15 najboljih opcija kuharskog noža za kućne kuhare

15 Best Chefs Knife Options

Kuhinjski noževi imaju razne oblike i veličine, ali ako zamolite većinu domaćih kuhara da odaberu samo onaj bez kojeg ne bi mogli, ukazat će na kuharski nož (koji se naziva i kuharski nož). Svakako, drugi noževi u vašoj kuhinji možda bi bili prikladniji za posebne zadatke poput rezanja kruha ili rezanja povrća, ali najbolji kuharski noževi osmišljeni su kako bi vam pomogli učiniti gotovo sve ostalo: nasjeckati začinsko bilje, mljeti češnjak, povrće na kockice, narezati meso i više.

Kuharski noževi dolaze u dva glavna stila: noževi u njemačkom stilu obimni su i izdržljivi sa zakrivljenom oštricom, dok su noževi u japanskom stilu lakši s ravnijem, tanjim oštricama za preciznije rezove. Ali odluke tu ne staju. Morat ćete uzeti u obzir duljinu oštrice (tipično je osam inča, ali može biti od šest do 14), rukovati materijalom, cijenom - a možda čak i kako će izgledati u vašoj kuhinji. Identificiranje najboljih kuharskih noževa težak je zadatak, jer nož koji se jednoj osobi čini čvrstim i ugodnim, drugoj bi se mogao činiti nezgrapnim. Zaokružili smo neke od najpopularnijih i najbolje ocijenjenih kuharskih noževa po svim cijenama kako bismo vam pomogli pronaći onaj koji odgovara vama.

Koji god nož odabrali, sjetite se da je pravilna njega ključna: koristite plastičnu ili drvenu dasku za rezanje (nikako mramor ili staklo) i često brušite nož. Operite nož ručno (ne u perilici posuđa) i spremite ga u blok noža ili na magnetsku traku umjesto u ladicu gdje bi oštrica mogla otupjeti - ili još gore, porezati vas!

Na ovo će vam trebati malo navikavanja ako obično radite sa zakrivljenim kuharskim nožem, ali Ree Drummond to je stil koji često koristi. Nevjerojatno je izdržljiv i moderan za podizanje.

Ovaj njemački čelični nož otporan na hrđu, osam inča, zaradio je na Amazonu više od 1.800 recenzija s pet zvjezdica. Nož ima puni tang, što znači da oštrica i dalje prolazi kroz duljinu ručke, pomažući u ravnoteži. Većina noževa s ovom značajkom ima veću cijenu, pa je ovaj sjajan nalaz.

Amazonov najprodavaniji kuharski nož ima ergonomsku plastičnu ručku za ugodno držanje. Najveći diferencijal: tehnički je siguran za pranje posuđa (premda je pranje ruku i dalje najbolji način da produžite životni vijek bilo kojeg noža).

Ako vas zastraši alat za brušenje u obliku šipke u bloku noževa, niste sami. Tehnički ne naoštrava vaš nož, ali ponovno poravnava rub koji se vremenom iščupa. Srećom ovaj pristupačni nož dolazi s posebnim plaštom koji automatski brusi oštricu prije i nakon svake upotrebe.