Pasta With Pancetta
Slasno jelo od tjestenine kojem treba petnaest minuta. Svidjet će vam se! Oglas - Nastavite čitati ispod prinosa:4porcije Vrijeme pripreme:0sati5min Vrijeme kuhanja:0sati10min Ukupno vrijeme:0satipetnaestmin Sastojci12 oz. težina Tjestenina, kuhana Al Dente Rezervirana voda za tjesteninu, ako je potrebna 3 oz. težina Sjeckana panceta 3 cijeli poriluk, tanko narezan 1 žlica. Maslac 1/2 c. Suho bijelo vino 1/2 c. Teška krema Sol i svježe mljevena paprika za kušanje Sir od parmezana, obrijanOvaj modul za kupovinu sastojaka kreira i održava treća strana i uvozi ga na ovu stranicu. Možda ćete moći pronaći više informacija o ovom i sličnom sadržaju na njihovoj web stranici. Upute Skuhajte tjesteninu i ostavite sa strane. Rezervirajte 1/2 šalice vode za tjesteninu. Pirjajte nasjeckanu pancetu dok se ne otapa i počne smeđe. Dodajte narezani poriluk i kuhajte 8 minuta. Kad dodate poriluk, možete baciti i malo maslaca ako želite. To će jelu dati neki sjajan okus. Dodam ga nakon što slanina porumeni jer ne želim da maslac porumeni. Nakon 8 do 10 minuta ulijte vino, a zatim kuhajte dodatnih 1-2 minute, dok se ne reducira. Smanjite vatru na najnižu, a zatim ulijte vrhnje. Dodajte sol i papar po ukusu. Umiješajte parmezanske strugotine. Bacite tjesteninu, dodajući malo vode za tjesteninu da se razrijedi po potrebi. Poslužite s parmezanskim strugotinama odozgo - slasno!
Priprema ovog obroka trajala je petnaestak minuta. Bilo je tako lako.
Ali više od toga, bilo je apsolutno ukusno.
A sada istina: ja sam poriluk ... nakaza. Stvarno volim stvari. U svojoj kuharici imam svoj najomiljeniji recept za pizzu na svijetu - preliven je porilukom, slaninom, tanko narezanim krumpirom i kozjim sirom. To je sve što želim u životu, osim preplanule kože i svjetskog mira. Pizzu sam napravila (naravno za sebe, jer moja obitelj misli da će ih kozji sir ubiti) prije nekoliko tjedana, a ostalo mi je nekoliko poriluka. Također sam uzeo nekoliko paketa nasjeckane pancete (talijanske slanine) u Targetu zadnji put kad sam se zaustavio u velikom gradu. Tada nisam shvaćala da će se ova dva slučajna sastojka na kraju spojiti u utorak navečer krajem srpnja i natjerati moju suknju da leti na tako dubok način.
Natjerat će i vašu suknju. Ako niste počeli kuhati poriluk, pokušajte. Okus im je neopisiv - pomalo lukav, ali tako lijepo blag. Okus je gotovo opojan.
Sad ću prestati.
Evo što vam treba:
Poriluk
Sjeckana panceta (možete i slaninu tanko narezanu na kriške)
Maslac
Krema
Sol
Papar
Parmezan
Jednostavan!
Započnite s kuhanjem tjestenine. Koristio sam leptir mašnu / farfalle, ali možete koristiti sve što imate pri ruci. Dovoljno je rezervirati otprilike šalicu vruće vode za tjesteninu prije nego što je ocijedite - možda će vam trebati za umak.
Uhvatite poriluk ...
I odsjecite krajeve.
Počnite rezati na mjestu gdje zeleno počinje potamniti i izgledati pomalo žilavo.
Dalje, odsjecite vrhove.
Obično skidam vanjski sloj, samo da bih se riješio bilo kakve žilavosti.
Samo baci ove. Oni ne služe ničemu na ovoj zemlji.
Poriluk narežite prilično tanko. Recite im da se vraćate za samo minutu.
AŽURIRANJE : Ako se čini da je poriluk prljavštinom ili je napunjen pijeskom, možete ga isprati ili prije rezanja (samo ga držite okomito pod hladnom tekućom vodom nakon što odrubite vrhove i dna) ili nakon što ga narežete (u cjedilo). Moji uopće nisu bili prljavi / pjeskoviti, a osim toga, pogrešna sam osoba kojoj bih se trebala obratiti kada je u pitanju čišćenje hrane dok ne postane špica. Živim na otoku okruženom gnojem. Nečistoća me ne plaši koliko bi trebala!
Hvala ti, Target!
Panceta je u osnovi prugasta slanina u talijanskom stilu. Samo upotrijebite Oscara Meyera ako je to ono što imate pri ruci!
Bacite pancetu u veliku tavu na umjerenoj vatri.
Pirjajte male komadiće dok se mast ne otopi i slanina počne lagano smeđe.
Zatim bacite lijepi poriluk!
Promiješajte i kuhajte desetak minuta - poriluk ćete trebati kuhati dovoljno dugo da stvarno omekša.
Bacite malo maslaca. To će jelu dati neki sjajan okus. Dodam ga nakon što slanina porumeni jer ne želim da maslac porumeni.
Smeđa, smeđa, smeđa.
Ovo je 8 do 10 minuta kasnije. Vrijeme je da…
Ulijte malo bijelog vina! Ovo je Pinot Grigio, jer želim biti Ramona u Real Housewives iz New Yorka, a Pinot Grigio je prvi korak u tom procesu.
Volim Ramonu. Kad je ona u blizini, jednostavno osjećam da će sve biti u redu.
Kornjača ... vrijeme. (Vi, stvarne gledateljice domaćica, znate referencu.)
Sada pustite da se smjesa kuha i smanjite dobru minutu ili dvije.
Oh moj. Okusi ovdje. Umrijeti za.
Zatim smanjite vatru na malu i ulijte malo vrhnja.
Ne trebate ga utopiti - samo malo vrhnja da dodate malo bogatstva.
* Imajte na umu da pola šalice vrhnja smatram malo.
Trebao bih biti zatvoren.
Isključite vatru, a zatim ulijte kuhanu tjesteninu!
Ovih sam dana zaljubljen u farfalle. Volim pukotine.
Napokon, uzmite blok parmezana ...
I obrijte nekoliko komada.
Bacite nekoliko strugotina na samom kraju i promiješajte. Ako je umak malo gust, samo nalijte malo rezervisane vode za tjesteninu. Gotovo! (Svakako provjerite začin na kraju i dodajte malo soli ako zatreba više.)
snaha darove nakita
Zatim bacite malo strugotina na vrh svake porcije.
Moj Bože.
Dečki, dugujete mi ovo.
Ne znam zašto mi to duguješ. I zapravo, ne dugujete mi to Ne duguješ mi ništa.
Ja stvarno stvarno, stvarno, stvarno želim da to doživiš.
Toliko te volim.
Uživati!
Evo prikladnog za ispis (napomena: dotjerat ću veličinu teksta na ovim ASAP-ima - nisam shvatio da se tako malo ispisuju.)
