Elevating Baked Ham
Ne postoji baš ništa poput velike sočne pečene šunke za blagdanska druženja. Ne mogu vam reći koliko sam uzbuđena kad vidim stol raširen s obilnim ugodnim prilozima s ogromnom biserno ružičastom šunkom narezanom u sredini.
najbolje što se vidi na tv-u
Nebo!
Iako nikada nisam upoznao šunku koja mi se nije svidjela, definitivno postoje posebna iskustva sa šunkom koja se sjećam kao izvanredna, zbog načina na koji su pripremljena prije pečenja. Uz samo pregršt sastojaka i nekoliko minuta vremena, dobru šunku možete pretvoriti u izuzetnu šunku.
Prvo, kad kupite šunku u trgovini, većina će reći da je spremna za posluživanje. To znači da je šunka zapravo potpuno kuhana i može se brati i grickati odmah nakon otvaranja.
Razlog pečenja potpuno kuhane šunke je zagrijavanje ogromnog komada mesa sve do središta, puštajući sokove za vlažnu i nježnu teksturu. I za ulivanje dodatnog okusa!
Volim započeti sa spiralno rezanom šunkom, jer uklanja potrebu za naknadnim rezanjem šunke, a i lakše je pojačati okus.
1 - Nadjenite svoju šunku
Velika spiralna šunka sa slojevima i slojevima nježnih svinjskih kriški nudi ogromnu priliku da stisne okus između slojeva.
Tijekom godina trpao sam sve vrste sastojaka između sočnih šunki, ali ovi su mi najdraži ...
Voće
Vjerovali ili ne, tanko narezane jabuke, breskve i ananas iz konzerve čine prekrasan nadjev za pečenu šunku. Izrežite tanke kriške voća, umetnite ih između slojeva šunke i pecite. Šunku čine izuzetno slatkom i sočnom!
Obavijest da sam spomenuo konzervirani ananas. Svježi ananas je toliko kisel, da će šunku zapravo razbiti u kašu. Držite se konzerviranog ananasa, ali jabuke i breskve mogu biti svježe.
Nadjev od bilja
Zajedno pripremite jednostavnu mješavinu panko krušnih mrvica, svježeg nasjeckanog bilja poput ružmarina ili majčine dušice i crnog papra. Zatim ga žlicom stavite u kutove šunke sa spiralnim rezanjem. Pecite prema uputama na omotu šunke.
operacija molitva za prijatelja
2 - Glazirajte svoju šunku
Bogata slana šunka može se poboljšati četkanjem ljupke glazirane površine nekoliko puta tijekom pečenja. Glazura prodire u šunku, aromatizirajući meso i stvarajući hrskavu vanjštinu.
Isprobajte ove nevjerojatne glazure od šunke:
sanjati o pronalasku novca na podu
- Bourbo, smeđi šećer i ekstrakt vanilije
- Med, dijonska gorušica i svježi nasjeckani timijan
- Umak od brusnice, javorov sirup i svježi nasjeckani ružmarin
- Marmelada od naranče, umak od soje i svježi đumbir
- Džem od višanja i pivo od korijena
Ne treba vam recept ni za jedno od ovih. Samo pomiješajte malo svakog sastojka odjednom, dok ne postane gust i pikantan, i bude vam ukusan.
Premažite glazuru cijelom površinom šunke i pecite. Svakako žlicom dodajte sokove od tave i ponovno glazujte 2-3 puta dok pečete.
3 - Izolirajte svoju šunku
Nakon što napunite i glazirate svoju ljupku spiralnu šunku, pobrinite se da je dobro pokrijete u pećnici kako se ne bi osušila.
Obično pečem šunku oko 2 sata na 350ºF. Prvih 75 do 90 minuta držite ga pokrivenim teškom folijom, dvaput ostakljujući. Zatim ponovno glazirajte i otkrivajte zadnjih 30 minuta, tako da koža može postati korica.
Vidite kako vlažno izgleda unutrašnjost?
Uzdizanje vaše pečene šunke učinit će ovo blagdansko vrijeme još nezaboravnijim nego ikad!
