Eggnog Cr Me Br L E
Kremaste kreme s okusom svilenog jajeta, savršene za blagdanske zabave! Iz Sommer Colliera začinjene perspektive. Oglas - Nastavite čitati ispod prinosa:12porcije Vrijeme pripreme:0sati5min Vrijeme kuhanja:0sati35min Ukupno vrijeme:0sati40min Sastojci3 1/2 c. Teška krema 8 Veliki žumanjci 1 C. Šećer, podijeljeno 1/2 c. Bourbon ili začinjeni rum 1 žlica. Ekstrakt vanilije 1 1/2 žličice. Mljeveni muškatni oraščić 1 prstohvat soliOvaj modul za kupovinu sastojaka kreira i održava treća strana i uvozi ga na ovu stranicu. Možda ćete moći pronaći više informacija o ovom i sličnom sadržaju na njihovoj web stranici. Upute Zagrijte pećnicu na 325ºF. Stavite posudu za pečenje veličine 9 x 13 inča, napunjenu do pola vodom, na donji stalak pećnice da se stvori para. Postavite drugu rešetku pećnice u srednji položaj. Premažite maslacem 10-inčnu keramičku posudu za kolače i ostavite sa strane. U velikoj zdjeli umutite žumanjke sa & frac34; šalica šećera, vanilije, muškatnog oraščića i soli.
Ulijte vrhnje u lonac s umakom i stavite na umjerenu vatru dok ne krčka. Zatim isključite vatru.
Grozničavo miješajući smjesu od jaja, polako ulijte vruću kremu u jaja. Umutite brzo i polako ulijte da ne biste kajganu promiješali. Umutite burbon. Zatim ulijte gotovu smjesu u pripremljenu tavu za kolače.
Pecite 30 minuta na središnjoj rešetki. Rubovi bi trebali biti čvrsti, a samo središte bi se trebalo malo pomicati. Izvadite posudu iz pećnice i ohladite dok ne bude lako rukovati. Zatim pokrijte vrhove prozirnom folijom i hladite najmanje 4 sata.
Prije posluživanja pospite preostalim & frac14; šalica šećera na vrhu kreme.
Stavite pećnicu na pečenje i stavite rešetku u gornji položaj. Kuhajte šećer 1-2 minute dok ne potamni i ne karamelizira. Ne skidajte pogled s tave. Šećer može za nekoliko sekundi pocrniti ispod brojlera. Kad se karamelizirate, ispucajte površinu i poslužite!
Danas imam nevjerojatnu kašu za vas. To je kombinacija dviju mojih najdražih blagdanskih poslastica: jaja od jaja i krem brülée!
sv. gerard devetnica
Eggnog je jedan od onih predmeta na koje većina ljudi ima snažnu reakciju - ili ga obožavaju ili jako preziru. Ako ne vole jajašce, to obično ima više veze s teksturom nego s okusom.
Osobno sam veliki ljubitelj okusa jajašca, ali slažem se: ultra gusta tekstura većine jaja s kupcima čini ih malo teškima za piće. Domaće jaje od jaja je daleko superiornije, po mom skromnom mišljenju.
Ove godine primijetio sam da mi svaki put kad doživim bogatu svilenkastu teksturu jaja od jaja, moj um odluta krem brülée i mentalno zabilježim da bih vjerojatno radije pojeo svoj jaje od jaja nego da ga popijem. To je lagan prijelaz, s obzirom na to da jaje i krem brûle imaju slične osnovne sastojke, poput jaja, vrhnja, šećera i vanilije.
Stoga sam krenula u izradu recepta za jajašce u koji bih mogla utonuti žlicu. Okrunjen karameliziranim šećernim vrhom!
Da pojednostavim ovaj recept, napravila sam ga u jednoj velikoj tavi umjesto malih brûlée jela ili pojedinačnih ramekina. Također vam neće trebati brûlée baklja.
Molim.
Ako nemate posude za kolače, ovaj recept mogao bi se pripremiti i u kvadratnoj posudi za pečenje veličine 9 do 10 inča.
Stavite posudu s vodom na donji stalak pećnice dok zagrijavate pećnicu, kako biste stvorili parnu kupelj u pećnici.
Pomiješajte žumanjke sa šećerom, malo cuge, vanilijom i muškatnim oraščićem. Zagrijte vrhnje u tavi s umakom dok samo ne krčka.
Tada je ovo jedan nezgodan dio: umutite jaja velikom brzinom dok polako ulijevate vruću kremu u jaja. To možete učiniti električnom miješalicom, miješalicom za jaja ili pjenjačom. Međutim, morate brzo umutiti i sipati polako, kako se jaja ne bi kajljala u vrućoj kremi.
Smjesu izlijte u tavu za tart i pecite u parnoj pećnici. Znat ćete da je krem brûlée gotova kad su rubovi postavljeni, ali središte se ipak malo pomiče.
Ohladite kremšnite dok ne budete spremni za posluživanje.
Neposredno prije posluživanja, stavite pećnicu na pečenje i pomaknite rešetku na gornji položaj. Pospite dobar sloj šećera po površini kreme. Vratite posudu natrag u pećnicu da se šećer karamelizira, stvarajući tamnu koru nalik staklu.
Pazite na tavi. Šećer može pocrniti u samo nekoliko sekundi!
Kad vrh dosegne bogatu smeđu boju, izvadite ga iz pećnice.
Zatim jednostavno tapkajte žlicom po površini Eggnog Crème Brûlée da puknete po vrhu. Vaši će se prijatelji i obitelj svidjeti ovom receptu, čak i ako ne piju jaje!
pokloni za dječake od 18 godina
