Bar
Evo moje verzije ovih pločica s datumima i orašastim plodovima, poznatih na Filipinima kao 'Hrana za bogove'. Bogata su poslastica koja je obično rezervirana za posebne prigode, s točno odgovarajućom količinom slatkoće i prepuna datulja, oraha i pekana. Oglas - Nastavite čitati ispod prinosa:16porcije Vrijeme pripreme:0satidvadesetmin Vrijeme kuhanja:0sati30min Ukupno vrijeme:0satipedesetmin Sastojci1 1/2 c. Maslac, otopljen i zatim ohlađen 8 oz. datumi bez koštica, grubo nasjeckani (oko 1 1/2 šalice) 1 1/2 c. Orasi, nasjeckani 1 C. Pecans, nasjeckani (nije obavezno) 2 C. Višenamjensko brašno 1/2 žličice. Sol 1/4 žličice. Prašak za pecivo 3/4 c. Spakirani smeđi šećer 3/4 c. Bijeli šečer 4 cijela jaja na sobnoj temperaturi 1 žličica VanilijaOvaj modul za kupovinu sastojaka kreira i održava treća strana i uvozi ga na ovu stranicu. Možda ćete moći pronaći više informacija o ovom i sličnom sadržaju na njihovoj web stranici. Upute 1. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. 2. Uzmite 2 žlice rastopljenog maslaca i očetkajte tavu (jednu tavu 9x13 ili dvije tave 8x8), podmazujući i bočne strane.
3. U posudu odložite grubo nasjeckane datulje, orahe i orahe (ako se koriste). (Ako su datulje koje koristite suviše suhe, možete ih namočiti u malo tekućine. Obavezno ih ocijedite prije nego što ih pomiješate s orasima.)
4. U posudu prosijte brašno, sol i prašak za pecivo. Staviti na stranu.
5. Pomiješajte preostalu 1 1/4 šalice rastopljenog maslaca i šećera dok se dobro ne uklope.
6. Dodajte jaja jedno po jedno, dobro miješajući nakon svakog dodavanja.
7. Dodajte vaniliju.
8. Rezerva & frac14; šalica mješavine brašna. Izmrvite smjesu datulja i orašastih plodova rezerviranim brašnom. Ako je potrebno, upotrijebite više smjese brašna.
9. Pomiješajte ostatak smjese brašna s mokrim sastojcima. Učinite to nježno, ručno, sve dok se ne ugradi.
10. Presavijte izdubljene datulje i orašaste plodove sa tijestom.
10. Izlijte tijesto (bit će vrlo gusto) na posudu premazanu maslacem.
11. Pecite 30 ili više minuta, dok ne postane svijetlo zlatno smeđe. Kuhanje može potrajati i do 40-ak minuta, pa nastavite provjeravati. Prečke su gotove kad čačkalica umetnuta u sredinu izađe s vlažnim mrvicama.
12. Ostavite da se ohladi i izrežite na kvadrate ili šipke. Tradicionalno se to pojedinačno zamota i složi u poklon-košaru ili jednostavno posluži na pladnju.
Pohranite ih u hermetički zatvorenu posudu. Ako ostanu čvrsto omotani, ostat će vlažni.
Dok danas putujem kući, moj prijatelj Ivoryhut dijeli s nama izvrsnu filipinsku blagdansku poslasticu koju mi je (kroz sretne suze) već opisala. Jedva čekam da ih probam. Maslac ... oh, maslac. –PW
Ovo je definitivno vrsta bara za posebne prilike. Kod kuće bismo ih pojedinačno zamotali i donijeli prijateljima ili jednog odnijeli u školu kao međuobrok. Tako su bogate i maslene i guste da je, zaista, dovoljan jedan kvadrat. (Tada odrasteš, odmakneš se od kuće i nekako se uvjeriš da povremena nostalgija zahtijeva drugi ili treći kvadrat. Zatim dva sata kasnije, buljiš u praznu tavu, pitajući se kako se to dogodilo. Ah, tajne useljenički život.)
Oni ovo zovu Hrana za bogove , ali uvijek sam se osjećao pomalo smiješno. Uvijek napola očekujem da me pogodi munja. Ne znam ni kako je dobio to ime. To je, za sve namjere i svrhe, klasični bar s datumima i orasima. Ali govoreći Datumi i orašasti plodovi i smiješno se osjeća na drugačiji način. Pa nazovimo samo ovo Bar , hoćemo li? Jer, u mojoj knjizi doista ne treba dodatno uljepšavanje.
Znate što ih čini maslacima? Suluda količina maslaca, eto što. Još jedna stvar koju volim kod ovog recepta je ta što ne moram čekati da maslac omekša. Što je dobra stvar, ne zato što sam nestrpljiva i lako me odvlači pažnja, već zato što maslu, čini se, treba zauvijek da omekša tijekom zime.
Otopit ćemo tri štapića maslaca na laganoj vatri. Nemojte brzo baciti omote od maslaca. Ako su im zalijepili malo maslaca, upotrijebite ih za podmazivanje tepsije!
Ne volim gubiti stvari. Pogotovo kad su te stvari maslac. Ali ako je vaš maslac hladan i nema zaostalog maslaca za zamotavanje, samo uzmite malo od rastopljenog maslaca. U redu je, ionako će vam sve završiti u trbuhu.
Maslac ostavite sa strane da se ohladi i krenimo s dobrim stvarima.
Za ovaj recept koristim čitav paket datulja od 8 unci. Pokušajte dobiti datum bez kockica kako biste si olakšali život. Ali ako ne možete, nema problema.
Također ćemo koristiti orahe. A budući da ne mogu ostaviti dovoljno dobro samog, bacam i tamo malo pecana.
Počnite sjeckati datulje na manje komade. Ako imate datulje bez koštica, samo presjecite središte i otvorite ga da biste uklonili košticu. Zatim ga narežite na trake, rotirajte trake i kockice. Može postati ljepljivo, ali nemojte lizati nož i rezati se. Netko mi je rekao da stvarno boli kad to učiniš.
Grubo nasjeckajte orahe i orahe. Ovdje nismo u potrazi za vrlo malim komadima, zato nemojte izvaditi procesor hrane za ovo. Mi samo želimo manje komade. Možete upotrijebiti isti nož kojim ste usitnili datulje, a ne morate ga ni obrisati. Samo naprijed. Imate moje dopuštenje.
Sada je gotov najzahtevniji dio recepta. Stavite ih u posudu i ostavite sa strane. Sad je vrijeme da izmjerite suhe sastojke. Brašno, sol i prašak za pecivo istresite na sito i prosijte ih u posudu srednje veličine.
Uzmite oko 1/8 šalice ove smjese i bacite je u posudu s nasjeckanim datuljama i orasima.
Bagerirat ćemo ih uglavnom kako se datumi ne bi skupili. Konačno tijesto bit će toliko gusto da ne morate brinuti hoće li ove dobrote potonuti na dno.
Ne znam za vas, ali mislim da ovo već izgleda dovoljno dobro za jesti. Možda ćete se morati poslužiti rukama ako su hurme posebno ljepljive, a po potrebi slobodno upotrijebite do 1/4 šalice smjese brašna.
Sada uzmite ohlađeni rastopljeni maslac i stavite ga u posudu miksera zajedno s 3/4 šalice bijelog šećera i 3/4 šalice smeđeg šećera.
Ne možete ga vidjeti, ali smeđi šećer je zakopan ispod bijelog šećera. Pokrenite mikser na niskom nivou da pokrenete stvari.
Zaustavite se na pola puta, shvatite da ste uključili pogrešan nastavak, zamijenite ga ispravnim i nastavite miješati.
Nakon što se maslac i šećeri uklope i izgledaju mutno, počnite dodavati jaja. Trebat će vam četiri, ali mi ćemo ih dodavati jednu po jednu.
Obožavam fotografije jaja. To je jedini razlog zašto je ova fotografija ovdje.
Očito neki od vas vole i fotografije jaja. I ovi funky držači jaja. Dobio sam ih od Ikee prije mnogo godina. Bili su, otprilike, po 18 centi. I prdnjak.
Shvaćam da tamo nisam imao apsolutno nikakvog smisla.
Provjerite je li svako jaje na odgovarajući način umiješano prije dodavanja sljedećeg. Nakon što se sva jaja umiješaju, nalijte malo vanilije. Ponovno ga dobro promiješajte i dobit ćete ovaj ljupki, maslačasti, blijedožuti, gusti, gnjecavi, slatkasti nektar.
Stvari će postati jako, jako dobre.
Bacite ovo u posudu sa suhim sastojcima i lagano ih pomiješajte.
To je ozbiljno tijesto. Sada bacite izdubljene datulje, orahe i pekane. (Primijetite kako sam oprezan da ne bih rekao datulje i orašasti plodovi .)
Sad, opet sve izmiješajte. Moglo bi biti potrebno malo masti za laktove, jer je ovo tijesto gusto, čovječe. Ali budite nježni s tim.
Oduprite se iskušenju da zabodete žlicu i iskradete okus. Vjerujte mi, koliko god ovo dobro izgledalo, gotov je proizvod toliko bolji.
Bacite tijesto u svoju dobro podmazanu tepsiju (e). Koristim ili tavu 9 × 13, ili dvije tave 8 × 8. Zapravo, to nije istina. Nemam posudu 9 × 13. A nemam ni dvije odgovarajuće tave 8 × 8, pa sam pola tijesta stavio u Pyrex posudu, a drugu polovicu u posudu Corning Ware.
Ne želite napuniti posudu do toponly otprilike na pola puta. Zagladite vrh, po mogućnosti offset lopaticom. Nemam ni ja. Molim vas, nemojte to utrljavati.
Nakon što prebolite sebe i čeznutljivo pogledate svoju sve veću listu želja povezanih s kuhinjom, stavite posude u pećnicu od 350 stupnjeva i pecite 30-40 minuta dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe s vlažnim mrvicama. Moja se pekla točno 35 minuta, ali ponekad to traje i 45 minuta. Samo nastavite provjeravati nakon 30 minuta, a zatim u intervalima od 3 do 5 minuta nakon toga. Ne brinite, toliko je vlažna i prepuna maslaca da se možete izvući ako je malo prepečete.
Oh moj. O moj, o moj. Možete li to osjetiti?
Vrh blista od maslaca i šećera i stvarno možete vidjeti koliko je ovo napunjeno.
Ok, dosta mučenja.
Trebali biste ih pustiti da se malo ohlade prije rezanja, ali nisam mogao čekati i počeo sam ih rezati. Tada sam shvatio da je to još uvijek premekano za to, pa sam se morao uhvatiti i odložiti nož još nekoliko minuta.
888 anđeoski broj ljubavni blizanački plamen
Nisam shvaćala da imam takvu snagu u sebi. Mene su također potkupili sendvičem, ali ipak. Ja tako jaka.
Uf. Volio bih da vam mogu dočarati punu mjeru koliko sam vlažan ...
I maslacem ...
I bogati ...
I gusto ...
I smiješno ... smiješno je ovo.
Da to mogu učiniti, vjerojatno bih mogao objasniti zašto ove rešetke imaju svoje ime i vjerojatno bih se mogao riješiti da me ne pogodi munja.
Može biti.
Ali znate što? Kad bi me udario grom ...
Znat ćete što će pronaći u mom trbuhu kad naprave postmortal.
(Čekaj. Kako smo prešli iz desertnih barova u postmortem ??)
Uvijek ulazi s lijevog polja,
Ivoryhut
