Jagode i Rosé torta

Strawberries Ros Sheet Cake

Da, ovaj kolač čini imaju sve mamine omiljene stvari za proslavu Majčinog dana - a to ne može biti lakše napraviti! Tijesto za torte dolazi u jednoj posudi samo pjenjačom. Iznenađujući sastojak recepta je ružičasto vino koje kolaču daje vlagu, a slatkoću uravnotežuje s daškom kiselosti. Pečen u velikoj tavi, ovaj kolač brzo se završi u pećnici i može nahraniti mnoštvo. Savršen je za proslavu Majčinog dana, ali bio bi i lijep za tuširanje bebe, tuš za mladenke ili maturalnu zabavu. Ako se pripremate za manju posadu, recept ćete jednostavno prepoloviti - samo ga ispecite u tavi od 9 inča sa 12 inča. Istom posudom i pjenjačom napravite da slatka vinska glazura od jagoda-rosé-a kaplje po vrhu. Na vrh stavite svježe jagode i živjeli vas i vašu posadu s još više ružičastog vina! (Što bismo drugo preporučili ?!)

1. Za tortu: Pripremite posudu od pola lista veličine 12 x 18 inča s neprianjajućim sprejem za pečenje. Zagrijte pećnicu na 350˚.
2. Umutite jaja, šećer i vaniliju u velikoj posudi oko 1 minute (možete koristiti pjenjaču ili ručni blender). Dodajte ulje i dobro umutite da se potpuno sjedini.
   
3. Smjesi jaja dodajte trećinu brašna, te sav prašak za pecivo i košer sol te miješajte pjenjačom da se sjedini. Dodajte polovicu ružičastog vina i umutite da se potpuno sjedini. Dodajte još jednu trećinu brašna, zatim preostalo rosé vino i preostalo brašno; dobro miješajući kombinirati između svakog dodavanja. Ostružite stranice posude gumenom lopaticom i umutite neinkorporirane komadiće. Premjestite tijesto u pripremljenu tepsiju. Pecite dok čačkalica ne izađe čista, otprilike 16 do 18 minuta. Izvadite kolač iz pećnice i potpuno ohladite, oko 1 sat.
4. Za glazuru: U posudi za mikrovalnu pećnicu kombinirajte džem od jagoda i rosé vino. Mikrovalna pećnica na visokoj temperaturi 15 sekundi, a zatim umutite dok ne postane glatka. Dodajte šećer u prahu i umutite dok ne postane glatko. Umutiti otopljeni maslac.
5. Kolač prelijte glazurom i rasporedite da pokrijete u tankom sloju. Poslužite sa svježim, narezanim jagodama.

Ovaj recept zahtijeva brašno za kolače (koje čini nježnu, vlažnu tortu od vanilije), ali ako pri ruci imate samo univerzalno brašno, možete ga koristiti umjesto njega.