Eggs Norwegian
Jaja Benedikt, ali umjesto dimljenog lososa! Slano, aromatično, predivno! Nedavno u Pastisu u New Yorku. Božanski. Oglas - Nastavite čitati ispod prinosa:dvaporcije Vrijeme pripreme:0sati5min Vrijeme kuhanja:0sati10min Ukupno vrijeme:0satipetnaestmin Sastojcidva cijeli engleski muffins, prepolovljen Omekšali maslac Tanko narezani dimljeni losos 4 cijela Jaja 3 cijeli Žumanjci 1 1/2 stick Butter 1 cijeli limun, sok Kajenska paprika za kušanje Crna paprika za kušanjeOvaj modul za kupovinu sastojaka kreira i održava treća strana i uvozi ga na ovu stranicu. Možda ćete moći pronaći više informacija o ovom i sličnom sadržaju na njihovoj web stranici. Upute (Ovaj tanjur iz restorana Pastis u New Yorku.) Prvo zagrijte lonac vode. Dok voda ključa, stavite nekoliko polovica engleskih muffina na lim za pečenje. Engleske kifle lagano premažite maslacem i stavite ih ispod brojlera na samo nekoliko minuta ili dok engleski muffini ne postanu lagano zlatni.
Dalje, poširajte jaja. Žlicom započnite miješati kipuću vodu velikim kružnim pokretima. Kad se tornado doista uvije, napuknite jaje. Ili dvije. Ili tri. Razlog vrtloženja je taj što će se jaje omotati oko sebe dok se kuha, držeći ga zajedno. Kuhajte oko 2 & frac12; do 3 minute.
U malom loncu otopite 1 1/2 štapića maslaca dok ne zacvrči. Stavite žumanjke u blender. Uključite miješalicu na polako da se žumanjci sjedine, a zatim počnite ulijevati vrlo vrući maslac u potoku u blender. Mješalica bi trebala ostati uključena cijelo vrijeme i pripazite da maslac ulijevate vrlo polako. Nastavite sipati maslac dok sve ne nestane, a zatim odmah počnite cijediti sok od limuna u blender. Dodajte kajenski papar.
Stavite engleske muffine na tanjur, licem prema gore. Zatim na svaku polovicu stavite krišku dimljenog lososa. Stavite jaje na vrh lososa i odozgo obilno dodajte Hollandaise umak praćen posipom crnog papra
Napomena: Kako biste bili sigurni da je sve vruće u trenutku kada je spremno za posluživanje, ponirana jaja uronite u vruću vodu neposredno prije posluživanja i napravite Hollandaise u zadnji trenutak.
Moj prijatelj Hyacinth i ja išli smo u New York početkom ovog tjedna. Morao sam obaviti neke radne stvari, pa je istražila Kinesku četvrt, Meatpacking District i Garment District, a zatim bismo se okupili u sredini i jeli. Mislim da mi je najdraža stvar tijekom cijelog putovanja bio ovaj prekrasan tanjur norveških jaja u Pastisu.
Jaja Norwegian nisu ništa drugo do jaja Benedikt, osim što ste pod dimljeni losos dodali kanadsku slaninu. U tanjuru u Pastisu gore, gurnuli su i krumpir za doručak ispod cijele stvari. Inače, ovo mi je uljepšalo dan. Ali što se tiče Norvežanina, lijepa stvar u njemu je slanost dimljenog lososa i kako sjajno nadopunjuje kremasti (čitaj: Nebeski) holandaise umak. Zaista bi to trebalo biti protuzakonito. Bilo je tako, tako, tako, tako ukusno.
Donosim recept za norveška jaja koji možete pripremiti kod kuće, prilagođen mojem pripravnom receptu za jaja Benedict. Umutite ovo sljedeći put kad budete imali prijatelje na marendi! Obećavam vam da nikada neće napustiti vašu kuću.
Ovaj sadržaj kreira i održava treća strana i uvozi ga na ovu stranicu kako bi pomogao korisnicima da navedu svoje adrese e-pošte. Više informacija o ovom i sličnom sadržaju možete pronaći na piano.io Oglas - Nastavite čitati u nastavku
