Where Have You Been All My Life
Odrastao sam na golf terenu u Srednjoj Americi. Tamo sam jeo makarone i sir, Tex Mex i hranu u country klubu.
Nekoliko sam ljeta proveo tijekom tinejdžerskih godina u Dallasu, gdje sam intenzivno pohađao balet na SMU i ništa nisam jeo.
Tada sam se preselila u Los Angeles i usredotočila sve svoje energije povezane s hranom na prekrasnu kreaciju zvanu sushi. Tajlandska hrana i tjestenina također su vladali danom. Povremeno bismo moj dečko Collin i ja radili marokanski Dar Magreb . (Ne mogu vjerovati da je još uvijek tamo.)
Volim te, Colline. Volim naša sjećanja.
Iako sam posjetio Chicago, New York i druga glavna gradska mjesta, prehrana je slijedila moje uobičajene obrasce: tjestenina, tapas, sushi, tapas, tjestenina. Sushi. Tjestenina. Tapas.
A negdje na putu mi je ovo nedostajalo.
Proteklog sam vikenda, na samo 36 sati, imao dva posjetitelja na ranču. Pravi, živi posjetitelji . Kao u, drugi ljudi . Na ranču . Ja znam ja znam. Svijet više nema smisla.
Svejedno, posjetitelji su bili iz New Yorka, a nakon što sam ih pokupio u zračnoj luci i kad smo u petak kasno navečer stigli u ložu, izbacili su torbu punu ogromnih, prekrasnih peciva i veliki paket ... lososa. I bit ću iskren: koliko god volim bagele (iako doduše, vjerojatno ne bih znao dobar bagel da me pogodi u prsnu kost), nikada nisam bio ljubitelj lososa. Zapravo, prije prošlog vikenda išao bih tako daleko da sam izjavio da jesam mrziti losos. Nikad ne naručujem odreske od lososa u restoranima, a dimljeni losos kojim se slažu svadbeni bifei uvijek me malo okretao u trbuhu. Preslan. Previše zadimljen. Previše riblje. Previše ... narančasto.
Naravno, nisam to artikulirao svojim gostima, a budući da je bilo kasno i još uvijek sam imao problema sa serverom s kojim bih se mogao boriti (ažuriranja ovdje ), te noći nismo pojeli ništa Umjesto toga, zaželio sam svojim gostima laku noć i otišao kući, pitajući se kako ću se sljedećeg dana pretvarati da jedem losos pred svojim gostima.
Sljedećeg jutra Sharyn, jedna od mojih gostiju, razmotala je ovaj paket.
Zove se Nova losos, a reže se na papirnate tanke kriške i pakira između listova voštanog papira. Mislila sam da je lijepo, da. Ali ipak ... to je bio losos. I dok sam općenito avanturistički izjelica, podvlačim crtu kada su u pitanju stvari koje bi mi potencijalno mogle zatrovati hranu i natjerati me da barfam, ne zato što se bojim za svoje zdravlje ili brinem o trajnoj šteti, već zato što ... mrziti povraća. Povraćaj je jedan od mojih najvećih strahova u životu, upravo tamo s potresima, morskim psima i Tedom Bundyjem.
Imati četvero djece i izdržati četiri 6-tjedna napada jutarnjih mučnina nije mi ništa slomio fobiju.
Ali ja sam krenuo dalje. Bilo mi je previše neugodno da ne nastavim.
Bageli su bili prekrasni. Velika, punašna, sjajna.
I jeste li spremni?
Povest ću vas na svoje putovanje.
zvoni u ušima anđeli govore
Sharyn je nazdravljala nekim pecivima. Ali, odlučio sam samo naprijed i razmrviti moj s tučenim krem sirom i završiti s tim.
Ali onda sam to učinila.
Moram reći, bio sam sumnjičav. I pomalo prestrašen. Ali pojela sam ga.
I reći ću vam što.
SVIDJELO MI SE.
Ponovit ću: SVIDJELO MI SE .
Kombinacija žvakaćeg / mekog bagela, slasnog krem sira i blagog okusa i neopisive teksture lososa ... recimo da je to bilo transcendentno iskustvo.
Moji gosti su jeli odmah sa mnom, a zatim su mi javili blagoslovljenu vijest: ostavljali su me s vrećom punom kiflica i ostatkom prekrasnog lososa . Pretpostavljam da su mislili da ga mogu dobiti kad god požele, njuškarske guzice.
I zahvalan sam na njima. Jer ovaj sam tjedan svaki dan jeo peciva, krem sir i losos.
Evo moje trenutno omiljene kombinacije:
Bagel pumpernickel ...
… S krem sirom i lososom. Pogledajte samo koliko je losos proziran!
Savršenstvo. Apsolutno savršenstvo.
Ono što volim kod ovog užitka je to što ga možete jesti za doručak ILI za ručak, a savršeno je zasitan, a da se ne osjećate kao da ste pretjerali. I iz nekog razloga, kava nakon toga uvijek zvuči ukusno, što mi pomaže da cijelo vrijeme održavam visoku razinu legaliziranih stimulansa u svom sustavu.
Pomaže mojoj produktivnosti.
Evo bijele ribe koju su moji prijatelji također donijeli. Bijela riba. Tako su to zvali. Kimnula sam glavom kao da znam o čemu razgovaraju. Ali još uvijek zapravo ne znam što je to.
I ja sam se prilično snašao s tim.
Dakle, ovdje su mi potrebni moji židovski prijatelji - i bilo tko drugi s dugogodišnjim iskustvom u vezi s losos-krem sirom. Imam nekoliko pitanja za vas.
1. Koja je razlika između lososa ovdje prikazanog (nazvanog Nova losos) i lokosa?
2. Zašto je ovaj losos i bijela riba tradicionalno židovska hrana? Ima li salo s lososom neke veze, ili je to izliječena / očuvana priroda ribe? Molim vas, dajte mi neki povijesni kontekst.
3. Koliko dana zaredom osoba može jesti kiflice, krem sir i losos Nova? Jer idem peti bez znakova usporavanja. Dajte mi konkretne informacije o preporučenim ograničenjima takve kuhinje.
4. Gdje osoba poput mene, izolirane žene s ranča koja očajnički želi hranu zbog koje njeni okusi pjevaju refren Aleluja, redovito dobiva visokokvalitetni losos Nova (ili lox)? Samo da vam objasnim da ne postoji mjesto unutar 300 milja u bilo kojem smjeru gdje bih mogao dobiti ono što vidite na ovim fotografijama.
5. Ako jedete tradicionalno židovsku hranu, mogu li vaši ukusi čak PJEVATI refren Aleluja ili je to miješanje religija?
To su stvari o kojima ću danas satima promišljati.
Ljubav,
Pionirska žena
p.s. Shvaćam da ovo nije odjeljak Kuhanje na mojoj web stranici, ali bojao sam se da ne naljutim posjetitelje prikrivajući svoju struju Makaroni i sir recept sa slikama narančaste, sjajne ribe.
Ovaj sadržaj kreira i održava treća strana i uvozi ga na ovu stranicu kako bi pomogao korisnicima da navedu svoje adrese e-pošte. Više informacija o ovom i sličnom sadržaju možete pronaći na piano.io Oglas - Nastavite čitati u nastavku
