Prvi put sam kuhao za Marlboro Man

First Time I Cooked

Pa sam upoznao Marlbora Man i sve. I on bi mi zapalio srce i sve to, poslao mi je grlo da padne na trbuh i poljuljao moj uvijek voljeni svijet. I sve. I on je bio dadgummit, gospodin, putujući sve do grada u kojem sam živjela prvih nekoliko spojeva.

Ipak, za Datum pet, pozvao me u svoju kuću na ranču. Očito smo bili u igri, kraljevski smo je pogodili tijekom prethodna tri tjedna ili tako nekako, a sada je želio da vidim gdje živi. Tko sam bio da kažem ne? A budući da sam znao da živi na selu i vjerojatno nije imao mnogo restorana u blizini, ponudio sam mu da donesem namirnice i skuham mu večeru. Bio sam djevojka , nakon svega. I žao mi je, ali upravo to djevojke rade.

Pripremajući se za sastanak Pet, mučio sam 24 sata što bih mogao skuhati za ovog vezanog novog muškarca u svom životu - ovog čovjeka od čijeg su mi glasa koljena oslabila i čiji su mi snažni, slatki poljupci konačno pokazali zašto je Bog izmislio usne. Znao sam jedno: Morao sam izvući sve stanice za ovaj obrok. Jasno je da nijedna osrednja kuhinja ne bi prošla. Pregledao sam sva jela u svom sofisticiranom arsenalu gradskih djevojaka, od kojih sam većinu pokupio tijekom godina u Los Angelesu, i na kraju se odlučio za očitog pobjednika: Linguine with Clam Sauce.

Da biste napravili Linguine s umakom od školjki, evo što radite: pirjajte mljeveni češnjak i malo sitno nasjeckanog luka na jednakim dijelovima maslaca i maslinovog ulja. Zatim dodate mljevene školjke, bilo svježe, bilo smrznute, ili konzervirano , koje obično koristim i koje su izuzetno dobre. Kuhate to nekoliko minuta dok stvari ne počnu postajati lijepe i zlatne, a zatim u tavu ulijete dobru kapljicu bijelog vina miješajući žlicom da se 'odmrzne' ili olabavite lijepe male smeđe komadiće koji su se stvorili na površini tave. U ovom trenutku treba vjerovati aromi u sobi.

Zatim istisnete malo limunovog soka u tavu, dodate malo soka od školjki iz limenke, ubacite još jedan komadić maslaca i - samo ako se osjećate posebno zločesto, što sam bio one večeri prije više od deset godina - prskanje teške kreme. Zatim pustite da se kuha još nekoliko minuta, ubacite mljeveni talijanski peršin i posolite i popaprite po ukusu. Tada smjesu jednostavno prelijte kuhanim lingvinom i poslužite. I opet, ako se osjećate zločesto, svaku ćete pomast preliti sokom od tave i potaknuti goste da umoče svoj kruh u nju. Jer nije baš da ćete tako jesti svaku večer, zar ne? Poanta je u tome što je jelo vrlo dobro.

Dakle, ovo je bilo ukusno, aromatično remek-djelo koje sam pripremila u kuhinji kuće svog novog dečka, Marlboro Man's. I dok sam stajao, pijuckajući malo bijelog vina i diveći se plodovima svog kulinarskog rada, bio sam posve uvjeren da će to biti pogodak.

Problem je bio u tome što nisam imao zemaljske ideje s kim imam posla. Nisam imao pojma da je Marlboro Man, stočar četvrte generacije, ne jede ribu , a kamoli usitnjene male školjke, a kamoli usitnjene male školjke okupane vinom i vrhnjem, a kamoli usitnjene male školjke okupane vinom i vrhnjem koje se pomiješaju s gomilom dugih rezanaca o kojima je prekomplicirano pregovarati. Reći da je Linguine s umakom od školjki pri samom dnu popisa jela koja bi Marlboro Man ikad odlučio dodirnuti anketom od deset stopa bilo bi potcjenjivanje epskih razmjera.

Ali ovdje je romantični dio. Pojeo ga je. Pa, jeo je najviše od toga, naoko uživajući u to vrijeme, ali, shvaćam sada, suzdržavajući se da ne izbacim previše iscrpnih komplimenata, vjerojatno iz straha da bih ga ponekad opet skuhao. Ali on je to pojeo. I srećom po njega, zazvonio mu je telefon kad je bio više od pola našeg zajedničkog obroka. Očekivao je važan poziv, rekao je i opravdavao se dobrih deset minuta. Nisam želio da ode gladan - veliki, snažni stočar i sve to - pa, kad sam osjetio da je blizu da se isključi s telefona, odnio sam njegov tanjur do peći i nagomilao još jednu gomilu Linguinea s umakom od ljepila tanjur, i vratio se za stol. Novi predmet moje naklonosti pristojno se nasmiješio, sjeo i odgladio više od polovice svoje druge pomoći prije nego što se napokon odgurnuo od stola i najavio, ' Čovječe, jesam li prepariran ! '

Znajući ono što sada znam o širini kulinarskog repertoara mog supruga - koji se sastojao prvenstveno od mesa, krumpira, salate, kruha i dr. Peppera - i njegove potpune nesposobnosti da konzumira bilo što što na daljinu smatra grubim, sjećanje na njega sustavno forsira svakoga Ugriz Linguinea s umakom od školjke u grlu prije više od deset godina i dalje mi srce trpa. I kroz godine, ako sam ikada, makar i na trenutak, posumnjao u opseg naklonosti Marlboro Mana prema meni, morao sam se samo sjetiti jednostavnih riječi ' Lingvina s umakom od školjki ' ... i topao, zadovoljan osmijeh mi odmah preplavi lice.

Post skripta: improvizirani intervju s Marlborom Manom
Datum : Jučer
Mjesto : Pionirska dnevna soba
Pionirska žena : Dušo, u deset riječi ili manje, čega se sjećaš prvog obroka koji sam ti skuhao?
Marlboro Man : Stvarno sam ga mrzila. Ali stvarno si mi se svidio.

Uzdah. Tko se može svađati s tim?