Buffalo Chicken Salad
Igra na voljenim, poznatim krilima Buffala, ova je salata bila tako dobra da sam plakao. Otvoreno. Oglas - Nastavite čitati ispod prinosa:dvaporcije Vrijeme pripreme:0sati10min Vrijeme kuhanja:0sati10min Ukupno vrijeme:0satidvadesetmin Sastojci1 cijela pileća prsa bez kostiju bez kostiju Sol i papar, po ukusu 2 žlice. Maslinovo ulje 2 žlice. Maslac 1/2 c. Louisiana ljuti umak (Frank's, itd.) Zeleni za salatu: Iceberg, Romaine, Mješoviti zeleni 1/2 c. Preljev od plavog sira Ekstra plavi sir koji se mrvi Srca celera, ostavlja netaknutoOvaj modul za kupovinu sastojaka kreira i održava treća strana i uvozi ga na ovu stranicu. Možda ćete moći pronaći više informacija o ovom i sličnom sadržaju na njihovoj web stranici. Upute Oštrim nožem pažljivo prerežite pileća prsa na pola odozgo prema dolje - što znači da ćete imati dvije pileće dojke slične veličine koje su puno tanje. Zagrijte maslinovo ulje i maslac u maloj tavi na srednje jakoj vatri. Posolite i popaprite obje strane komada pilećih prsa i pržite ih na tavi s obje strane dok ne završe. Dobijte što više zlatno smeđe boje na piletini. Kad je gotovo, izvadite piletinu iz tave i odlijte višak masnoće / ulja (ali nemojte čistiti tavu.) Vratite piletinu u tavu i prelijte ljutim umakom. Okrenite piletinu da je premaže s obje strane i pustite da sjedne u umak dok pripremate ostale sastojke. (Vrućina ne smije biti pod tavom.)
Bacite salatu u veliku zdjelu s tek toliko preljeva za salatu da je lagano premažete (preljev prerijedite s malo mlijeka ako je preglup.) Salata je gomilu bacila u dvije pojedinačne posude. Po vrhu pospite mrvice plavog sira. Narežite piletinu na tanke kriške (na pristranost) i rasporedite ih po vrhu svake salate. (Kriške umočite natrag u umak ako je potrebno da ih stvarno premažete.)
Na vrh cijele stvari stavite još mrvica od plavog sira i poslužite uz srca celera.
Ideja za ovu salatu pala mi je na pamet ... avionom.
Prošli tjedan otišao sam u malu turneju po svoju novu knjigu za djecu. Prvi put ikad zakazao sam šest uzastopnih dana potpisivanja, što je značilo da svaki dan letim u novi grad. U prethodnim putovanjima po knjizi koračao sam malo više, obično dopuštajući dan između putovanja i potpisivanja kako bih se svom starom, oronulom, osakaćenom, umornom tijelu oporavio prije nego što krenem na sljedeću nogu. Ali ovaj put, budući da se kod kuće odvija puno škole, sporta i ostalog, odlučio sam obilazak sažeti na kraće vrijeme. Završila je to stvarno zabavna avantura, upoznala sam neke nevjerojatno nevjerojatne ljude i sve dok nisam mirno sjedila, držala sam se jako dobro!
Ali ako sam ikad sjedio mirno ... pa, za mene je sve bilo gotovo. Otkačio bih i probudio se četiri godine kasnije. Slučaj: moj let od negdje do negdje. Ne mogu se sjetiti ni gdje. Sjećam se samo da sam čuo, dok sam naslonio glavu na sjedalo neposredno nakon polijetanja, da će ručak za taj let biti Fish Tacos ili Buffalo Chicken Salad. I to je bilo posljednje čega se sjećam. Mrtvo sam zaspao i dok sam sanjao tijekom tog dugog sna uslijed velike nadmorske visine, mogao sam čuti glas stjuardese kako iznova i iznova govori Salata od piletine od bivola ... Salata od piletine od bivola ... Salata od piletine od bivola ... U snu sam razmišljala o tome kako je to sjajna ideja pretvoriti nešto tako voljeno poput pilećih krilca Buffalo u hrskavu, hrskavu formu salate. U snu bih mogao gotovo kušati piletinu natopljenu umakom i svježe svježe zelenilo, za koje sam pretpostavljao da će imati neku vrstu pristupa preljevu od plavog sira s obzirom na uobičajenu prezentaciju pravilnih krila. I u snu, kad je stjuardesa napokon stigla do mog reda i predstavila mi izbor, rekao bih nedvosmisleno i bez rezerve, imat ću pileću salatu od bizona, gospođo! I hvala ti!
A onda sam se probudila. Otvorio sam oči, zatvorio usta, obrisao slin s brade i vidio, na svoj užas, poslužavnik mog susjeda - i ostatke onoga što se činilo kao pileća salata od bizona (znao sam, jer je propustio plavi sir se mrvi) - odbacuje se. Ručak je bio gotov. Cijelu sam stvar propustio. I, grgav i zbunjen, nisam imao nazočnosti uma da dignem ruku, založim se za svoja prava i kažem, rečeno mi je da će biti pileća salata od Buffala?
Tako da nisam progovorio. I nikad ga nisam stigla pojesti.
Prije nekoliko večeri, nakon što sam nekoliko dana bio kod kuće, nakon preživanja i dinstanja i kogitanja, napravio sam svoje. Nije se više radilo ni o tome da se želi pileća salata od bivola. U ovom je trenutku to bilo daleko više od toga. Radilo se o ispravljanju nepravde koja mi je počinjena.
Radilo se o osveti, bilo je to što je bilo.
Pođi sa mnom na moje putovanje.
Zgrabite pileća prsa ...
I prerežite ga na pola na ovaj način, tako da postoje gornji i donji dio.
molitva svetog Lorenza Ruiza
Je li to imalo smisla? Nadam se.
Zagrijte malo maslinovog ulja u maloj tavi ...
Uz malo maslaca ...
I kuhajte piletinu na srednje jakoj vatri dok ne postane potpuno zlatno smeđe s obje strane. Htio sam dobiti malo prženog osjećaja za piletinu, iako očito ne bi imao hrskavu prženu kožu koju imaju redovita krila.
Kad je piletina gotova ...
Izlijte višak masnoće i isključite vatru.
Zatim zgrabite ove stvari, koje sam prije znao kao Durkee's Red Hot, ali koje su negdje usput postale Frankove.
Prelijte malo na vrh oba komada piletine.
Glug, glug, glug ...
Okrenite piletinu da je potpuno premaže, a zatim samo odložite piletinu dok pripremite sve ostalo.
Jeste li znali da možete napraviti preljev od plavog sira tako da zgrabite malo preljeva za ranč iz svog hladnjaka ...
Dodavanje mrvica plavog sira ...
I miješajući da se sjedini?
Pa možeš. To je istina. To je jedna od stvari koje vam nikad ne kažu.
Mješavina ledenog brijega i Romaine. Iz torbe.
Salata izmiješati. Iz druge torbe.
Moja kćer voli salatu iz vrećice. Ona to gomila. Uvuče ga u moju košaricu i sakrije u hladnjak kako ga nitko drugi ne bi pojeo.
To je normalno, zar ne?
Koristite bilo koju kombinaciju salate koja vam je pri ruci, ono što govorim .. Mislim da je najbolje držati se mješavina ledenog brijega i Romaine, a ne proljetnog zelenila. Želite onu hladnu, hrskavu teksturu.
Nakapajte preljev preko salate ...
Ne previše! Tek toliko da lagano premažete salatu. Razrijedite ga s malo mlijeka ako je previše gnjecav.
Zatim ga bacite kliještima ili svojim (vrlo čistim) rukama. Vidjeti? Uopće nije pretežak. Samo se lagani premaz s plavim sirom drobi u cijelom tijelu.
Sad bacajte komade pilećih prsa na dasku ...
I narežite ih.
Da biste je poslužili, bacite bačenu salatu u zdjelu ...
Dodajte još mrvica od plavog sira ...
I rasporedite ploške piletine po cijelom vrhu.
devetnica za nemoguće
Sada sam sretan.
Zapravo, nisam. Piletina nije dovoljno neuredna / umak.
Pa sam kriške namočila natrag u umak.
I bili su savršeni.
Leesten. I poslušaj me. Ovo je bilo tako, tako, tako, tako dobro. Sve o čemu sam sanjao, bit će dok sam u zrakoplovu zonkiran i slinio ... i još više.
Dok sam jeo salatu, umak od piletine polako je ulazio u preljev na salati, i hoooo, dečko. Bila je to eksplozija okusa. Apsolutno sam ga voljela.
(Srca celera sa strane. Listovi netaknuti. Sljedeći put ću vjerojatno nasjeckati lišće i baciti ih na vrh salate.)
Uživajte u ovome. Super sjajno i stvarno zabavno.
Ovaj sadržaj kreira i održava treća strana i uvozi ga na ovu stranicu kako bi pomogao korisnicima da daju svoje adrese e-pošte. Više informacija o ovom i sličnom sadržaju možete pronaći na piano.io Oglas - Nastavite čitati u nastavku
