7 Best Scallion Substitutes
Mladi luk, ili zeleni luk, jedno je od omiljenih povrća Ree Drummond koje se koristi. Dodaju izvrstan blagi okus luka i prekrasnu svijetlozelenu boju svim vrstama hrane! Ree voli posuti mladi luk jela od juhe i variva, poput nje ili ih dodajte u klasike poput i. Savršeni su preljev za gotovo svaku zapršku i izvrsni su na nachosu ili umiješanom stranački padovi , isto! Ali što će se dogoditi ako imate recept koji poziva na mladi luk i ako ste ga zaboravili pokupiti u trgovini? Ne brinite, pokrili smo vas. Čitajte dalje o najboljim zamjenama mladog luka, koje ćete u maloj mjeri koristiti.
Stabljike mladog luka sastoje se od dva dijela: Bijeli donji dio je oštar i najbolji je kad se kuha; zeleni vrhovi svježeg su okusa i izvrsni za ukras. Mladi luk je dio povrća allium, zajedno sa svim sortama luka, češnjaka, ljutike, poriluka i vlasca. Mnogo od ovog povrća ima okus sličan mladom luku i može se koristiti kao laka zamjena mladog luka. Svi oni nude onaj okusni okus luka-y koji se koristi kao osnova za toliko recepata (vjerojatno se sada možete sjetiti mnogih jela koja započinju sa sotiranim lukom!). Nastavite pomicati kako biste saznali kako ovo povrće, kao i nekoliko drugih spajalica ostave, možete koristiti kao zamjenu mladog luka.
Ako vam često trebaju mladi luk, možda biste htjeli zadržati ovu osušenu verziju pri ruci. Boca sadrži 1 hrpu nasjeckanog mladog luka, pa je savršena kada trebate poprskati ili dva. Ova sušena verzija najbolja je u juhama, varivima ili umacima, gdje postoji malo tekućine za rehidraciju mladog luka. Ne koristite sušeni mladi luk umjesto svježeg kao preljev ili ukras - neće imati okus svježeg.
Mladi luk zapravo je obični luk koji se bere rano prije nego što naraste do svoje pune veličine. Imaju nježne zelene peteljke koje su po okusu vrlo slične jarko zelenim dijelovima mladog luka, a imaju široke, velike lukovice. Možete ih koristiti naizmjenično u bilo kojem receptu koji poziva na mladi luk.
Luk je dio obitelji allium, ali je manji od luka i ima nježniji, suptilniji okus. Možete ih koristiti kao podlogu za mladi luk u sirovim ili kuhanim pripravcima, samo budite jednostavni ako ih upotrebljavate sirove - šalotka može biti blaga, ali svejedno pakira luk.
Ako receptu trebate dodati malo okusa luka, ali nemate ništa svježe, luk u prahu djelovat će u maloj mjeri. Dodajte nekoliko crtica juhama, varivima, umacima ili umacima koji pozivaju na mladi luk. Samo imajte na umu da nećete dobiti isti onaj svježi, biljni okus.
