5 Ways Use Leftover Wine
Ostaci vina? Neki od vas možda pitaju, Što je to?
Ako ste prirodan u odabiru dobrih vina ili imate nekoliko ljubitelja vina u kući, vjerojatno vam nikad nije ostalo ostataka vina u vašoj kuhinji. Međutim, ako ponekad nemate te sreće s odabirom vina ili otvorite bocu vina da biste uživali u samo jednoj čaši, možda se pitate, Što da radim sa svim ostalim?
Mrzim kad stvari propadnu. Pogotovo predmeti u kojima uživam i koji mogu biti donekle skupi. Čak i uz posebne vakuumski zatvorene posude stvorene kako bi vino brzo oksidiralo, otvorena boca vina trajat će toliko dugo.
Danas dijelim svoje omiljene načine kako potrošiti ostatke vina - osim što ga samo pijem!
Naravno, neka vina se više ne mogu uštedjeti. Ako kupite bocu vina od 3 dolara koja ima okus poput trljanja alkohola i soka od grožđa, samo smanjite svoje gubitke i prelijte ga u sudoper!
Iako često, čak i ako vino ne odgovara vašim osobnim željama za piće, to ne znači da se ne može prenamijeniti. To isto vino u glazuri ili umaku moglo bi biti fantastično. Možda mu treba samo malo šećera, goveđe juhe ili začina kako bi zasjalo.
Ovo su moji omiljeni načini upotrebe ostataka vina. Sve te stvari možete raditi i s crnim i s bijelim vinima!
1 - Protresite tanke vinaigrete
Dodavanje kapljice vina preljevu od ulja i octa daje mu elegantnu notu zbog koje salate pjevaju!
2 - Napravite slatke vinske sirupe
U tavu za umake ulijte vino i dodajte šećer. Zatim vino zakuhajte u gusti slatki sirup. Vinski sirup lijep je preko kilograma, sladoleda i sezonskog voća.
Obično idem s omjerom tri prema jedan: 3 dijela vina na 1 dio šećera.
3 - Stvorite bogate umake od tava i gljive
Kad pečete piletinu, svinjetinu ili odrezak u tavi, pokušajte odstakliti tavu ostatkom vina. To popušta male komadiće okusa zalijepljene na dnu posude za početke aromatičnog umaka od tave. Ovisno o tome što je još bilo u tavi, ponekad umutim malo brašna ili kukuruznog škroba da zgusne umak.
Volim to raditi i s pirjanim gljivama. Nakon što su se malo skuhali i karamelizirali, tavu odmrznem vinom kako bih pojačao bogati zemljani okus!
4 - Dodajte dubinu čiliju ili juhi
Osjećate li se kao da vaš čili ili juha imaju malo ravan okus? Ulijte obilno vino, dodajte dubinu i intrigu. Bijela vina koristite za kremaste juhe, a crvena za čili i obilna variva.
5 - Zamrznite kocke vina za koktele ili za kasnije korištenje
Konačno, najzabavniji način da potrošite ostatke vina je zamrzavanje u kocke vina! Možete ih spremiti u zamrzivač za umake, juhe ili preljeve.
Možete ih dodati i voćnim koktelima poput sangrija i spritzera!
Dakle, samo naprijed i isprobajte onu bocu vina zanimljivog izgleda koju ste promatrali, otvorite bocu čak i ako želite samo čašu vina i ne brinite ako nakon zabave na kraju dobijete nekoliko napola napunjenih boca . To vino uvijek možete prenamijeniti i dati mu novi život!
Imate li omiljene načine za upotrebu ostataka vina? Podijelite svoje savjete s nama u nastavku!
