Awesome est muffini od borovnice

Awesome Est Blueberry Muffins

Nisam siguran koji je element koji čini pečenje s jogurtom tako uspješnim, ali vjernik sam. Ovi su muffini ukusni!

1. Zagrijte pećnicu na 385 stupnjeva.
2. U veliku zdjelu prosijte brašno, sodu bikarbonu, muškatni oraščić, prašak za pecivo i sol. Staviti na stranu.
3. U drugoj velikoj zdjeli umutite šećer, ulje, vaniliju, jaje i jogurt. Dodajte suhe sastojke i miješajte do broja 10.
4. Smjesi dodajte borovnice, rezervirajući 1/2 šalice, i promiješajte 3 puta.
5. Smjesu dodajte u dobro namazane posude za muffine. Pospite preostale bobice po vrhu i lagano pritisnite prema dolje. Po vrhu pospite šećer turbinado. (Umjesto njega može se koristiti smeđi šećer.)
6. Pecite 20 do 25 minuta i ostavite da se potpuno ohladi.

1. U malom loncu na srednje laganoj vatri pomiješajte 1 šalicu smrznutih ili svježih borovnica (ako koristite svježe, dodajte 2 žličice vode) i 1 žličicu šećera. Kuhajte dok bobice ne iskoče i tekućina se ne počne zgušnjavati. Bacite u gomilu 1/4 šalice običnog jogurta i promiješajte da se sjedini. Nakapajte muffine.

Ovo je treći od pet finalističkih recepata na natjecanju za mliječne recepte, a dječak su moje drvene žlice umorne. Kuham i pečem oluju, pokušavam sve pripremiti i testirati do 30. kolovoza, kada ću proglasiti dobitnika Velike nagrade. Današnji recept dolazi od Ellen F., petnaestogodišnje školarke, što nisam sudjelovala u odabiru njenog recepta za finalistu, ali me je nasmijala i rekla Ajme jednom saznala njezinu cijelu priču. Kažem to kad čujem nečiju cijelu priču. Volim znati o vama.

Muffini su mi se svidjeli ne samo zato što sadrže jogurt, već su na kraju preliveni umakom od jogurta i borovnice.

C’mere. Pokazat ću ti.

Prvo sam napravio tijesto koje se sastoji od brašna, sode bikarbone, praška za pecivo, soli, muškatnog oraščića, šećera, biljnog ulja, jaja, borovnica, vanilije ... i naravno, jedne izdašne šalice običnog jogurta bez okusa. Stvari nemaju granica, kažem ti.

333 biblijsko značenje

I OH! Svježe borovnice. Oni će mi dobro doći.

Umiješao sam tijesto u mikser, ali bio sam oprezan da ga VRLO minimalno umiješam, prema uputama.

Oblizao sam žlicu negdje ovdje. Nisam mislio, ali te se stvari ponekad dogode.

Zaljubljen sam u ovu mjericu. Osjećam se potpuno.

Prema uputama, utisnuo sam nekoliko borovnica u vrh tijesta.

Prije pečenja posula sam malo sirovog / turbinado šećera po vrhu. Prema određenim izvorima, to bi muffinima dalo lijepu groznicu.

Mmmm. Ovo izgleda obećavajuće.

Je li ovo usput šećer Turbinado? Pa, to je najbliže što sam mogao dobiti.

Mafine sam pekla 25 minuta na 385 stupnjeva. Evo kako su izgledali:

Mmmm. Njam. Topli muffini.

Imaju stvarno lijepu teksturu - spužvastu i mekanu.

Sljedeće (rano jutros, kako se to događa) krenuo sam raditi umak od jogurta i borovnice:

Bacio sam 1 šalicu borovnica i 1 žličicu šećera u malu, malo prljavu posudu i polako je prokuhao. Pustila sam da se kuha oko 4 ili 5 minuta, ili dok ne postane sočna i gusta.

Maknula sam tavu s vatre, a zatim dodala 1/4 šalice običnog jogurta

Pa, ne izgleda li ovo zaista divno?

Mmmm. Borovnice daju najčudesniju boju. A ako vjerujete da su borovnice dobre za vas, onda ova izmišljotina mora biti lijek za nekoliko bolesti.

biblijski stihovi o strpljenju u teškim vremenima

* FDA, FAA, FHA ili NATO nisu podržale leteće medicinske tvrdnje Pioneer Woman .

Sad, MOŽETE biti konvencionalni ovdje i samo staviti masku (ili dvije) maslaca ili krem ​​sira.

Ali konvencionalno je za ptice! Pogotovo što se tiče hrane.

Njam. Njam njam. Upravo sam uzeo zadnji zalogaj. Njam.

Moja presuda: Muffini su bili ukusni. Moje borovnice su bile vrlo trpke, pa bih možda dodala malo više šećera nego što je tražio recept, kako u tijesto, tako i u umak od borovnica. Ali osim toga, bili su vrlo, vrlo dobri kifli od borovnica i mislim da je za to odgovoran jogurt u tijestu. Posljednja tri ili četiri kolača i muffina na bazi jogurta koje sam isprobala nisu me razočarali i pitam se koliko će vremena trebati dok se obični jogurt ne probije u svakodnevnu pekaru.

Hvala ti, Ellen F., na tvom receptu! Vratite se svom kuhinjskom stolu i dovršite svoje diferencijalne jednadžbe.