Best Tips Storing Baking Supplies
Jedan od najboljih dijelova pečenja je da, kad imate sve osnovne spajalice (poput brašna, šećera, maslaca i jaja), uvijek možete nešto napraviti. To je posebno prikladno s obzirom na prirodu napada želje za stvarima poput čokoladnih kolačića ili kolača - što je za mene obično iznenada i snažno.
(Zbog toga ideja ostarjelog tijesta s kolačićima od čokoladnih kolačića toliko daleko ide kod mene).
U današnjem postu proći ću kroz mnoge standardne zalihe i spajalice za pečenje i podijeliti kako ih čuvati. Neki pribor za pečenje iz trgovine čuvaju se točno u mojoj smočnici onako kako sam ih kupio, dok druge potrepštine za pečenje odmah izvadim iz originalne ambalaže i spremim u nešto drugo. Započnimo!
Jaja
Jaja se obično čuvaju u hladnjaku, ali jedna stvar koju je važno znati kod spremanja jaja jest da ih želite držati u kartonu u kojem dolaze.
Postoji nekoliko zaista preslatkih keramičkih posuda koje možete kupiti za jaja, poput onog na slici dolje iz mojeg posta za lako guljenje jaja, ali ona bi trebala biti samo za prikaz.
Ljuske jaja vrlo su porozne, pa su sklone upijanju mirisa i okusa iz svoje okoline. Čuvanje jaja u originalnoj zatvorenoj kutiji održat će okus jaja svježim i bez mirisa hladnjaka.
Orašasti plodovi i brašno od orašastih plodova
Idealno bi bilo da se orašasti plodovi i brašno od orašastih plodova čuvaju u zamrzivaču. To daje orašastim plodovima najduži vijek trajanja i sprječava ih da užegnu. Istini za volju, prostora u mom zamrzivaču nema dovoljno, ali nakon što sam nekoliko puta morao baciti orahe koji su užegli na sobnoj temperaturi ($$$), napravio sam im trajni prostor u svom zamrzivaču.
Spremite orašaste plodove u hermetički zatvorenu posudu (vrećica u kojoj dolaze obično je u redu) jer mogu zamrznuti okuse iz zamrzivača ako se ne zatvore dobro.
Prašak za pecivo
Neke potrepštine za pečenje koje dobijete iz trgovine mogu otići ravno u smočnicu u izvornom pakiranju. Sjajan primjer je prašak za pecivo, koji se obično isporučuje u metalnom limu i uskom brtvenom poklopcu.
Kukuruzni škrob i kakao u prahu
koliko traje kuhana piletina
Ostali primjeri su kukuruzni škrob i kakao u prahu, koji se također isporučuju u sjajnim hermetički zatvorenim spremnicima koji štite proizvod od svjetlosti. Nije potreban dodatni rad, oni mogu dugo sjediti u ostavi.
Soda bikarbona
Soda bikarbona, s druge strane, često dolazi u kutiji koja se ne može zatvoriti. Primamljivo je otvoriti kutiju na vrhu kako piše i ostaviti je u svojoj smočnici, ali primijetit ćete da je jedna od predloženih upotreba sode bikarbone staviti otvorenu kutiju u hladnjak kako bi upila mirise i arome. Oj!
Iz tog razloga preporučujem da sodu bikarbonu spremite u zasebnu hermetičku posudu. Samo koristim staklenu posudu, jer je moja smočnica mračna.
Ekstrakt vanilije
Ekstrakt vanilije treba čuvati na sobnoj temperaturi na tamnom mjestu, poput smočnice. Kvalitetni ekstrakti vanilije često dolaze u zamračenom staklu kako bi zaštitili vaniliju od svjetlosti.
Čokolada
Čokoladu treba čuvati na sobnoj temperaturi na suhom i tamnom mjestu, poput smočnice.
Zbog jednostavnosti volim čuvati čips od čokolade u hermetički zatvorenim staklenim cilindrima, umjesto u vrećice, kako bih mogao vidjeti koliko imam, a također bih mogao s lakoćom vaditi mjere čokolade.
Šećer
Sve svoje šećere, bilo granulirane, smeđe, slastičarske, demerarne itd., Čuvam u hermetički zatvorenim plastičnim cilindrima u smočnici na sobnoj temperaturi. Ne samo da ovo sprječava štetnike, već i olakšava crpljenje nego ostavljanje šećera u originalnim vrećama od papira.
Čini se da i one papirnate vreće svugdje propuštaju male granule šećera!
Brašno
Poput šećera, i štetnika ne želite čuvati u zalihama brašna, pa je i čuvanje brašna u hermetičkim spremnicima dobra ideja.
Većinu brašna držim uskladištene na sobnoj temperaturi, ali iznimka je cjelovito pšenično brašno koje pokušavam spremiti u zamrzivač zbog toga koliko ga rijetko koristim. Cjelovito pšenično brašno lako užeže i ima puno kraći rok trajanja od ostalih brašna. Ovisno o tome koliko ga često upotrebljavate, možda ga želite pohraniti i u zamrzivač.
Kukuruzno brašno
Drugi favorit za štetnike je kukuruzno brašno, pa preporučujem da ga pohranite u hermetički zatvorenu posudu. Neke marke imaju hermetički zatvoren bubanj kao originalnu ambalažu, dok drugi proizvodi dolaze u plastičnim vrećicama koje se ne mogu zatvoriti i trebaju se prebaciti u drugi spremnik.
Kukuruzno brašno možete držati u smočnici, ali ga je bolje čuvati u zamrzivaču ako imate mjesta jer kukuruzno brašno može užegnuti.
Eto vam, svi načini da zalihe pečenja budu svježe i spremne za domaće pečene proizvode. Slobodno podijelite sva dodatna pitanja u nastavku ili dodatne savjete koje biste željeli podijeliti. Sretno pečenje!
