Beef Herbed Biscuit Pot Pie
Obilna, mesnata pita u loncu prelivena biljnim keksima. Poslužite s maslacem na vrhu. Od Erice Kastner iz Buttered Side Up. Oglas - Nastavite čitati ispod prinosa:6porcije Vrijeme pripreme:0satidvadesetmin Vrijeme kuhanja:0satiČetiri petmin Ukupno vrijeme:1sat5min SastojciZA PUNJENJE PITA LONCA: 3 žlice. Maslac 1/2 Srednji luk, sitno nasjeckan 3 stabljike Celer, tanko narezan 3 Velika mrkva, oguljena i tanko narezana 3 klinčić Češnjak, mljeveni 6 žlica. Višenamjensko brašno (ili višenamjensko brašno od oraha) Sol i papar, po ukusu 3 c. Goveđa juha 3/4 c. Teška krema 3 žlice. Sjeckani svježi peršin 3 c. Smrznuti slatki grašak 4 c. Usitnjena ili na kockice kuhana govedina ZA BISKVIT: 3 c. Višenamjensko brašno od oraha (vidi bilješku) 1 1/2 žličice. Prašak za pecivo 1/2 žličice. Soda bikarbona 1 žličica Sol 1/4 žličice. Svježe mljeveni crni papar 1/4 žličice. Sušena majčina dušica 1/4 žličice. Osušeni ružmarin 1/2 žličice. Sušeni peršin 8 žlica. Hladno maslo, narezano 3/4 c. Mlaćenica ili više ako je potrebnoOvaj modul za kupovinu sastojaka kreira i održava treća strana i uvozi ga na ovu stranicu. Možda ćete moći pronaći više informacija o ovom i sličnom sadržaju na njihovoj web stranici. Upute za punjenje: Zagrijte pećnicu na 190 ° C.
U velikoj tavi ili loncu za juhu otopite maslac na srednje jakoj vatri. Dodajte luk, celer i mrkvu i promiješajte. Pokrijte i kuhajte, povremeno miješajući, dok ne omekša, oko 10-15 minuta.
Dodajte češnjak, brašno te sol i papar po ukusu. Promiješajte i kuhajte 2 minute. Umutite goveđu juhu i vrhnje. Pustite da zavrije. Umiješajte peršin, grašak i govedinu. Po potrebi okusite i prilagodite začine. Ulijte sve u posudu od 13x9 inča.
Za kekse:
Brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, sol, papar, majčinu dušicu, ružmarin i peršin stavite u procesor za kuhanje opremljen nastavkom za oštricu. Pulsirajte dok se dobro ne kombinira.
Raspršite komade maslaca preko smjese brašna. Pulsirajte dok maslac ne bude u komadićima veličine graška. To se može i ručno.
Prebacite u posudu za miješanje. Suhe sastojke prelijte mlaćenicom i lagano miješajte vilicom dok se ravnomjerno ne navlaži, po potrebi dodajući još mlaćenice.
Okrenite tijesto na pobrašnjenoj radnoj površini. Nježno razvaljajte u izduženi pravokutnik i preklopite tijesto u trećine, dovodeći svaki kraći kraj prema sredini. Ponovite još 2 puta. Na kraju tijesto razvaljajte u pravokutnik koji je nešto manji od 13x9 centimetara.
Izrežite tijesto na kvadrate i stavite na vrh nadjeva u tavi. Pecite u zagrijanoj pećnici dok punjenje ne postane pjenasto, a keksi zlatni, oko 25–30 minuta. Ostavite da se ohladi u tavi 5–10 minuta i poslužite s maslacem.
Recept za punjenje pita u loncima prilagođen mojem receptu za pitu od piletine i keksa. Recept za kekse prilagođene Jovial Foods.
Napomena: Ja sam za izradu keksa koristila brašno od oraha. Ako nemate pri ruci brašna od oraha, jednostavno upotrijebite svoj omiljeni recept za kekse od mlaćenice koji daje oko 12 keksa, a suhim sastojcima dodajte ispucali papar, ružmarin, peršin i timijan. Brašno od orada ne zamjenjuje 1: 1, zato svakako upotrijebite recept namijenjen pšeničnom brašnu.
Odrastajući, nisam imao najbolje mišljenje o pita od lonaca. Moja je obitelj voljela one pojedinačne smrznute pita s loncima koje možete pronaći u supermarketu. Htio sam ih voljeti, stvarno mi se sviđa. Imati vlastitu mini pitu djetetu je toliko zadovoljstvo.
Ali kora je bila suha i slaba, povrće je bilo brašno, meso je bilo nežno i vruće je pržilo. Morali smo pričekati dob da budu dovoljno hladni za konzumiranje.
Onda je jednog dana moja mama odlučila napraviti pita od nule. Oh, bogojavljenje! Kora se topila u ustima, a punjenje je bilo deset puta bolje. Od tada smo svi navučeni na pita od lonaca izrađenih od ogrebotina.
Volim dobru lončanu pitu s korom od pita. Nema poricanja. Ljuskava, maslena kora je fenomenalna. Ali samo je jedan problem: kora od pite me mrzi. Koliko god se trudio, ne mogu dosljedno proizvesti sjajnu koru za pitu. Jednostavno to nije nešto što vrlo često želim probati za večeru preko tjedna.
Ali keksi ... keksi su druga stvar. Iz nekog razloga, ja limenka napraviti odličan biskvit.
Tako sam odlučila svoje pite sa loncima početi dodavati keksima. Rezultat je bio ukusan. I to je nešto za što se osjećam sposobnom izvesti za večeru u tjednu.
Kekse možete rezati u krugove ili kvadrate, ali mislim da je puno lakše smjestiti ih u tavu ako su četvrtasti.
Pecite dok keksi ne budu natečeni i zlatni, a fil postane pjenast.
Ova lončana pita punjena je mesom i povrćem. Bogat je i utješan i zasitan. Definitivno obrok s jednim jelom.
Da biste je podigli na sljedeću razinu, poslužite s maslacem na vrhu keksa. To je neka vrsta zahtjeva u mojoj knjizi. Ali kekse možete jesti kako god želite. Sve dok ih jedete s maslacem.
Napomena: Ja sam za izradu keksa koristila brašno od oraha. Ako nemate pri ruci brašna od oraha, jednostavno upotrijebite svoj omiljeni recept za kekse od mlaćenice (Joanne's drop keksi sjajan su izbor) koji daje oko 12 keksa, a suhim sastojcima dodajte ispucali papar, ružmarin, peršin i timijan. Brašno od orade ne zamjenjuje 1: 1 (ovo sam naučio na teži način), zato svakako upotrijebite recept namijenjen pšeničnom brašnu.
