Pileća Alfredo punjena školjka

Chicken Alfredo Stuffed Shells

Ukusne punjene školjke uz svu slavu Piletine Alfreda. Svidjet će im se!

1. Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva. Pileća prsa sa obje strane začinite solju i paprom. Zagrijte grill tavu ili željeznu tavu na umjerenoj vatri, pokapajte maslinovim uljem i kuhajte piletinu s obje strane dok ne završi. Izvadite i izmrvite s dvije vilice i ostavite da se ohladi.
2. U srednjoj zdjeli pomiješajte ricottu, svježi sir, mocarelu, 1 šalicu parmezana, jaja, 2 žlice svježeg peršina, sol, papar i piletinu. Miješajte da se sjedini, po potrebi poprskajte 2 žlice guste pavlake. Staviti na stranu.
3. U velikoj tavi na srednje jakoj vatri otopite maslac i pospite brašno. Umutite i kuhajte dok roux ne postane zlatno smeđe. Ulijte mlijeko i vrhnje uz stalno miješanje i kuhajte nekoliko minuta dok se ne zgusne. Dodajte češnjak, dodatnih 1 šalicu parmezana, sol, papar, 1 žlicu mljevenog peršina i mljeveni bosiljak i miješajte dok se ne sjedini. Kušajte i prilagodite začine prema potrebi. Staviti na stranu.
4. Dodajte 1 šalicu umaka na dno posude za pečenje veličine 9 x 13 inča. Žlicom obilno napunite svaku jumbo školjku smjesom piletine / ricotte. Položite ih licem prema dolje u tavu, a zatim prelijte umakom po vrhu. Pospite dodatnom mozzarellom i parmezanom, a zatim pecite 25 minuta, ili dok ne postane pjenasta i zlatna. Poslužite uz salatu!

Volim piletinu Alfredo. Volim punjene školjke. Ergo, volim pileće Alfredo punjene školjke! To ne znači da sam dobar u matematici ili logici - to jednostavno znači da dobro jedem. Ovo je izuzetno ukusno jelo od zapečene tjestenine, a ako imate sve sastojke spremne, stvarno nije teško spojiti ih! Također je izvrsna tepsija koju možete sastaviti prije vremena i držati u hladnjaku dok ne dođe vrijeme za pečenje.

I lijep je i bogat, pa dobroj obitelji služi ako dodate salatu.

Učinimo to zajedno, prijatelji!

Evo Cast of Characters. I ako biste mogli zamisliti MLIJEKO na tom popisu, jako bih cijenio kad bih vidio kako sam zrakoplov i zaboravio sam ga dodati.

Piletinu začinite solju i paprom, a zatim pokapajte maslinovo ulje na grill tavu ili tavu. Pecite piletinu s obje strane na umjerenoj vatri dok potpuno ne završi u sredini.

Usitnite piletinu s dvije vilice ...

Dok se potpuno ne rastrga!

poklon za ženu od 40 godina koja ima sve

U drugoj posudi pomiješajte sir ricotta, svježi sir i parmezan.

Dodajte ribanu mocarelu (a ovo su stvari iz supermarketa, a ne svježe stvari) ...

Dva jaja (iako vidite samo jedno ...)

Sol i papar…

I mljeveni peršin!

Zatim dodajte isjeckanu piletinu ...

I malo vrhnja da se promiješa ...

I sve skupa zamrljajte / promiješajte dok se ne sjedini.

Sada je vrijeme da napravite Alfredo: Otopite maslac u tavi i pospite malo brašna.

Umutite ga zajedno i pustite da se kuha ...

Dok ne postane duboko zlatno smeđe. To će potrajati oko 2 do 3 minute!

Kombinirajte mlijeko i vrhnje i ulijte uz stalno miješanje.

Kuhajte ga dok se mjehurići ne zgusnu, 2 ili 3 minute.

Dodajte mljeveni češnjak ...

Sol i papar…

I dosta o ’parmezana.

Miješajte dok se sir ne otopi!

Nasjeckajte malo bosiljka i dodajte ga zajedno s još malo peršina. Kušajte ga i dodajte još soli i papra po potrebi. Trebao bi biti lijep, gust i čudesan. Ako je malo pregusto, nalijte malo više mlijeka. Ako nije dovoljno gusto, pustite da se još malo kuha.

Na dno posude za pečenje rasporedite malo umaka.

Upotrijebite žlicom svaku kuhanu ljusku stvarno punu smjesom piletine / ricotte ...

I stavite ih licem prema dolje u tavu s umakom.

Zatim - shvatili ste - umak prelijte po vrhu ljuski.

Na vrh dodajte još mozzarelle ...

Još parmezana ...

Zatim ga pecite oko 25 minuta na 375 stupnjeva! Na vrhu mora biti zlatne boje i mjehurići oko rubova.

Pospite još malo peršina i bosiljka na vrh ...

I poslužite, 2 ili 3 školjke po porciji!

Poslužila sam je sa zelenilom salate, prepolovljenim cherry rajčicama i balzamičnom glazurom.

I djevojka je bila sretna.