Tepsija od zelenog graha

Green Bean Casserole

Ova tepsija od zelenog graha od početka je sjajna i može se napraviti prije vremena ... a može se prilagoditi kako želite. Zabavite se s tim!

1. Zeleni grah prepolovite ako volite da su komadi malo manji. Zeleni grah blanširajte: spustite ga u blago posoljenu kipuću vodu i pustite da se grah kuha oko 3 do 4 minute. Izvadite ih iz kipuće vode šupljikavom žlicom i odmah uronite u posudu s ledeno hladnom vodom da zaustavite postupak kuhanja. Ocijedite grah kad se ohladi i stavite sa strane.
2. Dodajte komade slanine u tavu na umjerenoj vatri. Kuhajte slaninu dvije minute, a zatim dodajte luk i češnjak narezan na kockice i nastavite kuhati 3 do 5 minuta, ili dok slanina ne završi (ali ne oštro) i luk postane zlatnosmeđe boje. Maknite s vatre i ostavite sa strane.
3. U zasebnoj tavi ili loncu otopite maslac na umjerenoj vatri. U posudu pospite brašno i odmah umutite da se ravnomjerno umiješa u maslac. Kuhajte minutu-dvije, a zatim ulijte mlijeko i pola i pola. Nastavite kuhati, stalno miješajući, dok se umak zgusne, oko 2 minute. Dodajte sol, papar i kajenski pa naribani cheddar. Miješajte dok se sir topi. Ako je umak pregust, prema potrebi ulijte malo pileće juhe. Isključite vatru.
4. Dodajte piment u tavu, a zatim dodajte smjesu slanine / luka. Miješajte da se sjedini. Prelijte zelenim grahom i lagano promiješajte da se sjedini. Ulijte u posudu za pečenje i prelijte panko mrvicama. Pecite na 350 stupnjeva 30 minuta ili dok umak ne postane pjenast, a panko mrvice ne postanu zlatne.

Dan zahvalnosti je udaljen nešto više od dva tjedna, a dječak me umorio. Kuhala sam jela za dan zahvalnosti da bih ih podijelila s vama, a u procesu sam čak spremala stvari poput kora za pite i kukuruznog kruha za vlastiti namaz. Dogodila mi se eksplozija koja je napravila potpuni nered u kuhinji.

A razmišljao sam o prodaji kuće kad je vrijeme za čišćenje.

I rekao sam svojoj djeci da se sprijatelje s pranjem posuđa, ali brzo. Lijepo mi je to uspjelo!

Danas dijelim tepsiju od zelenog graha od nule, koju treba učiniti i lijep odmak od stanja pripravnosti od vrhnja gljiva koje svi znamo i volimo. Prekrasna stvar u vezi s tim, osim što sadrži slaninu, jest što započinje običnim bijelim umakom koji se može prilagoditi na bilo koji način. Upotrijebite kombinaciju različitih sireva, dodajte malo senfa, malo gljiva - sve što pluta brodom. I dok sam se odlučio za preljev panko mrvice, možete zamijeniti ukusan prženi luk (ili zdrobljeni čips, čuli ste me) ako vam je to više po volji.

Zabavite se s tim! Svijet tepsija sa zelenim grahom vaša je ostrige.

Samo nemojte dodavati ostrige. Trebat će vam za preljev.

Ali to je druga priča za neko drugo vrijeme.

Evo što vam treba. Zeleni grah, maslac, brašno, mlijeko, pola-pola, sol, papar, kajen, sir cheddar, slanina, luk, češnjak i panko krušne mrvice.

Oprostite zbog ekspozicije na ovoj fotografiji, ali ja sam vječno nesavršena osoba.

Kao, potpuno.

Zgrabite nekoliko zelenih graha odjednom, a zatim odrežite vrhove i dna. Ako volite zeleni grah malo manji, prerežite ga na pola ili trećine. Svoje sam ostavio cijele jer sam buntovnik, srednje dijete, nezadovoljstvo i mizantrop.

Ali samo ponekad.

I znam da neki ljudi više vole sjediti na trijemu sa zdjelom u krilu, metodično otkidajući krajeve graha.

Ali ja nisam jedan od tih ljudi.

Što se tiče graha, krećem laganim putem.

Želim da boranija bude malo nježna, ali ipak malo svježa, pa je moramo blanširati. Bacite grah u kipuću vodu i pustite da se kuha oko tri minute, više ako želite da bude malo mekši.

Izvadite ih iz kipuće vode šupljikavom žlicom, a zatim uronite u posudu s ledeno hladnom vodom. To će zaustaviti postupak kuhanja.

Dalje, samo ocijedite grah i stavite ga na stranu. Razmislite o prekrasnoj zelenoj boji. Razmislite o tome da odnesete jedan od zrna graha Loweu i podesite ih da odgovaraju limenci boje kako biste mogli zaboljeti noćni ormarić ili ogledalo.

Sjetite se da vam se trenutno stvarno ništa ne da slikati.

Nastavite s receptom za zeleni grah.

Narežite na kockice luka i malo češnjaka ...

Zatim narežite malo slanine na male komadiće.

Bacite slaninu u tavu na umjerenoj vatri.

Pustite da se kuha nekoliko minuta, a zatim bacite luk i češnjak narezan na kockice.

Promiješajte ga i kuhajte dok slanina ne bude kuhana, ali ne svježa, a luk lijepo i zlatnosmeđ. Sada isključite vatru i ostavite ovo na sekundu.

Zatim otopite malo maslaca u zasebnoj tavi ili loncu.

Pospite malo brašna. Upravo radimo jednostavan bijeli umak.

Odmah ga umutite da se brašno ravnomjerno umiješa u maslac.

Pustite da se kuha na srednje laganoj vatri oko dvije minute, a zatim ulijte malo mlijeka ...

I malo pola-pola za bogatstvo.

Dodajte malo soli, svježe mljeveni crni papar i kajen. Možete dodati i papriku, senf u prahu ... bilo koji broj začina.

božićni darovi za novu djevojku

Sve skupa promiješajte pa dodajte naribani sir.

Koristio sam oštar cheddar, ali možete koristiti biber, bijeli cheddar ili bilo koju kombinaciju sireva.

Umiješajte sir dok se ne rastopi, a zatim bacite ocijeđeni piment.

Dalje umiješajte slaninu i luk.

Umiješajte ga, a zatim provjerite začine. Ako je potrebno, dodajte još malo soli ili kajena, a ako je pregusta, ulijte malo pileće juhe. I svakako probajte začine; pobrinite se da ima puno udaraca!

Prelijte umakom preko blanširanog mahuna ...

Lagano promiješajte / bacite sve da se premaže.

Zatim izravnajte površinu i sastružite preostali umak odozgo.

Njam. O da.

Na kraju pospite malo panko krušnih mrvica.

NAPOMENA: Ako vam je važno, ovdje možete zamijeniti francuski prženi luk! Baš mi se malo sviđaju panko mrvice, ali bilo je sasvim prihvatljivo.

Pecite ga na 350 stupnjeva oko 30 minuta.

Poslužite.

Onesvijestiti se.

Probudi se.

Osmijeh.

Dan zahvalnosti je blizu!

Uživajte u ovome, prijatelji moji. Stvarno je, stvarno ukusan.