16 najboljih zamjena za jaja koja su vam vjerojatno pri ruci

16 Best Egg Substitutes That You Probably Have Hand

Getty Images

Ostati bez jaja noćna je mora svakog kućnog pekara, ali ne morate nužno paničariti: Vjerojatno imate hrpu tih zamjena za jaja upravo u vlastitoj kuhinji. Bez obzira pokušavate li pripremiti veganski recept ili ste na dnevnom redu vikenda, ove zamjene za jaja znače da između vas i vašeg sljedećeg recepta neće biti ništa.



Iako ove sastojke nećete moći zamijeniti za kajganu, ove će alternative učiniti trik za pečenje recepata i ostalih proizvoda za doručak poput palačinki, vafla i krepketa, gdje jaja djeluju kao vezivo. Odluka koju zamjenu za jaja upotrijebiti ovisi o tome je li jaje u receptu korišteno kao vezivo ili sredstvo za dizanje, ili samo kao sastojak za dodavanje vlage. Ako recept već ima sredstvo za kvašenje, poput sode bikarbone ili praška za pecivo, jaje možda služi kao vezivo ili za vlagu - u tom slučaju uobičajene zamjene za jaja poput ulja i jabuke mogu učiniti trik. Ako recept ne zahtijeva sredstvo za kvašenje, jaje je možda ključ laganog, prozračnog i pahuljastog gotovog proizvoda i tu neke od tih zamjena mogu spasiti dan.



Oglas - Nastavite čitati u nastavkuZamjena za jaje: 3 žlice aquafabe = 1 jaje Getty Images

Poznat kao flegg u veganskim krugovima za pečenje, kombinacija mljevenih lanenih sjemenki i vode (plus vrijeme za sjedenje da bi se flegg gelirao) rezultira viskoznošću sličnom bjelanjku. Ako koristite hladnu vodu, smjesi će trebati više vremena da se zgusne, ali miješanjem kombinacije također će se dobiti konzistencija poput jaja. Međutim, flegg najbolje djeluje kao vezivo i rezultira gustim, beskvasnim pečenim proizvodima.

5 Zamjena za jaje: & frac14; šalica mlaćenice = 1 jaje Getty Images

Idealna za pečene proizvode gdje postoji još jedno sredstvo za kvašenje, ova zamjena za jaja više se koristi za vezivanje i vlagu.



6 Zamjena za jaje: 1 & frac12; žlice biljnog ulja + 1 žličica praška za pecivo + 1 & frac12; žlice vode = 1 jaje Getty Images

Ova jednostavna zamjena, napravljena od kuhinjskih spajalica, idealna je za recepte u kojima su jaja jedina sredstva za kvašenje, poput brzih kruhova poput muffina i kifli.

7 Zamjena za jaje: & frac14; šalica jogurta = 1 jaje Getty Images

Idealna za pečene proizvode gdje postoji još jedno sredstvo za kvašenje, ova zamjena za jaja više se koristi za vezivanje i vlagu.

8 Zamjena za jaje: 3 žlice maslaca s kremastim orašastim plodovima = 1 jaje

Vaša pečena hrana dobit će okus orašastih plodova, ali kremasta tekstura maslaca od orašastih plodova obavlja posao veziva.



9 Zamjena za jaje: & frac14; šalica gazirane vode = 1 jaje Getty Images

Ovo je iznenađujuće učinkovita zamjena za pečenje, posebno kada se koristi drugo sredstvo za dizanje.

10 Zamjena za jaje: & frac14; šalica umaka od jabuka = ​​1 jaje

Idealna za pečene proizvode gdje postoji još jedno sredstvo za kvašenje, ova zamjena za jaja više se koristi za vezivanje i vlagu. Nezaslađena obična umaka od jabuka najbolje odgovara zamjeni, ali ako je zaslađena i / ili aromatizirana, nemojte je znojiti. Smanjite zaslađivač upotrijebljen u receptu ili spremite zamjenu za pecivo koja će profitirati od dodatnog začina.

jedanaest Zamjena za jaje: & frac14; šalica pasirane banane = 1 jaje

Pire od banane dat će vlastiti okus i slatkoću bilo kojem receptu za pečenje. Ova podloga za jaja neće vam pomoći da se pekari podignu, ali pružit će puno vlage.

12 Zamjena za jaje: 1 žlica sojinog proteina u prahu + 3 žlice vode = 1 jaje Getty Images

Idealna za pečene proizvode gdje se traži drugo sredstvo za dizanje, ova zamjena za jaja više se koristi za vezivanje i vlagu.

13 Zamjena za jaje: 1 žlica chia sjemena + ⅓ šalice vode + 15 minuta stajanja = 1 jaje Getty Images

Slično kao flegg, ova zamjena najbolje djeluje kao vezivo u brzom kruhu i kolačima. Pečena roba vjerojatno će ispasti nešto gušća, jer chegg nije u stanju zarobiti zračne džepove poput klasičnog jaja.

kako skuhati bundevu cijelu
14 Zamjena za jaje: & frac14; šalica pasiranog svilenog tofua = 1 jaje Getty Images

Svileni tofu najbolje se koristi kao vezivo ili za dodavanje vlage, sjajan je u receptima za pečenje koji već imaju sredstvo za kvašenje, poput sode bikarbone ili praška za pecivo, ili za upotrebu u gustim desertima poput kolača ili kolača.

petnaest Zamjena za jaje: 3 žlice vode + 2 žlice praška od aronije = 1 jaje Getty Images

Ova zamjena za jaja koristi se više za vezivanje i vlagu, idealno za peciva koja zahtijevaju drugo sredstvo za dizanje.

16 Zamjena za jaje: & frac14; šalica pirea od bundeve u konzervi = 1 jaje

Pire od bundeve u konzervi može vam dobro doći tijekom cijele godine - ne samo kada je vrijeme za jesenske poslastice! Koristi se za vezivanje i zamjenu vlage, idealno uz drugo sredstvo za dizanje.

Ovaj sadržaj kreira i održava treća strana i uvozi ga na ovu stranicu kako bi pomogao korisnicima da daju svoje adrese e-pošte. Više informacija o ovom i sličnom sadržaju možete pronaći na piano.io Oglas - Nastavite čitati u nastavku