiti i jelo od pržene riže sa šunkom narezanom na kockice, lukom, kapljicom sojinog umaka bez glutena i nekoliko kajgane. Ili riža i kobasica narezana na kockice. Toliko je varijacija oko toga.

4 - Pečeni crveni krumpir i preljevi

Ako vaša djeca ne vole rižu, brzo kuhani crveni krumpir lijepo stane u termosicu. Jednu sam stavio u mikrovalnu na dvije minute, razmulio, dodao malo maslaca i soli i zamotao u foliju. U zasebni spremnik dodao sam nekoliko učvršćenja za koja znam da im se sviđaju.

5 - Ploča za grickalice

Tada su jutra kad smo u naletu i kad mi nema nula ostataka. Obično mogu razmetati oko sebe i sastaviti ono što nazivamo tanjurićem. Jednog ljetnog odmora shvatila sam da ručkovi ne moraju biti sastavljena jela. Za njih samo izvadim nasumičnu hranu za prste za koju znam da im se sviđa (sir, nasjeckane povrće, krekeri od sjemenki, hrskave alge, voće, komadi salame ili delikatesno meso, kiseli krastavci, masline ...) Znate što? Na kraju su ovo omiljeni ručak!

Ako ste u kolotečini za ručak, nadam se da sam vam pomogao! Njihove ručkove smatram produžetkom onoga što jedemo za večeru. Planiranje unaprijed i davanje ostataka novog života toliko je olakšalo našu zdravu pripremu ručka.