How Make Homemade Ricotta
Domaći sir ricotta tako je jednostavan za napraviti, a okusom je puno bolji od sorte kupljene u trgovini. Pravi 1 1/2 šalice. Od Joanne Ozug iz Petnaest špatula. Oglas - Nastavite čitati ispod prinosa:6porcije Vrijeme pripreme:0sati5min Vrijeme kuhanja:0sati10min Ukupno vrijeme:0satipetnaestmin Sastojci1 C. Teška krema 4 c. Punomasno mlijeko 1/2 žličice. Sol 2 žlice. Bijeli ocat ili limunov sokOvaj modul za kupovinu sastojaka kreira i održava treća strana i uvozi ga na ovu stranicu. Možda ćete moći pronaći više informacija o ovom i sličnom sadržaju na njihovoj web stranici. Upute Obložite cjedilo s nekoliko slojeva vlažnog papirnatog ručnika ili gaze i stavite u veliku posudu. U loncu kombinirajte teško vrhnje, mlijeko i sol. Pustite da zavrije na srednje jakoj vatri.
Kad zavrije, maknite posudu s vatre i umiješajte ocat ili limunov sok. Smjesu pustite da odstoji 2 minute, a zatim ulijte u cjedilo i pustite da se ocijedi 20 minuta. Spremno je za upotrebu!
Napomena: Budući da nema stabilizatora, na stranama će se uvijek skupiti malo tekućine. Samo ga umiješajte.
Znate kad kušate domaću verziju sastojka koji ste uvijek donosili iz trgovine i imate trenutak WHOA jer je toliko bolji? Takva je domaća ricotta. Razlika je zapanjujuća!
Postoje neki slučajevi kada verzije stvari kupljene u trgovini mogu biti prilično ravne domaćim, ali faktor svježine čini domaću ricottu toliko boljom. Dovoljno je dobar da ga možete namazati na komad dobrog kruha, podliti s malo maslinovog ulja i nazvati ga dnevnim.
A kada domaću ricottu koristite za lazanje, punjene školjke ili palačinke? To ih čini još boljima.
Ponekad pravljenje hrane od sastojaka kod kuće može biti malo više posla nego što je možda realno za naš užurbani život. Ali domaća ricotta je tako laka i toliko dobra da mislim da ju je lako opravdati. Dopustite mi da vam pokažem koliko je to jednostavno!
U tavu dodajte mlijeko i gustu pavlaku. Sviđa mi se omjer 4: 1, ali možete se malo poigrati s tim da bude kremastiji ili svjetliji po želji.
Smjesu posolite, pa će ricotta biti začinjena.
Smjesu prokuhajte na srednje jakoj vatri.
Maknite lonac s vatre, a zatim dodajte dvije žlice bijelog octa ili svježeg limunovog soka. Ja više volim ocat, ali to ovisi o vašem ukusu. Samo pazite da koristite kvalitetni ocat ili svježi limunov sok, jer ćete ga moći malo okusiti u siru.
Sve skupa promiješajte i vidjet ćete da će se smjesa uvijati.
Obložite cjedilo navlaženim papirnatim ručnikom ili gazom i ulijte smjesu da tekućina sirutke odlazi sa sira.
20 minuta cijeđenja daje moju omiljenu teksturu, ali možete pustiti da se dulje cijedi ako želite gušću ricottu.
Ricotta je sada spremna za upotrebu!
Volim ricottu namazanu na hrskavi kruh, ali ima toliko više načina za upotrebu. Možete napraviti palačinke od ricotte, tortu od sirnice od ricotte, punjene školjke ili manicotti, lazanje, cannoli, stavljati ploču od ricotte na pizzu i još mnogo toga. Uživati!
