7 najboljih zamjena za piment od slatkih i slanih recepata

7 Best Allspice Substitutes

broj anđela srodne duše

Piment je jedan od onih začina koje je teško odrediti. Dodaje okus slanim jelima poput piletine s karipskim kretenom i bliskoistočnim karijima, a koristi se i u desertima poput medenjaka. No, budući da to nije začin za kojim često posežete, lagano možete ostati bez aleve paprike i zaboraviti je zamijeniti. Nikad se nemojte bojati: Piment je sličan ostalim začinima koji zagrijavaju, stoga ga je lako začiniti - a velika je vjerojatnost da u svom ormariću za začine vjerojatno već imate nekoliko lakih zamjena za piment.

Ali prvo, što je zapravo piment? Naziv pomalo zavarava: Mnogi ljudi misle da je riječ o mješavini nekoliko različitih začina zbog riječi all u svom imenu, ali piment je zapravo njegov zaseban začin. Raste kao bobica, koja se zatim osuši i prodaje cijela i samljevena. Kuhari ga koriste za pojačavanje okusa mesa, ribe i peradi, poput Ree Drummond's. Također se često koristi u pecivima poput. Vidjet ćete i da se koristi u pićima, poput chai (ovi su Reeovi omiljeni!) I. Ree čak koristi prstohvat aleve paprike kako bi ostavila glazuru na svom poznatom malo više. Ako radite jedan od ovih recepata i shvatite da nemate aleve paprike, sve nije izgubljeno! Čitajte dalje kako biste pronašli najbolju zamjenu za alevu papriku koja će vam odgovarati.

Kakav je ukus aleve paprike?

Okus aleve paprike sličan je okusima ostalih zagrijavajućih začina poput cimeta, muškatnog oraščića i klinčića - i upravo po tome piment dobiva ime. Rani engleski istraživači odlučili su ga nazvati piment jer je imao okuse toliko različitih začina. Za razliku od nekih drugih začina, piment ima papreni zalogaj.

Koliko traje piment?

Prije nego što upotrijebite začine, prvo provjerite jesu li još uvijek dobri s ovim korisnim vodič za ormar za začine . Paprika će s vremenom izgubiti okus i miris, pa bi mljeveni piment trebalo upotrijebiti u roku od dvije godine. Cijele bobice trajat će malo duže, ali trebale bi se upotrijebiti u roku od tri ili četiri godine. Začin čuvajte na hladnom i tamnom mjestu kako biste sačuvali njegov okus.

je teško vrhnje i teško vrhnje za šlag ista stvar

Gdje mogu kupiti piment?

Piment možda nije vaš najčešće korišten začin, ali dobar je da se dobro opskrbite. Potražite ga u prolazu sa začinima u trgovini. Cijele bobice puno nalikuju sušenom zrnu papra, pa provjerite kupujete li piment umjesto papra! Ako se odlučujete između kupnje cjelovitih alevnih paprika i mljevenog aleve paprike za zalihu, razmislite što najčešće kuhate: ako pripremate slanija jela poput čilija, variva ili kuhanih pića, odaberite cjelovite bobice. Ako ste više pekar i planirate napraviti nešto slatko poput kolačića ili pite od bundeve, odaberite zemlju.

Vjerojatno ga imate u svojoj smočnici! Upotrijebite jednaku količinu mljevenog cimeta umjesto mljevenog aleve paprike ili dodajte štapić cimeta receptu koji traži cijele bobice aleve paprike. Recept koji pripremate možda ionako već zahtijeva cimet, pa samo dodajte malo više. Ako vam nedostaje zalogaj aleve paprike, dodajte prstohvat papra.

Začin za bučnu pitu obično sadrži piment u kombinaciji s drugim zagrijavajućim začinima poput cimeta, đumbira, muškatnog oraščića i klinčića. Možete ga koristiti umjesto aleve paprike u pečenim proizvodima ili za slane recepte pomiješati začin za pite od bundeve sa mljevenim crnim paprom: ovu kombinaciju upotrijebite u čiliju, gulašu ili trljanju koji traže piment.

molitva za ozdravljenje svetog rafaela

Topli, začinjeno-slatki okus aleve paprike vrlo je sličan okusu začina od pet začina, mješavine cimeta, zvjezdanog anisa, komorača, klinčića i đumbira ili papra. Upotrijebite jednake dijelove praha od pet začina umjesto mljevenog aleve paprike tražene u receptu - izvrsno je i za slane i za slatke primjene.

Iako je piment samo po sebi začin, a ne mješavina, vrlo je lako stvoriti smjesu sličnog okusa sa začinima koje već imate u svojoj kuhinji. Umutiti 3 & frac12; žličice mljevenog cimeta, 1 & frac14; žličice mljevenog muškatnog oraščića i prstohvat mljevenog klinčića, a zatim ih koristite kao zamjenu za mljeveni piment u receptu. Ova smjesa također djeluje umjesto cijelog aleve paprike - koristite & frac14; do & frac12; čajna žličica vaše DIY mješavine na mjestu 6 cijelih bobica aleve paprike.