Gelato protiv sladoleda: Evo Scoop-a

Gelato Vs Ice Cream

Bez obzira imate li previše sladoled , posluživanje pite à la mode ili samo iskrivanje žlice ravno iz kartona, kuglica vašeg omiljenog smrznutog deserta ne može pogriješiti. No s toliko mnogo opcija na prolazu zamrzivača koje možete izabrati, može postati neodoljivo. Postoje sorte bez mliječnih proizvoda, smrznuti jogurti, gelat i, naravno, obični stari sladoled. Iako prva dva imaju svoje očite razlike, potonja dva, gelat i sladoled, često se mogu zbuniti kao ista stvar. Čini se da su sladoled i gelato slični - hladni su, slatki i izvrsnog su okusa s kapljicom. No kad jednom probate (a mi vas potičemo da kušate oboje!), Odmah ćete primijetiti da zapravo uopće nisu isti. Pa, koja je razlika između gelata i sladoleda? Jedno nije nužno bolje od drugog. Što se tiče gelata i sladoleda, to samo ovisi o vašim osobnim željama. Ali ako ste nešto poput nas, voljet ćete oboje podjednako, sami za sebe!

sanjati pauke značenje

I sladoled i gelat napravljeni su od sličnih sastojaka (baza od kreme koja uključuje mlijeko i šećer), ali to je otprilike sve što im je zajedničko. Svaka slatka poslastica ima svoju zasebnu povijest, načine proizvodnje i jedinstvene kvalitete - od okusa do teksture. Razdvojit ćemo razlike između gelata i sladoleda kako biste mogli dobiti bolju ideju za koju se odlučiti. Ako nas pitate, najbolji način da se odlučite između sladoleda i gelata je kušati sami.

Što je gelato?

Gelato je bogatiji, gušći i glatkiji u odnosu na američki sladoled. Zapravo izraz gelato zapravo znači sladoled na talijanskom jeziku. U Italiji smrznute slastice datiraju tisućama godina, ali tek je u doba renesanse gelato, kakav danas poznajemo, postao popularan. Slično sladoledu, i gelato se pravi od kreme od mlijeka, vrhnja i šećera. Razlika leži u udjelima svakog od gelata koji ima više mlijeka (i manje vrhnja) u odnosu na sladoled. Gelato također obično ne sadrži žumanjke na način na koji to ima sladoled.

Zajedno s ovim različitim sastojcima i omjerima, gelato se također izrađuje na poseban način. Talijanski gelat često se opisuje kao gust. To dolazi iz postupka u kojem se miješa, puno sporijom brzinom u odnosu na sladoled. Jednom kad se gela zgnječi, čuva se i poslužuje na malo toplijoj temperaturi koja nije potpuno smrznuta. Ovih dana želatina dolazi u raznim okusima, a ako se nađete u gelateriji (talijanski za trgovinu gelata), zapanjit ćete se na desetke gomila gomila gelata iza kućišta. Tražite dobro mjesto za početak? Ne možete pogriješiti s klasikom, poput čokolade, lješnjaka, pistacije ili Stracciatelle (okus slatkog vrhnja s pomiješanim čipsom).

sveti Gerard devetnica

Po čemu se gelato razlikuje od sladoleda?

Iako su praktički rođaci, sladoled i gelato imaju neke značajne razlike koje ih izdvajaju. Sladoled, koji je u Ameriku prvi put došao 1700-ih, pronašao je svoje mjesto kao klasična američka slastica i postao osnova za recepte poput,, banana split, pa čak i sladoledne kolače. Ree Drummond godinama pravi vlastiti sladoled. Ništa ne govori toplije vrijeme poput kuglice (ili dvije!) Domaćeg sladoleda ', kaže ona.

Sladoled se obično opisuje kao kremastiji i pahuljastiji od gelata. Njegova kremasta baza sadrži žumanjke i više vrhnja od mlijeka, što znači da ima više masti (najmanje 10% masti u usporedbi s gelatom od 5 do 7% masti). Za razliku od gelata, sladoled se šiba velikom brzinom u aparatu za izradu sladoleda, što ga čini prozračnijim i manje gustim. Povrh svega, sladoled se obično poslužuje smrznut, što čini okuse manje izraženima, ali ga čini i izvrsnim za vrući ljetni dan.

Što je zdravije: gelat ili sladoled?

Ne može se poreći da su i sladoled i gelato slatke indulgencije. Niti će vam pomoći u gubitku kilograma. Iako sladoled obično ima više kalorija i masti, obje slastice sadrže šećer. Priznajmo: ne jedemo ni zbog njihovih zdravih kvaliteta.

Dakle, što biste trebali odabrati?

Ovo je potpuno na vama! Razlika između sladoleda i gelata je osobna želja. Ako više volite nešto hladnije i kremastije, idite na sladoled. Ako želite probati nešto bogato i svilenkasto, probajte gelat. U svakom slučaju ne možete pogriješiti!