Homemade Cinnamon Bread
Jednostavno, korisno, savršeno. Slijedite ove upute za ukusan domaći kruh s cimetom. Oglas - Nastavite čitati ispod prinosa:12porcije Vrijeme pripreme:4sati0min Vrijeme kuhanja:0sati40min Ukupno vrijeme:4sati40min Sastojci1 C. Mlijeko 6 žlica. Maslac 2 1/2 žličice. Aktivni suhi kvasac dva cijela Jaja 1/3 c. Šećer 3 1/2 c. Višenamjensko brašno 1 žličica Sol 1/3 c. Šećer 2 žlice. Cimet Jaje i mlijeko, pomiješano, za četkanje Omekšani maslac za mazanje i podmazivanjeOvaj modul za kupovinu sastojaka kreira i održava treća strana i uvozi ga na ovu stranicu. Možda ćete moći pronaći više informacija o ovom i sličnom sadržaju na njihovoj web stranici. Upute Rastopiti maslac s mlijekom. Zagrijte dok ne postane vrlo toplo, ali nemojte kuhati. Ostavite da se ohladi dok još uvijek ne postane toplo na dodir, ali ne i vruće. Po vrhu pospite kvasac, lagano promiješajte i ostavite da odstoji 10 minuta. Sjediniti brašno i sol.
U posudi električne miješalice miješajte šećer i jaja s nastavkom za veslo dok se ne sjedine. Ulijte smjesu mlijeka / maslaca / kvasca i promiješajte da se sjedini. Dodajte pola brašna i tucite na srednjoj brzini dok se ne sjedini. Dodajte drugu polovicu i tucite dok se ne sjedini.
Prebacite se na nastavak za kuku za tijesto i tucite / mijesite tijesto na srednjoj brzini deset minuta. Ako je tijesto pretjerano ljepljivo, dodajte 1/4 šalice brašna i opet tucite 5 minuta.
Zagrijte metalnu ili staklenu posudu za miješanje tako da bude topla. Nakapajte malo ulja od repice, a zatim bacite tijesto u ulje da se premaže. Pokrijte posudu plastičnom folijom i odložite je na toplo, gostoljubivo mjesto najmanje 2 sata.
Okrenite tijesto na radnu površinu. Razvaljajte u uredan pravokutnik koji nije širi od posude za pogače i koji ćete koristiti i dugačak oko 18 do 24 inča. Premažite s 2 žlice rastopljenog maslaca. Pomiješajte šećer i cimet, a zatim ravnomjerno pospite tijesto namazano maslacem. Počevši od dalekog kraja, motajte tijesto prema sebi, držeći ga čvrsto i sadržano. Stisnite šav za brtvljenje.
Tavu za štrucu namažite omekšanim maslacem. Stavite tijesto, šav prema dolje, u tavu. Pokrijte plastičnom folijom i ostavite da se diže 2 sata.
Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva.
Pomiješajte malo jaja s mlijekom i premažite po vrhu. Pecite 40 minuta na srednjoj / donjoj rešetki u pećnici.
Izvadite iz posude i pustite da se kruh ohladi. Narežite i poslužite, ili s njim napravite tost od cimeta ili francuski tost.
Ukusan!
Sinoć sam ispekla kruh s cimetom.
Pomislila sam.
Želio sam to.
Pa sam je ispekla.
A onda, jutros ... pojeo sam ga! Nisam htjela biti nepristojna. Sebi.
Na stranu sočna racionalizacija, malo je stvari ukusnijih od domaćeg kruha s cimetom. Jedite je narezanu na pogaču, prepečenu i premazanu maslacem ... ili pojačajte stvari i upotrijebite to za tost od francuskog ili cimeta. I obradujte se saznanjem da se nijedna verzija ovih stvari nikada neće usporediti.
Kao uvijek.
Grožđice sam izostavio, jer sam želio stvari učiniti jednostavnima. Ali dolje ću vam reći gdje ih možete dodati ako ste raspoloženi.
Napravimo kruh, dušo!
Započnite s 3/4 štapića (6 žlica) maslaca. Slane, ne neslane stvari.
Zagrijte maslac u loncu ili loncu s 1 šalicom mlijeka. Koristio sam 2%, ali da sam imao punomasno mlijeko u hladnjaku, upotrijebio bih to.
Volim koristiti punomasno mlijeko u pečenju. Osjećam se poput buntovnika, zbog čega se osjećam opasno, zbog čega se osjećam poput brinete.
Povlačim neobične veze između stvari. Strpi se sa mnom ovdje.
Sad neka se smjesa mlijeka i maslaca ohladi dok ne postane toplija od mlake, ali ne pretjerano tople. Zatim uzmite 2 1/2 žličice aktivnog suhog kvasca ...
... I pospite ga po tekućini. Samo malo promiješajte, a zatim pustite smjesu da odstoji desetak minuta. To će probuditi kvasac iz dubokog sna.
gdje kupiti kupaće kostime visokog struka
Aktivni suhi kvasac prodaje se u paketima ili staklenkama; Obično idem po staklenke, jer tada mogu izmjeriti bilo koju količinu koja mi treba. Paketi su točno 2 1/4 žličice kvasca, a ako trebam malo više od toga, moram otvoriti drugi paket, upotrijebiti samo malo, a zatim pokušati biti organiziran i dovoljno uredan da zatvorim paket i spremim to bez prosipanja po cijelom ormariću.
A kome treba taj dodatni pritisak?
Sada bacite malo šećera i jaja u posudu električne miješalice opremljene nastavkom za veslo. Razlog zbog kojeg koristim nastavak za veslo je taj što je ovo tijesto. Ako je tijesto, koristim dodatak za veslo.
Ako je tijesto, koristim nastavak za miješanje.
Samo malo pravilo.
Istucite jaje i šećer dok se potpuno ne sjedine ...
Zatim nakapajte smjesu kvasca i lagano promiješajte.
Najbolje je ako vaša jaja nisu ravno iz hladnjaka za ovaj recept, jer ako je smjesa jaja / šećera prehladna, zaustavit će čarobnu kvasnicu da se nastavi. Dakle, samo izvadite jaja iz hladnjaka nekoliko sati prije nego što želite napraviti tijesto, i trebali biste biti dobro. (Pokazat ću vam i još jedan trik za pomaganje kvascu ovdje u sekundi.)
Dodajte pola brašna i svu sol ...
I miješajte dok se sve ne sjedini.
Zatim ostružite stranice posude ...
Dodajte ostatak brašna i miješajte dok se jednostavno ne sjedini.
Zatim isključite veslo za nastavak kuke za tijesto. Teško da se ikad koristim ovom stvari, ali kad je koristim, uvijek sam zahvalan na njenom postojanju.
Mijesite tijesto na srednjoj brzini desetak minuta. Polako će pljuskati oko zdjele i stvarati sve vrste čudnih zvukova. Ako se nakon deset minuta tijesto čini pretjerano ljepljivim - kao što je slučaj, čak razmišljate i o zabijanju prsta u posudu i prsti će vam biti prekriveni tijestom - dodajte 1/4 šalice brašna i mijesite još 5 minuta ili tako. Imajte na umu da tijesto treba biti malo ljepljivo i da se malo zalijepi za prste ... samo ne pretjerano ljepljivo / neuredno.
ptica koja udara u prozor znak
U međuvremenu sam zagrijavao svoju metalnu posudu puneći je vrućom, vrućom vodom i dopuštajući joj da odstoji nekoliko minuta. (Također možete staviti staklenu posudu u mikrovalnu na nekoliko minuta da bude lijepa i topla.)
Nakapajte malo ulja od repice na dno posude ...
Zatim dodajte kuglu tijesta, bacite je da se premaže uljem.
Pokrijte posudu plastičnom folijom, a zatim je postavite na mjesto u vašoj kuhinji koje je malo toplo i definitivno bez propuha. Željet ćete da se tijesto diže najmanje 2 sata. Ako imate vremena pustiti to duže, još bolje.
O tome. Puno pokušaja i pogrešaka otkrio sam da u svojoj kuhinji moram aktivno stvarati toplo, kvasno okruženje pri proizvodnji proizvoda od kruha. Prije svega, Marlboro Man i ja smo utopljeni i držimo termostat u kući na 68. Da, mi smo nakaze. Ali 68 stupnjeva jednostavno nije dovoljno toplo okruženje da kvasac učini svoje. Stoga imam svakakve čudne trikove gdje zagrijavam željeznu tavu ili rešetku na štednjaku, isključujem vatru, a zatim postavljam posudu na vrh. Često ću zdjelu prekrivenu plastičnom folijom prekriti kuhinjskom krpom da zarobim toplinu. Naravno, ne želite pretjerati - dno zdjele nikada ne biste željeli zagrijati na dodir . Ali definitivno želite da stvari budu na blago toploj (ne sobnoj temperaturi) strani.
Zanimljivo je da se kuhinja u Loži pokazala vrlo gostoljubivom za kvasne situacije. A udaljen je samo nekoliko kilometara. Idi figger!
Ovo su dva sata - i agresivno praćenje toplog okoliša - kasnije.
Okrenite tijesto na radnu površinu.
Razvaljajte ga u pravokutnik. Posudu za kruh zalijepite u prednji dio pravokutnika i pazite da nije preširok. Nakon ove faze, rukama sam ispravio i oblikovao stranice pravokutnika tako da je postao vrlo ujednačen i simetričan. Na kraju sam stavila posudu za pogače ispred pravokutnika kako bih bila sigurna da tijesto nije šire od posude.
Premažite nekoliko žlica omekšanog maslaca (sobne temperature) po površini tijesta.
Zatim pomiješajte šećer i cimet ...
I ravnomjerno ga pospite po vrhu. Ovdje biste također mogli posipati grožđice ako se bavite takvim stvarima.
I spremni smo za polazak!
Počevši od samih leđa, pažljivo kotrljajte pravokutnik prema sebi, dok ne navijete uredan, čvrst kolut tijesta.
Zatvorite šav.
E sad, obilno namažite tavu za štrucu (iz tog razloga na pultu uvijek sjedim omekšali štapić maslaca!)
Anđeoski broj 1313
I stavite rolat sa šavom prema dolje, u posudu za kruh namazanu maslacem.
Pokrijte plastičnom folijom, a zatim poduzmite sve trikove da vratite to toplo okruženje. Zagrijala sam ovu malu željeznu grill tavu, isključila vatru, a zatim postavila tavu za kruh točno unutra. Pokrila sam je i velikom kuhinjskom krpom kako bih zarobila na toplini.
Stvari koje ovdje moram obaviti da bih dobila krišku cimetova kruha!
Ovo je otprilike sat i 45 minuta kasnije - fuj! Puno se diže vremena ... ali strpljenje je vrlina.
Inače, vremena u kojima sam gadno zakazao u krušnim proizvodima bila su vremena kada sam postala nestrpljiva s porastom. Užasan sam u ovome; Uvijek pokušavam skratiti vrijeme porasta, govoreći sebi da će se nastaviti dizati u pećnici. Kad to učinim, završim s pregustim kruhom i niskom slikom o sebi i nije mi zabavno živjeti.
Mmmm. Idemo.
Sada u maloj posudi kombinirajte jaje s prskanjem mlijeka.
Umutite ga vilicom ...
I razmažite ga četkom po površini tijesta (ili, ako ste poput mene, prstima, budući da su vam dječaci ukrali četku za slastičarstvo i njime slikali svoju kravu kućnu ljubimicu blatom.)
Sada ga pecite u pećnici od 350 minuta. Pazite da nije na visokom nosaču; ne želite da vrh izgori prije nego što sredina pogače bude gotova.
Napomena: U mojoj je kući već dugo suton. Oprostite na rasvjeti.
Izvadite štrucu iz posude i pustite da se ohladi. Čuvajte ga u velikom Ziplocu nakon što se potpuno ohladi.
Evo nas jutros!
Morao sam čekati da izađe sunce. To je prirodna lagana stvar.
A čovječe, jesam li gladan.
I spremam se učiniti nešto po tom pitanju.
O da. Dođi mami.
Znate što je sjajno u ovome? Ima svu dobrotu domaćeg kruha, uz dodanu poslasticu cimeta-šećera. I slušajte: s ovim stvarima nazdravite francuskom, a mogli biste i objesiti. Dostići ćete vrhunac blaženstva.
I nemojte da započinjem s tim što bi se dogodilo ako biste ovo koristili u mom receptu za tost s cimetom.
Planine će ležati. Mora će urlati.
koliko dugo vražja jaja traju u frižideru usda
Trenutno ću to učiniti.
Nakon toga, tko zna? Mogao bih to ponoviti.
Ja sam nesputan na taj način.
Uživajte, prijatelji moji!
Ljubav,
P-Dub
Evo ispisa!
