Apple Cranberry Galette
Uživajte u ovom voćnom galetu za doručak, desert ili kao međuobrok.
Oglas - Nastavite čitati ispod prinosa:8porcije Vrijeme pripreme:0sati35min Ukupno vrijeme:dvasati10min Sastojci za koru:1 3/4 c.
višenamjensko brašno, plus još po potrebi
1/2 žličice.košer soli
4 žlice.hladni slani maslac, narezan na komade
4 žlice.
hladno povrće skraćivanje, izrezati na komade
1veliko jaje, lagano istučeno
3 žlice.ledena voda, plus još po potrebi
1 žličica
destilirani bijeli ocat
Teška krema, za četkanje
Grubi šećer, za posipanje
Za punjenje:1/3 c.sušene brusnice
1 1/4 lb.Golden Delicious jabuke, oguljene i tanko narezane
Sok od 1/2 limuna
1/2 c.granulirani šećer
1 žlica.višenamjensko brašno, plus još za prašenje
1/4 žličice.košer soli
2 žlice.slani maslac, izrezati na male komadiće
Ovaj modul za kupovinu sastojaka kreira i održava treća strana i uvozi ga na ovu stranicu. Možda ćete moći pronaći više informacija o ovom i sličnom sadržaju na njihovoj web stranici. Upute- Za koru: Pomiješajte brašno i sol u velikoj zdjeli. Radite na maslacu i skraćujte rezačem za tijesto dok smjesa ne nalikuje sitnim kamenčićima. Dodajte jaje. Umiješajte ledenu vodu i ocat dok se tek ne sjedine, dodajući još malo brašna ako je tijesto prevlažno ili malo više vode ako je previše mrvičasto. Poravnajte tijesto u disk. Zamotajte u plastičnu foliju i rashladite najmanje 30 minuta.
- Za nadjev: Zagrijte pećnicu na 375 ̊. Brusnice stavite u malu posudu i podlijte vrućom vodom. Ostavite da sjedne dok ne omekša, oko 15 minuta. Ocijedite i istisnite višak vode. Kombinirajte jabuke, limunov sok, granulirani šećer, brašno, sol i omekšane brusnice u velikoj zdjeli i promiješajte da se sjedine.
- Lim za pečenje obložite papirom za pečenje. Razvaljajte tijesto na pobrašnjenoj površini u krug od 13 inča. Obrežite rubove rezačem za pizzu ili nožem za rezanje. Pažljivo stavite tijesto na pripremljeni lim za pečenje.
- Rasporedite nadjev od jabuka i brusnica u sredinu tijesta, ostavljajući obrub od 2 do 3 inča. Točka s maslacem. Preklopite rubove tijesta, ostavljajući ga otvorenim u sredini. Stavite u hladnjak 30 minuta.
- Rubove tijesta lagano premažite kremom i pospite krupnim šećerom. Pecite dok punjenje ne postane zlatno i pjenasto, 30 do 40 minuta. (Ako kora prebrzo porumeni, labavo pokrijte folijom.) Prebacite na rešetku i pustite da se ohladi.
