Chocolate Mint Ice Cream
Godinama svako ljeto radim vlastiti sladoled!
Oglas - Nastavite čitati ispod prinosa:12porcije Vrijeme pripreme:0sati30min Ukupno vrijeme:9sati30min Sastojci1 3/4 c.
pola, pola
1 1/4 c.šećer
5veliki žumanjci
1 3/4 c.
plus 2 žlice teške kreme
1/2 žličice.ekstrakt vanilije
6 oz.čips od tamne čokolade (oko 1 šalica)
1/4 c.
nezaslađeni kakao u prahu
3/4 c.nasjeckani bomboni od čokoladne metvice (poput Anda)
Ovaj modul za kupovinu sastojaka kreira i održava treća strana i uvozi ga na ovu stranicu. Možda ćete moći pronaći više informacija o ovom i sličnom sadržaju na njihovoj web stranici. Upute- Zagrijte pola-pola i šećer u velikoj loncu na laganoj vatri, povremeno miješajući, dok samo ne krčka. Maknite s vatre.
- Umutite žumanjke u velikoj zdjeli mikserom na srednje velikoj brzini dok ne postanu blijedo žute i guste, 3 do 5 minuta. Tempirajte žumanjke polako ukapajući u 1 šalicu vruće smjese pola-pola uz neprestano miješanje. Ulijte kaljenu smjesu žumanjaka u lonac s ostatkom smjese pola-pola, lagano miješajući dok je dodajete. Pirjajte na laganoj vatri uz neprestano miješanje drvenom žlicom, dok ne postane jako gusto, oko 5 minuta. Smjesa bi trebala biti dovoljno gusta da pokrije stražnji dio žlice, ali ne tako gusta kao puding.
- Smjesu ulijte kroz cjedilo s finom mrežicom u srednju posudu. Dodajte 1 & frac34; šalice guste pavlake i vanilije, promiješajte da se sjedini i stavite na stranu.
- Zagrijte preostale 2 žlice teške pavlake s čipsom od čokolade u vatrostalnoj zdjeli postavljenoj na loncu s kipućom vodom, miješajući, dok se ne postane glatko i istopi, 3 do 5 minuta. Maknite s vatre. Dodajte 1 šalicu pripremljene kreme i umutite da se sjedini, a zatim u preostalu kremu od vanilije ulijte čokoladnu kremu, miješajući za miješanje. Umutite kakao u prahu.
- Smjesu okrećite u aparatu za sladoled prema uputama proizvođača. Umiješajte nasjeckani bombon i prebacite u posudu za pečenje ili posudu za kruh. Pokrijte i zamrznite dok se dovoljno ne stegne, barem 8 sati.
