Caramel Apple Sweet Rolls
Nevjerojatno dekadentna slatka rolada punjena karamelom jabukama i prelivena slatkom karamel glazurom. Nevjerojatno bogato ... učinit će vam samo nekoliko zalogaja! Oglas - Nastavite čitati ispod prinosa:30porcije Vrijeme pripreme:1sat30min Vrijeme kuhanja:0sati30min Ukupno vrijeme:dvasati0min SastojciTijesto 2 C. Punomasno mlijeko 1/2 c. Biljno ulje 1/2 c. Šećer 4 1/2 c. Višenamjensko brašno 1 paket aktivnog suhog kvasca (oko 2 1/4 žličice) 3/4 žličice. Prašak za pecivo 1/2 žličice. Soda bikarbona 1 1/2 žličice. Sol Punjenje 4 cijele jabuke Granny Smith, sitno narezane na kockice 1 maslac (1/2 šalice) 1 C. Lagano upakirani smeđi šećer 1/2 c. Teška krema 1 žličica Mljeveni cimet CARAMEL ICING 1 maslac (1/2 šalice) 1 C. Spakirani smeđi šećer 1/2 c. Teška krema 2 C. Šećer u prahu (do 4 šalice, ovisno o željenoj konzistenciji.) 1/4 žličice. SolOvaj modul za kupovinu sastojaka kreira i održava treća strana i uvozi ga na ovu stranicu. Možda ćete moći pronaći više informacija o ovom i sličnom sadržaju na njihovoj web stranici. Upute TIJESTO Da biste napravili tijesto, kombinirajte mlijeko, biljno ulje i šećer u velikoj tavi ili malom loncu. Zagrijte dok samo što ne zavrije, ali nemojte dopustiti da zavrije. Isključite vatru i pustite da se ohladi dok se ne zagrije ... ali ne pretoplo!
Dodajte 4 šalice brašna i kvasac i promiješajte da se sjedini. Tijesto će u ovom trenutku biti vrlo ljepljivo. Pokrijte lonac i pustite da se diže sat vremena.
Dodajte preostalo brašno, sodu bikarbonu, prašak za pecivo i sol. Miješajte da se sjedini. Zatim možete nastaviti s kiflicama ILI poklopljeno tijesto hladiti dok vam ne zatreba.
PUNJENJE
Za punjenje pirjajte jabuke u velikoj tavi na srednje jakoj vatri 3 do 4 minute. Izvadite ih na tanjur i ostavite sa strane.
U istu tavu na umjerenoj vatri dodajte štapić maslaca i šalicu smeđeg šećera. Miješajte ga dok se maslac ne otopi i šećer otopi, a zatim ulijte vrhnje. Promiješajte ga i pustite da mjehuriće i zgusne se oko minute. Ugrijte vatru i dodajte jabuke natrag u tavu. Pospite cimetom, promiješajte smjesu i pustite da se zgusne još 1 do 2 minute. Žlicom ga stavite u posudu da se ohladi.
VALJCI
Kad ste spremni za izradu kiflica, zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva i razvaljajte tijesto na pobrašnjenoj površini do pravokutnika oko 10 x 30 centimetara. Žlicom prelijte karamele po cijelom tijestu i ravnomjerno ga rasporedite. Tijesto razvaljajte prema sebi u dugačku, čvrstu roladu. Učvrstite šav kad dođete do kraja, a zatim okrenite kolut tako da je šav prema dolje.
Narežite tijesto na kolute debljine 1/2 inča do 3/4 inča i stavite ih u jednokratne kalupe za torte s malo otopljenog maslaca namazanog na dnu svake posude (kiflice će napuniti oko 3 do 4 tave.) Postavite kiflice sa strane i pustite ih da se dižu 20 do 25 minuta, a zatim ih pecite 15 do 18 minuta, ili dok ne postanu lijepe i zlatne boje.
ICING
Dok se kolutovi dižu ili peku, napravite glazuru: Otopite maslac i smeđi šećer u loncu na srednje jakoj vatri. Dodajte smeđi šećer i pustite da se otopi i počne puhtati. Dodajte vrhnje, pa kuhajte 2 minute uz stalno miješanje. Isključite vatru i dodajte šećer u prahu i zajedno umutite. Dodajte još do 2 šalice šećera u prahu kako biste dobili željenu konzistenciju.
U drugom trenutku rolice izlaze iz gornje pećnice s glazurom i šire se da obilno premažu sve rolice!
Poslužite toplo.
(Jedna rola više je nego dovoljna za jednu osobu! Ove su super bogate.)
Ovo upravo u: Slatke kiflice preuzimaju svemir.
Barem bi to mogao zaključiti ako redovito čitaju moju web stranicu i vide stalni tok varijacija na mom originalu Kolut cimeta recept. Na ovoj web stranici imam otprilike šest tisuća varijacija slatkih kiflica - svega, od slatkih kiflica od limuna od borovnice (gore) do kiflića od bundeve i sve između. Još nisam isprobao slatke kiflice od krumpira sa krompirom ili pržene kokošje piletine ... ali dajte mi vremena.
Ne baš.
pauk koji pada sa stropa značenje
Mislim.
U svakom slučaju, imam još jedan za vas.
Napravila sam ih za svoju prazničnu kuharicu.
Evo kako namaz izgleda u knjizi! (Kliknite ga da biste vidjeli veću verziju.)
Volim fotografije. Jesam li to već spomenuo?
U svakom slučaju, nakon što sam snimio recept i zabilježio sve svoje relevantne bilješke o receptu ... uzeo sam veliki zalogaj.
I oh ... dječače. Život mi je zauvijek promijenjen.
Oni su slatki kolutovi od karamele s jabukama, a osim originalnih kolutova s cimetom, koji se nikada, nikada ne mogu nadjenuti, stvarno mislim da mi je ovo najdraža varijacija.
To je apsolutno smiješno.
Na super ukusan način.
Prvo, trebate polovicu serije redovitog tijesta za kolutove cimeta. Ako ga nikada prije niste napravili, držite se srca: ovo je najlakše tijesto s kvascem s kojim ćete se susresti u životu. Pomiješate sastojke i pustite da se tijesto digne točno u loncu, a možete ga odmah koristiti ili hladiti dok vam ne zatreba!
Iako su količine za tijesto koje ću vam dati u pravu, ove fotografije zapravo su za cijelu seriju tijesta (fotografije tijesta su iz različitih varijanti kiflica). Zato se jednostavno nemojte zbuniti kada napravite tijesto, a volumen je upola manji od ove količine! (Jeste li se već zbunili?) U lonac ulijte 2 šalice punomasnog mlijeka ...
1/2 šalice šećera ...
1/2 šalice biljnog ulja.
Zatim ga promiješajte i pustite da se zagrijava na umjerenoj vatri dok ne popari, što mi je majka uvijek govorila da znači vruće, ali ne i kipuće.
Zato netom prije nego što počne kipjeti, isključite vatru.
Ne mogu vam reći koliko sam se puta udaljio od mliječne smjese samo da bih se vratio i ustanovio kako ona burno i tragično puhne po stranama posude.
Ali to me samo učinilo jačom osobom.
Nakon što poparite smjesu, morate je pustiti da se ohladi da postane toplija od mlake, ali ne i vruće. Dovoljno precizno? Ha. Nakon što dostigne tu temperaturu, dodajte 4 šalice brašna.
moje desno oko stalno trza duhovno
Pospite jedan paket aktivnog suhog kvasca ravno po brašnu.
Miješajte smjesu dok se sve ne sjedini. Bit će ljepljivo!
Nakon što ga promiješate, trebate prekriti lonac i ostaviti sat vremena. Idi živi svoj život!
Nakon sat vremena skinite poklopac i dodajte dodatnih 1/2 šalice brašna, 1 1/2 žličice soli, 1/2 žličice praška za pecivo i 1/2 žličice sode bikarbone.
Miješajte ga (bit će malo teže od zadnjeg miješanja, ali prenaponsko) dok se ne sjedini ... tada ga možete odmah upotrijebiti ili učiniti ono što sam učinio i staviti preko noći u hladnjak! To je jedan od mojih najdražih manevriranja slatkim kiflicama: napravite tijesto večer prije.
PUNJENJE
Nadjev od jabuka jedna je od stvari koja ovu verziju čini tako izuzetno slatkom.
Prvo nasjeckajte hrpu jabuka u prilično male kockice. To su Granny Smiths, do kojih posežem većinu vremena kad god želim nešto skuhati ili ispeći, ali ako imate drugu sortu jabuka koja vam se sviđa, nokautirajte se!
Nokautiraj se je najčudnija izreka.
Odakle dolazi? Što to znači?
Bacite jabuke u veliku tavu na srednje jakoj vatri i promiješajte ih i pustite da se kuhaju ...
Sve dok ne počnu dobivati zlatnosmeđu boju.
Zatim ih izvadite na tanjur kako ne bi postali previše kašasti, te ih malo ostavite sa strane.
U istu tavu dodajte još malo maslaca zajedno sa smeđim šećerom. (Ne brinite; ovo čini otprilike četiri milijuna koluta!)
Promiješajte ga i pustite da se maslac otopi, a šećer otopi, cijelo vrijeme plivajući u svom onom okusu jabuke koji ste ostavili u tavi.
Nebo!
Dalje, jer živimo u slobodnom društvu, dodajte malo teške pavlake.
Zatim promiješajte smjesu i pustite da se kuha nekoliko minuta ili tako nekako, povremeno duboko udišući i teško povjerujući kako ukusno miriše.
Dok bubari, dodajte jabuke natrag. Uključite vatru na tihu.
Zatim dodajte malo cimeta ...
I promiješajte ga da premaže jabuke onom veličanstvenom karameličnom dobrotom. Pustite da se kuha i zgusne još minutu-dvije ...
Zatim sav sadržaj tave prebacite u posudu i pustite da se malo ohladi na pultu. Stavim ga u hladnjak da se ohladi prije nego što nastavim s kiflicama, ali ne morate. Sobna temperatura bi bila u redu.
VALJCI
Kad ste spremni za izradu kiflica, razvaljajte tijesto na pobrašnjenu površinu tako da bude oko 10 centimetara sa 30 centimetara. U osnovi, dugački viseći pravokutnik.
Žlicom stavljajte male hrpe jabuka po cijeloj površini ...
Zatim sve to rasporedite u ravnomjeran sloj.
Sveti moli. Ovo će biti dobro.
Tada je vrijeme da sve to smotamo! Počevši od najudaljenijeg kraja, idite naprijed-natrag niz crtu, prstima motajući tijesto prema sebi, držeći ga što čvršće.
konzervirani grah i rajčica recept
Kad dođete do kraja, podignite kraj i stisnite tijesto da ga zapečatite. Zatim okrenite rolu tako da je šav okrenut prema dolje. ovo će olakšati rezanje!
Oštrim nožem narežite na pojedinačne kolutove debljine nešto manje od centimetra ...
I kolutove stavite u posude s okruglom folijom (što ih čini jednostavnim za isporuku!). Ili, ako ih izrađujete samo za svoje kućanstvo, možete koristiti uobičajene posude za pečenje bilo koje veličine!
Kad su kolutići narezani u tave, stavite ih na mjesto bez propuha i pustite da se dižu oko 20-25 minuta, a zatim ih bacite u pećnicu da se ispeku!
KARAMELSKI ICING
Karamel glazuru pravim dok se kiflice dižu: Otopite više maslaca (da) s više smeđeg šećera (da) u srednje loncu.
Promiješajte i kuhajte dok se sve ne otopi i otopi ...
možete li napraviti palačinke s brašnom za kolače
Zatim, nakon što počne puhnuti, ulijte vrhnje. Kao što ste vjerojatno primijetili, karamel glazura započinje potpuno na isti način kao i karamel umak za jabuke!
Ali mi ćemo krenuti u drugom smjeru.
Dodajte malo prosijanog šećera u prahu!
I evo u čemu je stvar: možete dodati dovoljno da bude malo na tankoj / tekućoj strani (što volim, jer se glazura provlači između pukotina i pukotina, kao što je slučaj s mojom originalnom glazurom od cimeta u roli) ...
Ili možete dodati još šećera u prahu kako biste postigli stvarno gustu glazuru.
Nema pogrešnog načina za to!
Do sada su role završene. Upravo savršen!
A najvažnija stvar je da glazuru namotate u sekundi kad izađu iz pećnice. Na taj način možete ga raširiti i kiflice će samo isisati te sjajne stvari.
Vau. Vau, vau, vau. To su apsolutno dekadentno. Prvi zalogaj odvest će vas u vrtoglavicu blaženstva. Drugi zalogaj odvest će vas u nalet ekstaze.
Treći zalogaj ... pa, do tada rola više nema.
I toliko su dobri.
Evo zgodnog dandy printa! Uživajte u ovome, moji prijatelji.
Ovaj sadržaj kreira i održava treća strana i uvozi ga na ovu stranicu kako bi pomogao korisnicima da navedu svoje adrese e-pošte. Više informacija o ovom i sličnom sadržaju možete pronaći na piano.io Oglas - Nastavite čitati u nastavku
