Salata od graška

Pea Salad

Favorit iz djetinjstva! Salata od graška s velikim komadima sira i komadićima slanine. Ukusno!

1. Pomiješajte kiselo vrhnje, majonezu, sol, papar i ocat kako biste napravili preljev. Dodajte još soli i papra po ukusu.
2. Umiješajte 2/3 preljeva u grašak dok grašak ne bude obložen. Lagano umiješajte slaninu, luk, sir i peršin dok se sve ne sjedini. Okusite i prilagodite začine. Pokrijte plastičnom folijom i stavite u hladnjak 2 do 4 sata prije posluživanja. (I dodatni preljev stavite u hladnjak.)
3. Izvadite iz hladnjaka i umiješajte ostatak preljeva po vašoj želji. Prije posluživanja pospite s još peršina.

Prvo najprije: Uskrsni je tjedan, pa evo cijele moje arhive za Uskrsne recepte ako želite početi planirati kuhanje za vikend.

Odrastajući, moja bi obitelj nekoliko puta godišnje odlazila na nedjeljni marendu, a ja se još uvijek sjećam kako sam prolazila kroz švedski stol i učitavala ... pa, sve. Od šunke do benediktnih jaja, vafla, pire krumpira, voćne salate do slastica, svi oni užitci nedjeljne marende zauvijek će mi se urezati u sjećanje na udobnu hranu. Prije par godina, kad smo sestra i ja otišli u naš rodni grad i imali nedjeljni ručak s tatom, radije vjerujte da su ta ista čudačka čuda još uvijek bila tamo ... i bolje vjerujte da sam se napunio baš kao i ja kao dijete. Uostalom, radilo se samo o nostalgiji!

Oh, i bila sam jako, jako gladna.

Unatoč svim ostalim jelima koja su se natjecala za pažnju na nedjeljnom marendi, najviše se sjećam ukusne salate od graška s velikim komadima sira, komadićima crvenog luka i laganim kremastim preljevom. Ne želim ni razmišljati o tome koliko sam tona stvari morao potrošiti tijekom godina, ali volio sam je ... i volim je i danas toliko. To je zabavna, jednostavna salata koja je izvrsna za svako proljetno ili ljetno okupljanje, ali posebno je lijepa za Uskrs jer pršti lijepim zelenim graškom.

Evo kako to izrađujem! Ništa komplicirano u vezi s tim.

Počnite s graškom! Smrznuti grašak je sjajan, a evo što radim: pustim ih da se malo otope na sobnoj temperaturi, ali ne puštam ih do kraja. Želite da ostanu lijepi, hladni i čvrsti kako se ne bi izbezumili i postali kašavi kad zajedno promiješate salatu.

Anđeoski broj 845

Dok se grašak malo otopi, popržite malo slanine. Prije nego što to učinite, toplo bih preporučio da pričekate dok vaš suprug ne napusti kuću da se sastane sa svojim tastom zbog problema s ogradom. Inače, slanina neće zaviti u salatu od graška. Zaviti će mu u usta.

Za supah flavah narežite crveni luk (inače poznat kao ljubičasti luk) na pola i uklonite čudnu jezgru ako je ovakva velika.

Zatim narežite luk što tanje možete.

Ovo je puno više nego što mi treba za salatu, ali ako ću narezati crveni luk (inače poznat kao ljubičasti luk), narezati ću crveni luk (inače poznat kao ljubičasti luk.) Dobio sam amen?

Nemam pojma što sam upravo rekao.

Jedan od definirajućih sastojaka salate od graška koji sam oduvijek volio jesu lijepi komadići sira tijekom cijele proklete stvari. Sad ne mogu s autoritetom razgovarati o ovome jer nikada nisam gledao kako kuhar nedjeljnog marenda pravi salatu od graška, ali 80% sam siguran da je sir koji se koristio u toj salati od graška bio američki sir. Jednostavno je imao onu nepristojnu američku kvalitetu sira. Trebao bih jednog dana tamo anonimno telefonirati i pretvarati se da ispitujem country klubove diljem zemlje i pitati ih kakav sir koriste u svojim salatama od graška.

(I dok sam već kod toga, pitat ću ih radi li im hladnjak ...)

boondocks svetaca molitva

(Čovječe, volim šaljive pozive. Šteta je što to izumirava umjetnička forma.)

Što se mene tiče, koristim oštar čedar, samo da bih bio pobunjen.

I Monterey Jack bi bio fin!

Narežite sir na kriške ...

Zatim narežite kriške na štapiće ...

I izrežite štapiće na kockice.

Dok vam je nož pri ruci, slaninu nasjeckajte na komadiće ...

I uzmite malo peršina i usitnite ga.

Dalje, za preljev, izmjerite majonez…

I malo vrhnja ...

I stavite ih u posudu s malo octa, soli i papra.

gdje je snimana pionirka

I miješajte dok ne postane lijepo i glatko.

Stavite grašak u posudu i pretapajte oko 3/4 preljeva, a ostatak rezervirajte za kasnije ako mislite da mu treba.

Miješajte dok grašak ne bude obložen…

Zatim dodajte crveni luk ...

Slanina ...

I sir.

što leptiri predstavljaju u bibliji

Miješajte dok se sve ne obloži ...

Zatim pospite malo peršina ...

I miješajte dok se sve ne pomiješa. Okusite i prilagodite začine - dodajte još soli i papra ako to treba ...

Zatim ga prekrijte plastičnom folijom i stavite u hladnjak na najmanje nekoliko sati.

Kad ga izvučete iz hladnjaka, promiješajte i probajte i provjerite je li sve u redu. Dodajte malo dodatka dresinga ako mu zatreba (ponekad preljev nestane i malo kada sjedne u hladnjak) i definitivno dodajte još soli i papra ako treba.

Poslužite ga u lijepoj zdjeli sa svime što je na vašem uskrsnom stolu! (Napomena: Salata je još bolja ako je pustite da odstoji na sobnoj temperaturi oko 30 minuta prije posluživanja.)

Mmmmm. * Gotovo * jednako dobro kao original!