Sushi protiv Sashimi: Sve što trebate znati

Sushi Vs Sashimi Everything You Need Know

st. Vlaha devetnica

Jeste li ikad pogledali jelovnik u japanskom restoranu i pitali se što naručiti? Toliko je ukusnih predmeta - od udona i soba rezanci na sushi i sashimi - ali često zna zbuniti ako niste upoznati s kuhinjom. Jedna od najvećih zabluda je suši. To je jedan od najpriznatijih predmeta u japanskim restoranima, ali riječ sushi također se često zloupotrebljava. Jeste li znali da postoji više vrsta sushija? A taj sashimi zapravo nije isto što i sushi, već potpuno odvojeno jelo samo po sebi? Kao što smo rekli, može postati zbunjujuće, ali ne brinite! Kad saznate više o sushiju i sashimiju, naručivat ćete japansku hranu kao profesionalac.

Krenimo sa sličnostima. I sushi i sashimi japanske su delicije koje se mogu jesti kao predjelo ili glavno jelo. Savršeni su za dijeljenje s obitelji i prijateljima; ili za romantiku datum večernja večera . Osim toga, ovih dana nije teško pronaći dobar sushi i sashimi (osim ako živite na ranču Drummond). Možete ručati, naručiti, napraviti sami ili čak pronaći sushi u svojoj trgovini. No sličnosti na stranu, sushi i sashimi zapravo su sasvim različiti. Ako naručite i sushi i sashimi, lako je uočiti razliku kada su dva jela ispred vas - sushi će imati rižu, a sashimi neće. Povrh toga, postoje i druge razlike koje to dvoje razdvajaju. Želite saznati više o sushiju ili sashimiju? Jeste li novi u japanskoj hrani ili vam treba samo osvježenje, pročitajte kako biste saznali više!

Maki i nigiri su obje vrste sushija.

Što je sushi?

Sushi ne bi bio sushi bez jednog jednostavnog sastojka: riže. Ne bilo koja riža, naravno, ali sushi riža . Riječ sushi zapravo se odnosi na rižu i način pripreme. Sushi riža je riža kratkog zrna koja je natopljena rižinim vinskim octom. Kad se ova ukusna, ljepljiva riža upare s bilo kojim drugim sastojkom (poput ribe ili povrća), smatra se sushijem.

Značenje broja 107

Točno - sushi nije ograničen samo na ribu. Iako većina ljudi jelo povezuje sa sirovom ribom, zapravo nije potrebno za pripremu sushija. Sushi možete napraviti od svih vrsta sastojaka (sirovih ili kuhanih), uključujući krastavac, avokado, mango, pržene škampe, tofu, pa čak i jaja. Kategorija sushija može se dalje raščlaniti na različite vrste.

Evo jednostavnog vodiča za dvije glavne vrste sushija:

• Maki: Ovo je klasika valjani suši . Ispunjen je raznim sastojcima i narezan na komade veličine zalogaja. Maki kolutići mogu se zamotati u morske alge s rižom i nadjevima unutra ili poslužiti iznutra (poznato i kao uramaki ) gdje je riža s vanjske strane. Ako nikada prije niste jeli sushi, rolat od povrća ili kalifornijska rolada izvrsno je mjesto za početak.
• Nigiri: Za razliku od makija, nigiri se ne uvalja u alge. Umjesto toga, humus sushi riže veličine zalogaja preliven je komadom sirove ili kuhane ribe. Da riža i riba budu zajedno, nigiri ponekad između njih ima malu točkicu vasabija ili mali trak algi koji ih veže.

Sashimi

Što je sashimi?

Jednostavno rečeno, sashimi su tanko narezani komadi sirove ribe. Bez riže, bez začina - samo najsvježa moguća riba. Za razliku od sushija (koji mora imati rižu), sashimi se obično poslužuje obično ili na posteljici narezane japanske rotkvice poznate kao daikon. Većina sashimija izrađuje se od morske ribe, koja ima manji rizik od zadržavanja parazita u usporedbi sa slatkovodnom ribom. Dakle, vidjet ćete sashimi pripremljen od lososa, tune i žutog repa. Svilenkasti, savršeno narezani sashimi najbolje je samostalno da svježi okusi ribe zasjaju, ali možete ih i upariti s malo umaka od wasabija i soje (ili umak tamari ).

111 anđeo broj blizanački plamen