How Make Biscotti
Tradicionalni biscotti recept s okusom espressa i čipsa od čokolade. Od Bridget Edwards iz Bakea na 350. Oglas - Nastavite čitati ispod prinosa:22porcije Vrijeme pripreme:0satipetnaestmin Vrijeme kuhanja:0satipedesetmin Ukupno vrijeme:1sat5min Sastojci2 3/4 c. Nebijeljeno višenamjensko brašno 1 žličica Prašak za pecivo 3/4 žličice. Košer soli 1 žlica. Espresso u prahu 1 žličica Ekstrakt vanilije 3 Jaja 1 C. Šećer 1 C. Poluslatki čokoladni čipsOvaj modul za kupovinu sastojaka kreira i održava treća strana i uvozi ga na ovu stranicu. Možda ćete moći pronaći više informacija o ovom i sličnom sadržaju na njihovoj web stranici. Upute Pomaknite regale na gornju i donju 1/3 pećnice. Obložite 2 listova kolačića pergamentom. Zagrijte pećnicu na 325ºF. Pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol. Staviti na stranu.
Pomiješajte espresso u prahu i vaniliju. Električnom miješalicom tucite jaja, šećer i espresso smjesu nekoliko minuta dok se ne zgusne. Na maloj brzini umiješajte brašno. Kad se sjedine, umiješajte čips od čokolade.
Vlažnim rukama oblikujte tijesto u 2 cjepanice, po jednu na svaki list, široke oko 4 inča i visoke 3/4 inča. Pecite 25 minuta, okrećući posude do pola.
Uklonite plahte iz pećnice i pustite da se odmori 10 minuta. U međuvremenu pomaknite jedan od regala prema sredini.
Nakon 10 minuta poprskajte trupce vodom. Nazubljenim nožem narežite kolačiće ravno gore-dolje, široke oko 3/4 inča.
Stavite sve izrezane kolačiće stojeći na jedan list kolačića. Pecite još 25 minuta. Izvadite iz pećnice i ohladite na rešetki.
Kolačiće čuvajte u posudi na sobnoj temperaturi. Neće ustajati, ali ako malo omekšaju, sveže ih pecite oko 5 minuta na 300ºF.
S obzirom na to koliko volim biscotti i koliko ih je jednostavno napraviti, nisam sigurna zašto ih ne radim češće. Hrskavi, umočivi kolačići, ovi mali dečki stvaraju ovisnost i puni su okusa.
2 leptira koji lete zajedno značenje
Biscotti su dva puta pečeni: naziv je izveden od stare latinske riječi koja znači dvaput kuhani. Tijesto se oblikuje u cjepanice, peče, nareže i ponovo peče. Kolačići koji nastanu imaju neodoljiv i savršen za umakanje.
Umočite biskvit (da, to je jedinstveno ... premda, mislim da nikada nisam pojeo samo jedan) u espresso, cappuccino ili čak vino. Također sam bio poznat po tome što umačem biscotti u Nutellu. Jednostavno učinite to.
Poigravanje okusima jednostavno je prilikom izrade biskota. Eksperimentirajte s ekstraktima, agrumima, čokoladnim čipsom, orašastim plodovima, itd. Neka dodaci budu približno 1 šalica.
Za ovaj recept koristimo čips od espressa u prahu, vanilije i čokolade. Potražite espresso prah u blizini Sanke ili u odjelu talijanske hrane u trgovini.
Tradicionalniji recepti za biscotti, poput ovog, ne traže maslac ili ulje. Osnovni recept je brašno, šećer, sol, jaja i prašak za pecivo. Dodavanjem maslaca ili ulja učinit će se mekši kolačić i onaj koji je manje tradicionalan - i malo manje zakucan.
Jaja, šećer i aromu tucite nekoliko minuta dok se ne zgusnu. (Vidite li smajlić?)
Dalje dodajte suhe sastojke. Tijesto će biti ljepljivo.
Ovo je vrijeme za umiješanje bilo kakvih dodataka poput čipsa ili sjeckanih orašastih plodova. Ili oboje!
Vlažne ruke oblikovati tijesto u dvije cjepanice. Tijesto je vrlo ljepljivo i ovo je najlakši način, iako nije najljepše.
Pecite tijesto dok ne postane svijetlo zlatno.
Kad malo odmori, poprskajte vodom kako biste olakšali rezanje.
Narežite ravno dolje nazubljenim nožem. Izrezani kolačići peći će se stojeći, tako da ne želite da budu jednostrani. Možete ih i izrezati po dijagonali, ali obavezno držite taj nož ravno gore-dolje.
Ponovno pecite kolačiće dok ne postanu hrskavi.
Super. Poslužiti. Zakucavanje po želji.
Značenje broja anđela 858
Spremite kolačiće u posudu. Neće ustajati, ali neki programski dodaci mogu uzrokovati da kolačići malo omekšaju. Da ih pržite, pecite ih oko 5 minuta na 300ºF.
Evo nekoliko ideja za okus za vas:
- Korica naranče, ekstrakt naranče i sušene brusnice
- Sjeckani bademi i ekstrakt badema, a zatim ohlađene kolačiće umočite u otopljenu čokoladu
- Čips od bijele čokolade i orašasti plodovi makadamije
- Kandirani đumbir, mljeveni đumbir, muškatni oraščić, cimet i klinčići
- Usitnjeni kokos, korica limuna i ekstrakt limuna
- Sjeckani pecans i čips od maslaca
Biscotti su sjajni ako vam dođu pri ruci za neočekivano društvo ili za popodnevnu poslasticu, pogotovo nakon dana kupovine. Oni također čine sjajne poklone! Eksperimentirajte s omiljenim kombinacijama okusa i uživajte!
