Torta od bakine zobene pahuljice

Grandma S Oatmeal Cake

Iz Natalie Perry iz Perryjeva tanjura.

molitva svetoj Ceciliji

Zagrijte pećnicu na 350 ° F. Podmažite i pobrašnite posudu s cijevi koja se može ukloniti. Možete koristiti i posudu za pečenje 9x13

U maloj zdjeli pomiješajte smotanu zob i kipuću vodu. Pokrijte i pustite da odstoji 20 minuta.

U velikoj zdjeli izmiksajte maslac, bijeli šećer, smeđi šećer i vaniliju dok ne postanu lagani i pahuljasti. Dodajte jaja i opet istucite. Preklopite u zobene pahuljice.

U srednjoj zdjeli umutite brašno, sodu bikarbonu, cimet i sol. Dodajte kremastoj smjesi i miješajte dok se samo ne sjedini.

Ulijte tijesto u posudu koju koristite i pecite 45-50 minuta ili dok se kolač ne osjeti čvrstim na dodir i čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista. NE UKLONITE KOLAČ SA PLAČE.

Preljev napravite kombiniranjem sastojaka za preljev u posudi. Premažite preljev na vrh torte i stavite kolač natrag u pećnicu da peče 2-3 minute ili dok preljev ne postane pjenast i kokos ne porumeni.

Ostavite da se kolač malo ohladi prije nego što ga pažljivo izvadite iz posude s cijevi. Ako koristite posudu dimenzija 9x13, samo ostavite tortu u tavi da je narežete.

Jesu li vas pogrbili? I ti se pečeš stresa?

U posljednje vrijeme žudim za stvarima iz djetinjstva. Poput ove torte od zobenih pahuljica, koju nam je moja južnjačka baka pravila kad sam bila dijete.

Iako moja baka Inez ne radi baš toliko čarolije u kuhinji kao nekada, poznata je po svojim ukusnim desertima i ugodnim udobnim obrocima.

I MNOGE je ljude pretvorila u grah baby lima. Ona je mađioničar, kažem vam.

Dakle, ovaj kolač od zobenih pahuljica. Razgovarajmo o tome.

To je pahuljasta torta s mirisom cimeta s preljevom od kokosa i oraha - slično onome što biste stavili na njemačku čokoladnu tortu. Ali bolje.

Karticu za ovaj recept primijetila sam u svom registratoru - u bakinom rukopisu. I znam da je to trebalo uskoro napraviti.

Imate li recepte u bakinom rukopisu? Moja baka ima tako savršen scenarij. I ona pokazuje svoju ljubav hraneći vas slasnim stvarima.

Mislim da na taj način vodim za njom. Ali ne i savršeni scenarij.

Napravimo ovu tortu!

devetnice svetoj majci Terezi

Prvo namočite malo valjane zobi u kipuću vodu oko 20 minuta dok pripremate ostatak sastojaka.

Ili se na brzinu istuširajte.

Ili napravite šalicu kakaa.

Pokrijte je i ručnikom.

Istucite maslac i šećer pa dodajte jaja. Ovo bi vam trebalo biti poznato ako ste ikad radili kolačiće.

Zaista se nadam da jeste. To je važna životna vještina.

Zatim savijte onu zobene pahuljice, koje su do sada već prilično skuhane. U posudi ne bi trebalo ostati vode.

Prosijte suhe sastojke (ne zaboravite cimet!) I lagano ga promiješajte.

Završit ćete s mješavinom koja izgleda poput križanja tijesta od zobenih pahuljica i kaše.

Sada uzmite posudu za cijev (onu u kojoj radite anđeoski kolač s hranom - ima li neke druge koristi za to? Tražite prijatelja.)

Pazite da je i to maslacem dobro pobrašnjeno.

Što ako nemate posudu s cijevi?

Pa, jer ima preljev koji ide preko njega, upotreba posude za bundt bila bi stvarno neugodna.

Mogli biste upotrijebiti posudu dimenzija 9 × 9 inča, ali možda ćete morati produžiti vrijeme kuhanja, tako da se sredina lijepo skuha.

Pecite ga otprilike 45–55 minuta, dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista. Bit će i prilično tamno zlatno smeđa. Mmm.

VRLO VAŽNO: JOŠ NIJE VADITE IZ VANJA.

Kao što sam već spomenuo, ovaj kolač ima poseban preljev: maslačnu, karameličnu smjesu orašastih plodova i kokosa. Koristila sam pecans jer su mi najdraži.

I podsjećaju me na moju baku koja je objasnila kako se izgovaraju puh-KAHNS, a ne PEE-konzerve.

Kako to kažeš tamo gdje živiš?

kako kuhati file mignon umotan u slaninu

Ovaj preljev ide točno na tortu - to je još uvijek u tavi.

Stavite tortu ispod brojlera na samo nekoliko minuta, dok kokos ne postane prepečeno smeđe boje.

Tostirani kokos jedna mi je od najdražih stvari ikad.

Morat ćete pustiti da se ovo malo ohladi prije nego što ga pokušate izvaditi iz tave.

Naravno, nestrpljiva sam i nepromišljena i radije bih riskirala da se opečem ili uništim tortu samo da mi kolač brže uđe u lice.

Vidite kako se maslac iz preljeva upio u bočne stranice kolača? Umrem.

Da biste tortu izvadili iz posude s cijevi, pređite nožem oko ruba posude i oko srednje cijevi. Zatim gurnite dno posude prema gore i van rubnog dijela posude. (Tava je dva komada, u slučaju da nikada niste koristili tubu.)

Također vodim nož ispod dna torte kako bih ga odvojio od drugog dijela posude. Zapravo sam tortu prepolovila i svaku polovicu prebacila na dasku za rezanje.

Možete ga pokušati izvaditi u komadu podigavši ​​obje strane odjednom. Za ovo će vam možda trebati partner.

Sad kad razmišljam o tome, trebao sam pitati baku kako ONA to radi!

Ova torta, svi.

(Odgajan sam u Idahu, ali mama mi je Južnjaka, pa osjećam da se mogu izvući sa svima vama.)

TAKO JE, TAKO dobro.

To smo ispolirali za dva dana, ali samo zato što smo imali određenu suzdržanost i željeli smo da duže traje.

Ovo je jedan od mnogih recepata koji me podsjeća i na moju baku! Volim kako hrana može držati tako snažnu vezu i uspomene s obitelji.

Imate li recepte ili obroke koji vas podsjećaju na djetinjstvo? Iz posebnih prigoda? Od članova vaše obitelji?

Volio bih čuti o tome. Ostavite komentar ispod i javite mi!