6 Ways Elevate Roasted Carrots
Možda ćete mrkvu smatrati samo skromnim povrćem korijena. Oni jesu skroman, na neki način: mrkva je odlučno česta. Možete ih pronaći u bilo kojoj trgovini.
Ali to što su obični ne znači da su snoozefest. Daleko od toga. Slani su, a slatki, škrobni, a svježi - savršeno platno za toliko kombinacija okusa.
A kad pečete mrkvu - oh, kad je pečete - neodoljive su. Zapravo, moram se zaustaviti da ne progutam cijelu tavu u jednom zasjedanju.
Dopustite mi da prvo postavim temelje i pokažem osnovnu metodu pečenja mrkve.
Osnovna pečena mrkva
Pročistite ili ogulite mrkvu i posložite je na lim za pečenje. Može imati niske ili visoke stranice, ali MORA imati bočne stranice (osim ako ne volite izlijevanje ulja na dnu pećnice).
Ako su vaše mrkve različitih veličina, najbolje ih je nasjeckati na slične veličine kako bi se ravnomjernije kuhale.
Prelijte mrkvu s malo ghee-a, avokada, kokosa ili maslinovog ulja. Začinite solju i paprom.
Gurnite posudu u pećnicu i pecite na 400 ° F (205 ° C), miješajući svakih 15 minuta, 30–45 minuta ili dok se mrkva ne omekša i ne zapeče po vašem ukusu (volim svoju mrkvu s malo ugljena).
Neću lagati, ovo me prilično zapali onako kako jesu. Ali oh, ovaj jednostavni prilog možete uzeti u toliko smjerova.
Evo 6 načina na koje možete dotjerati običnu prženu mrkvu.
1 - prženi češnjak pečena mrkva
Sirovi češnjak ima takav zalogaj. Kad ga ispečete, postaje mekan i maslan. Izuzetno je jednostavno dodati glavicu češnjaka u tavu mrkve.
biblijsko značenje 13
Slijedite upute za osnovnu pečenu mrkvu.
Odrežite dio vrha glavice češnjaka kako bi bili izloženi svi klinčići. Prelijte malo maslinovog ulja, soli i papra, zamotajte ga u pergament papir i kanap (također djeluje aluminijska folija) i pecite istovremeno s mrkvom.
Napomena: Možda ćete češnjak morati ostaviti u pećnici nešto duže od mrkve.
Iscijedite režnjeve češnjaka iz papirnate korice na mrkvu.
Pokušajte obuzdati svoje uzbuđenje. Neuspješno propati. Pojedi mrkvu.
2 - Pržena mrkva s koricom od kore
Ovaj mi je najdraži. Jer: sir.
Slijedite upute za osnovnu pečenu mrkvu, ali budite izuzetno izdašni s paprom. 10 minuta prije nego što se mrkva završi s prženjem, pospite je svježe isjeckanim parmezanom.
Ne zanemarujte jesti hrskavost koja se stvara na tavi.
3 - Biljna pečena mrkva
Jednostavno dodajte cijelo, svježe začinsko bilje mrkvi prilikom pečenja. Korištenjem cjelovitog bilja možete ga lako ukloniti s mrkve prije posluživanja. Ako koristite suho bilje, nemojte ga dodavati do posljednjih 10-15 minuta pečenja (inače će najvjerojatnije izgorjeti u pržinu).
Ovdje sam koristila majčinu dušicu, ali mislim da bi i ružmarin ili kadulja bili odličan izbor.
Ovo je lijep način da dodate malo više dubine okusa. Bilje neće nadvladati mrkvu, samo je lagano parfimirajte.
4 - Pečena mrkva od javorovog oraha
Mrkva je prirodno slatka. Kad dodate samo kapljicu javorovog sirupa, to doista donosi onu slatku dobrotu. Toasty pecans čine da ovo jelo vrišti pada.
Slijedite upute za osnovnu prženu mrkvu, ali svakako upotrijebite ghee za masnoću.
10 minuta prije nego što je mrkva gotova, pokapajte je žlicom čistog javorovog sirupa. Karamelizirat će se dok se mrkva peče.
Izvadite iz posude i pospite nasjeckani hrskavi pecan .
5 - glazirana pečena mrkva od balzamika
Ako je vašem obroku potrebna kiselost, pokušajte dodati mrvicu balzamični redukcijski sastojak.
Slijedite upute za osnovnu pečenu mrkvu. Nakon što se mrkva završi s prženjem, prelijte je balzamičnom glazurom. Svakako pogledajte Sommerov post o tome kako sami napraviti balzamičnu glazuru.
Nije li samo gaaaawgeous?
6 - Pečena mrkva na javorovoj slanini
Dobro, pa ovaj mi je drugi najdraži. Jer: SLANA.
Slijedite upute za osnovnu prženu mrkvu (bonus bodovi ako za slaninu koristite mast od slanine). Slaninu možete kuhati u pećnici istovremeno kada pečete mrkvu.
Prelijte žlicu javorovog sirupa preko mrkve 10 minuta prije nego što završi s kuhanjem (opet bodovi ako pokapate malo javorovog sirupa i preko slanine). Izmrvite slaninu preko mrkve i poslužite.
To je, dakle, mojih 6 načina kako pojačati prženu mrkvu. U komentarima mi javite koji biste s najvjerojatnije marama!
