Snickerdoodles
Najvažniji blagdanski kolačić. Ovi snickerdoodli mekani su i nježni, jednostavni za izradu, a pjenušavi su od cimet šećera. Baš onako kako ih je mama pravila - možda i bolje. Iz Sommer Colliera začinjene perspektive. Oglas - Nastavite čitati ispod prinosa:dvadesetporcije Vrijeme pripreme:0satipetnaestmin Vrijeme kuhanja:0sati9min Ukupno vrijeme:0sati24min Sastojci2 1/2 c. Višenamjensko brašno 2 žličice Krema od tartara 1 žličica Soda bikarbona 3/4 žličice. Sol 1 C. Neslani maslac, omekšan 1 3/4 c. Granulirani šećer, podijeljen dva Velika jaja 1 žlica. Mljeveni cimetOvaj modul za kupovinu sastojaka kreira i održava treća strana i uvozi ga na ovu stranicu. Možda ćete moći pronaći više informacija o ovom i sličnom sadržaju na njihovoj web stranici. Upute Zagrijte pećnicu na 400 ° F i obložite nekoliko limova papirom za pečenje. U velikoj zdjeli umutite brašno, kremu od kamenca, sodu bikarbonu i sol. Staviti na stranu.
U posudi električne miješalice, maslac od vrhnja i 1 & frac12; šalice šećera dok ne postanu lagane i pahuljaste, otprilike 3-5 minuta. Zatim istucite jaja i ostružite posudu. Uključite mikser na polako i polako dodajte smjesu brašna dok se dobro ne sjedini.
Pomiješajte preostalo & frac14; šalicu šećera i cimeta zajedno u maloj zdjelici. Upotrijebite 1 & frac12; žlica keksića za mjerenje kuglica tijesta. Svaku kuglu smotajte u rukama da ih izjednačite, a zatim uvaljajte u cimet šećer da temeljito premažete.
Stavite kuglice na pripremljene listove za pečenje, 2 & frac12; centimetara jedan od drugog. Pecite 8-9 minuta, dok samo ječam ne porumeni oko rubova. Prije kretanja hladite nekoliko minuta na limovima.
Za mene su Snickerdoodles najznačajniji božićni kolačić. Ne, sve su u redu najznačajniji kolačić. Ne čokoladni kolačići. Ne zobene pahuljice. I pobogu, ne uznemireni ukrašeni kolačići.
Čini se da ima puno ljudi s ovom vrstom poštovanja za snickerdoodles. Pa što ih točno čini tako posebnim?
Dobri su snickerodles lagani i jastučasti, slatkastog oštrog okusa i blistave korice cimeta. Jednostavne su za izradu, zahtijevaju malo sastojaka i ne zahtijevaju vrijeme hlađenja u hladnjaku. Osim toga, djeca se zabavljaju valjajući ih u kuglice i premazujući ih cimetom šećerom. Što ne voljeti?
Najviše od svega, snickerudlovi me podsjećaju na pečenje s mamom oko blagdana, i zato će uvijek biti glavni kolačić u mojoj knjizi. Možda i vi osjećate isto?
Snickerdoodle recept moje mame najbolji je snickerdoodle recept koji sam ikad probala. Shvaćam da bih mogao biti pristran, ali pogledajte samo ove malene momke! Zlatni i prozračni, s tim neodoljivim ispucalim vrhom kojeg poznajemo i volimo.
Dva najvažnija elementa maminog recepta za snickerodl: uvijek dodaje kremu od tartara, a ekstrakt vanilije uvijek izostavlja. Zapravo, vjerujem da je to jedini recept za kolačiće koje je ikad napravila bez ekstrakta vanilije.
Mama bi vam rekla da krema od kamenca stabilizira snickerodles, pružajući laganu, mekanu, jastučastu teksturu. Također dodaje osjetljivu notu povezanu sa snickerododlesima. Međutim, ekstrakt vanilije neutralizira tu oštru notu, i zato je izostavljena.
Naravno, možete napraviti snickerodle bez kreme od kamenca, a dodati i malo ekstrakta vanilije. Zapravo sam ovo probao. Ali mama je imala pravo u vezi s ova dva sastojka. Dodatak kreme od kamenca u kombinaciji s nedostatkom ekstrakta vanilije čini veliku razliku.
Da budem iskren, mama ima puno stvari u pravu.
Zaista se nadam da ćete ove sezone isprobati recept moje majke za snickerudl. Nešto u vezi s pozivanjem svoje djece u kuhinju (ili, pak, svojih kolega s fakulteta) da prase male maslene kuglice tijesta u cimet šećeru je i terapijski i čarobno.
Kad otvorite vrata pećnice i aroma vrućeg cimeta iscuri, stvaraju se blagdanske uspomene koje će trajati cijeli život.
Mama bi to željela za svaku obitelj u ovo doba godine!
Ovaj sadržaj kreira i održava treća strana i uvozi ga na ovu stranicu kako bi pomogao korisnicima da navedu svoje adrese e-pošte. Više informacija o ovom i sličnom sadržaju možete pronaći na piano.io Oglas - Nastavite čitati u nastavku
