Breakfast Pizza
Doručak u obliku pizze s kobasicama, gljivama i jajima! Napomena: Dodajte 1 1/2 sata na vrijeme za pripremu ako sami izrađujete tijesto za pizzu. Od Erice Kastner iz Buttered Side Up. Oglas - Nastavite čitati ispod prinosa:4porcije Vrijeme pripreme:0sati25min Vrijeme kuhanja:0sati18min Ukupno vrijeme:0sati43min SastojciZA UMAK: 3 žlice. Maslac 3 žlice. Brašno 3/4 c. Punomasno mlijeko Sol i papar, po ukusu ZA KORU: 1 cijelo Nepečeno tijesto za pizzu 2 žlice. Topljeni maslac ZA PRILOZE: 8 oz. težina Usitnjeni čedar ili švicarski sir 6 oz. težina Kobasica za doručak, kuhana i izmrvljena 3 oz. težina Gljive Bella Bella, tanko narezane 4 cijela Jaja 1 C. RukolaOvaj modul za kupovinu sastojaka kreira i održava treća strana i uvozi ga na ovu stranicu. Možda ćete moći pronaći više informacija o ovom i sličnom sadržaju na njihovoj web stranici. Upute Zagrijte pećnicu na 450ºF. Stavite kamen za pizzu ili teški lim za pečenje u pećnicu da se zagrije. Da biste napravili umak, otopite maslac u maloj tavi. Umutite brašno i kuhajte 2 minute uz često miješanje. Postupno umiješajte mlijeko. Začinite po želji solju i paprom. Pustite da zavrije i kuhajte 1 minutu. Maknite s vatre da se malo ohladi.
Da biste sastavili pizzu, razvaljajte tijesto na komadu pergament papira dok ne postane vrlo tanko i promjera oko 13 centimetara. Premažite rubove rastopljenim maslacem.
Umak ravnomjerno rasporedite po tijestu, pazeći da u sredini ne bude pregusto. Pospite sir na vrh umaka, stvarajući 4 mala gnijezda u koja će jaja sjesti. Pospite kobasicu i gljive po siru, pazeći da ojačate mala gnijezda.
Gurnite pizzu zajedno s pergament papirom na zagrijani kamen za pizzu ili lim za pečenje. Pecite 8 minuta i izvadite iz pećnice. Razbijte jaja u gnijezda i vratite ih u pećnicu 8–10 minuta ili dok jaja ne budu kuhana po vašoj želji. Jaja će se malo više postaviti nakon što ih izvadite iz pećnice.
Ostavite da se ohladi oko 5–10 minuta, pospite rikolom i poslužite!
Znate li koje dvije skupine hrane bih mogao jesti u svako doba dana? Pizza i doručak. Mogao bih jesti pizzu za doručak, a doručak za večeru. Pa zašto ih ne kombinirati u jedan nevjerojatan obrok!
Ovo je u osnovi pizza verzija keksa i umaka. Dobiva umak za umak i kobasicu za doručak za meso. A budući da je to pizza, naravno da morate imati malo sira. Koristio sam švicarski i cheddar, koji su ukusni. Bacio sam gljive i rikolu kako se povrće ne bi osjećalo izostavljenim. I naravno da znate da sam na to morao staviti jaje!
Prvo, prvo želite razvaljati svoje tijesto za pizzu. Iskoristio sam pola svog tijesto za pizzu od ogrtača recept i razvaljao ga jako tanko.
Zatim rubove kore premažite rastopljenim maslacem. O da.
Umak od umaka ravnomjerno rasporedite po pizzi. Ne želite postati preteški u sredini, inače će se kora teško kuhati do kraja.
Pospite sir po kori. Pomislit ćete da je to previše sira za jednu pizzu. Samo mi vjeruj.
Također želite početi praviti četiri mala gnijezda u koja će jaja sjesti. Ako to ne učinite, jaja će imati tendenciju klizanja po cijeloj kori.
Pospite kobasicu i gljive na vrh sira, pazeći da ojačate mala gnijezda. Možete čak i sami napraviti kobasicu ako želite!
Pecite pizzu oko 8 minuta. Zatim ga izvadite i razbijte jaja na sredinu gnijezda. Vratite u pećnicu i pecite još 8–10 minuta ili dok jaja ne budu gotova po vašoj želji.
Izvadite pizzu iz pećnice, a po njoj pospite rikolu. Ne osjećate li se sada tako zdravo?
Poslužite kad se pizza dovoljno ohladi da vam ne opeče usta. Pazite da vam jaje naleti na bradu! Što je u mojoj knjizi sjajna stvar ...
Bilješke:
- Preljeve možete zamijeniti ako želite: koristite slaninu umjesto kobasice, papriku umjesto gljiva, špinat umjesto rikole itd. Eksperimentirajte i napravite ovaj pizzu za doručak!
- Jaja će se još malo stvrdnuti nakon što pizza izađe iz pećnice.
- Priprema kuhanih jaja u pravom stanju može biti malo nezgodno. Ako se ne želite gnjaviti s tim, umjesto toga možete izmutiti jaja i posuti ih po vrhu kad pizza završi s kuhanjem. Ili ih zasebno pržite na tavi.
